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烘焙糕点用错烤盘失败率高 挑选烤盘十要领
2021-12-28
制做甜点失败,往往是因为用错烤盘。市面上贩售的烤盘种类太多了,不同尺寸、材质、形状和价格,让人难以抉择。烤盘...
吃剩的牛排重新加热不变干硬 4妙招一样鲜嫩
2021-12-27
上一顿吃剩下的鲜嫩牛脊肉,用微波炉或烤箱加热后,却变得又干又硬?其实,牛排就像其它食物一样,用微波炉、烤箱、...
3个关键让你不加糖 也能享受咖啡香甜风味
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喜爱咖啡香但不爱苦味的朋友们,其实只要注意几个方法,也能在不加糖的情况下减少咖啡的苦涩,品尝到尾韵甘甜、柔顺...
鹰嘴豆怎么吃?8种人气煮法 健康又养生
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面团发不起来?掌握7招让你变面包达人
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面团发不起来最大的原因是发酵的时间不够或发酵过度,发酵时间又跟环境温度有关,掌握好这两个关键因素通常能成功发...
一杯难求!冠军咖啡师亲授咖啡彩绘拉花技法
2021-12-15
想不想来一杯“彩绘拉花”咖啡?传统拉花艺术必须使用蒸气奶泡构图,颜色局限于白色和褐色系。彩绘拉花则是用“打发...
烹饪喷雾油物尽其用 10种用途你可能不知道
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冰箱杂乱心更乱 5大收纳妙招冰箱整齐不乱
2021-12-13
小编分享有效的冰箱收纳方法:首先不要囤货或过度购买,因为东西太多很难保持整洁;其次要能合理运用冷冻室,预先处...
网红独门作弊料理 不怕吃胖的气炸鱿鱼圈
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马铃薯削皮太麻烦? 用这招几秒就搞定
2021-11-30
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甜点师分享质感甜点 美味背后的关键密码
2021-11-18
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圣诞节“烤全鸡 ” 快速料理的秘诀
2021-11-17
不知道是从哪一年开始的习惯,我会固定在每年的圣诞节烤全鸡,为这个节日增添一些“仪式感”。我把这道菜的一些步骤...
想要鸡胸肉软嫩多汁又入味 避开8大地雷区
2021-11-15
鸡胸肉含有最健康的低脂蛋白质,有助于强化骨骼与肌肉、增加饱足感、控制体重与心脏疾病。然而很多人用了错误的方法...
炸薯条不健康?其实只要改变烹调和食用方式
2021-11-14
只要选用天然植物油,油炸时控制油温,食用时搭配鲜蔬和番茄酱,一样能吃到健康的炸薯条。
别只吃白米饭 10种米轮换搭配 百吃不腻
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自制感恩节胡桃派 8种健康食材代替玉米糖浆
2021-10-28
热门韩剧鱿鱼游戏里的剥椪糖图案比赛,其实椪糖的主要食材就是玉米糖浆,同时玉米糖浆也是居家自制感恩节胡桃派必不...
健康暖胃的印度奶茶 浓郁辛香一喝难忘
2021-10-27
玛萨拉茶(Masala chai)是以印度香料烹煮的印度奶茶,风味香浓独特且具有保健功效,是一款温暖而滋养的...
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实用的开锅养锅秘诀 铸铁锅也能变身不沾锅
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2021-10-14
影响孩子在校学习表现的因素很多,其中一个重要的因素就是三餐摄取的食物。所有年龄层的孩子都需要有饱足感的午餐...
烘焙糕点不用奶油 9种替代食材口感佳更健康
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营养师建议大家减少摄食不健康的脂肪,比如奶油所含的饱和脂肪,它会增加血液中坏胆固醇的浓度,引发心脏疾病。为了...
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2021-09-01
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华人所说的“生粉”是几种淀粉的总称,其中常用的是玉米淀粉和土豆淀粉(又称太白粉)。但是在做西点烘培的时候,玉...
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