火锅 / 汤类
(据民视新闻报导) 夏天到了,很多民众都喜欢喝冰冰凉凉的仙草茶,不过其实仙草汁除了这样喝,拿来炖鸡汤,更是老祖宗传下来,退火消暑的良方喔!
苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,有消暑清热,明目解毒的作用,夏季多吃苦瓜菜肴,既可增进食欲,清心健脑,促进造血功能,又可泄热通便排毒,对身体健康大有益处。
炎炎夏日,来碗红豆甜汤消暑吧!
这个汤好像不那么清澈,可能是高汤不够清澈,不管,好吃是硬道理。
酸中带辣的酸辣汤,很是过瘾......
泰式酸辣酱口味呈咸、酸、辣,适合煮汤、锅物、肉类、海鲜为开胃圣品。
黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面,有着十分重要的作用。因此,经常用黄芪煎汤,泡水当茶饮,与糯米煮粥喝,炖母鸡煮黑豆、炖大豆,皆有良好的防病保健作用。
连续都在上养春气的菜,今天上个清热祛湿的。地道的广东老火汤。莲子:莲肉可人心、肾、脾三经,生食可补心脾,熟食能厚肠胃,具有补脾,益肺、养心、益肾、固精、止带等功效,可补中止泻、安中固精,为补养元气的珍品 。
鲈鱼萝卜汤
美食特色色泽美观,豆腐白嫩,汤味鲜美。
清汤柴把鸭
杞果牛肉汤、将全部材料放进汤煲中,加入适量的水,滴入几滴醋,以促使骨头中钙的分解。补呀补的壮壮滴。
以滋补养生的食材,再以最简单的烹饪法,煮出养生又吉祥的“大利大吉栗鸡汤”…
汤底做法:一大匙油烧热,放进虾头壳,虾米,姜片爆香,注入泡香菇水,料酒,烧开后转小火熬煮30分钟,捞弃杂物。
爱美的女性要看过来啰!吃火锅还能养颜美容,让你水当当,胶原蛋白锅,汤底是用曼波鱼皮、白木耳、海参和猪脚筋熬煮,胶质百分百,搭配新鲜牛肉,美味更是让人受不了,尽管现在高雄天气还是很热,不过胶原蛋白锅还是超人气。
您喝过“榴梿鸡汤”吗?很多人听到榴梿,第一个反应就是它“臭臭的”,拿榴梿来煮鸡汤,那会是什么怪味道呢?台中市一家泰式餐厅就首创把榴梿拿来炖鸡,结果尝过的人都说“赞”。
美味提示:煮汤不要像我这样煮得太满哈,容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的,有可能的话尽量用大一点的锅更方便。这道汤很简单,里面的材料可以任意变化,喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鲜辣爽口。
肉丸蔬菜汤
今天做一道简单美味的汤,记得端出来的时候一定不要盯着碗看喔:)
在法拉盛想要吃火锅是最容易的一件事,这里的火锅和小吃遍地开花,在缅街上抬抬脚就会踢到一个火锅馆儿。
加入水淀粉的量可以随意调整,喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~
PS:鸭血含铁量较高并且容易被人体吸收,不仅可以防止贫血还可以帮助清除肠道内垃圾,具有排毒功效
根据医学界的研究,味增中的酵素具有抗辐射的功用,在起锅前加入味增就可以了。
天气冷飕飕,来碗热腾腾的热汤,瞬间全身就会暖呼呼,在台北大稻埕妈祖庙前就有家传承60年,由第2代接手的四神汤摊位,因为汤味浓,猪肠口感Q,不但牙齿不好的老人家爱吃,鲜甜的高汤更是有秘诀在里头。
鲜猴头菇滚鸡汤
汁淮山乳鸽煲----淮山又称为山药,山芋等。其性平味甘,有健脾除湿,益肺固肾,益精补气的功效,适用于脾虚咳嗽,消渴尿频等症。加上椰汁一起煮,汤汁鲜甜,淮山软滑,乳鸽肉质细嫩,滋味鲜香,这个菜可说是老少咸宜。
提到羊肉就会让人想到清真两字,在纽约不难找到各个民族风味儿的羊肉美食,法拉盛街头的羊肉串摊发出的香气勾得人走不动步;走进饭馆,葱爆羊肉、孜然羊肉、咖喱羊肉......应有尽有。主要街道上也有专供清真羊肉的店,肉质光滑滋嫩,鲜香不膻,买回家自己动手做,同样可以过瘾,还有各种汤底的羊肉火锅,一大桌子的亲朋好友,谈天论地,吃得热火朝天。
淡雅致上海菜的代表作--上海一锅鲜
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