饮食健康

】(台视新闻报导)牛奶富含钙质,每天建议至少摄取500cc,然而根据卫生署调查显示,九成八的国中生不但一天喝不到建议量,反而常以坊间饮料店的奶茶取代。 营养师指出,奶茶中的奶精不等同牛奶的营养素,反而增加脂肪或淀粉的囤积,如果不改变这个饮食习惯,未来恐怕提早遇到骨本不足、骨质疏松的问题。
冬令进补的食材,常有高热量、高蛋白、高脂肪及高胆固醇的特性,补得太多,反而会影响健康,其实进补不一定要用肉类,也可以尝试来一锅素食的养生药膳,一样可以滋补养生。
台湾金钟歌王杨烈罹患大肠直肠癌,光田综合医院今天建议民众,只要多吃高纤维的新鲜蔬果、少摄取高脂肪的食物、戒烟戒酒、加上适度运动与保持正常大便习惯,且定期接受筛检,就可以轻松远离大肠直肠癌的威胁。 
天气冷飕飕,许多人喜欢吃火锅、中药补汤暖身。但因火锅与中药补品的汤汁常含有高量的钾离子、钠离子和普林,医师建议肾脏病、高血压患者应忌口。
保鲜膜用途广,是一般民众,尤其是主妇的好帮手。制造业者今天提醒民众,目前市售保鲜膜成分分别有PE、PVDC与PVC产品,本身都无毒,但PVC款因添加塑化剂,加温会挥发出化学成分,因此不可微波。
美国加州大学科研人员发表研究报告说,每天吃5份水果蔬菜可以降低胰腺癌的患病率50%。报告说,如果吃九个水果,或者九次蔬菜也可以达到同样的效果。
美国食品及药物管理局将对儿童糖果中的铅含量施行更严格限制,进一步减少铅对成长中儿童的危害。
糖尿病是国人常见的慢性疾病,而糖尿病患对生活饮食控充满不确定与无奈。台大糖尿病病友联谊会日前发布“糖尿病友生活饮食型态”,由台大营养师推荐简易“糖类计算法”,糖尿病患只要认识食物的含糖量及熟悉食物代换,也可以吃得轻松自在。
冬至是一年当中昼最短,夜最长的日子,民间习俗在冬至日吃汤圆,象征圆满、丰硕,并增添一年岁月。在以往,冬至的前一日,家户便开始用石磨磨糯米,准备做汤圆的佐料,等到晚上,全家一起围拢搓汤圆,有一家大小团圆过冬之美意。其亦具有大节之意义,因此有人将冬至的所有祭拜活动,称为“谢冬”,表现收获季的心境。然而现代人生活繁忙,大多采买现成汤圆料理居多。
一年一度的冬至又来了,又是搓汤圆、吃汤圆的时节,说到吃汤圆,目前市售汤圆种类繁多,不过汤圆含大量油脂及糖分,所以热量很高,民众在挑选口味之余,需格外注意包装上的标示。
瑞士苏黎世大学医院公布最新研究,指每天少量食用黑朱古力,有助避免罹患心脏疾病。
台湾行政院环境保护署最新调查发现,多吃鱼者头发中的汞含量,是不吃鱼者的六倍之多,引发民众对食用鱼肉的疑虑,对此,医师表示,头发样本易受污染,因此数值仅能提供参考,但鲔鱼、鲑鱼等食物链上层大型鱼,体内汞含量的确偏高,孕妇及未满六岁的孩童都应少吃,以免影响智力发展。
美国医学研究专家们最近的一项研究结果证明,人体内铁元素过量会容易引发食道癌和胃癌等疾病。因此他们建议人们不要胡乱补铁,尤其是女性朋友们更应该有效控制铁的摄入量。
应如何从外观判断豆子的好坏呢???可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬,是否清脆有声,口感良好,最后再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次,要注意咖啡豆的包装是否完好,如果包装袋有空气透入,那么咖啡豆极易因接触到空气而使豆子吸进湿气,影响咖啡豆的品质。
粗粮的药性既可防治疾病,又经济实用,且没有副作用。
寒冬中,食用滋补药膳是民众驱寒的良方,台北医学大学附设医院营养师庄世玟今天提醒,患有糖尿病、心血管疾病、高血压、痛风、肾脏病等慢性病患者与孕妇,进补时应特别小心,且烹调时,在米酒与麻油的使用上也须注意。
共有约 8364 条记录
今日头条
NEWS HEADLINES
美国中央司令部(CENTCOM)周五(6月5日)表示,美军在霍尔木兹海峡击落了4架伊朗发射的“自杀式”攻击无人机,随后针对伊朗沿岸的雷达侦察站发动回击。