吃的健康

深海鱼做的生鱼片如今随处可见，很多人也喜欢用来烧烤。然而一项最新研究指，由于亚洲大气中的汞排放对北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕获的大眼鲔鱼和黄鳍鲔鱼（金枪鱼）含汞量逐年上升，平均已超出食用安全标准，但由于美国尚未将金枪鱼的汞含量纳入法规，消费者目前尚无安全保障。

深海鱼生鱼片金枪鱼鲔鱼

2017年03月17日 10:01 AM

魔芋不只“零热量” 5大养生功效与5大避忌

魔芋（蒟蒻）是一种独特的食品，既饱腹，热量又极低。它含有的水溶性膳食纤维，获多方证实具有减肥功效，吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂，并改善便秘等。在介绍三种美味魔芋粉丝（蒟蒻面）的做法前，本文也将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。

蒟蒻蒟蒻面魔芋魔芋粉丝

2017年03月14日 4:30 PM

多吃1样就能瘦身！10个贴心妙招帮你减重

我们很多人都愿意减减肥、瘦瘦身。问题是，要节制食欲似乎很难，即便我们想坚持，也不知道能否坚持下去。之所以说下面这些小妙招很贴心，是因为其实你完全不必节食！你只需多吃一样东西，或者调整一下饮食方式。从中选择一两条契合你生活方式的秘笈，享受减肥的乐趣吧！

瘦身减肥饮食节制

2017年03月10日 4:47 AM

节气养生／惊蛰清肝醒脑多吃春菜和4种药草

惊蛰时节，春雷唤醒天地万物，农民开始春耕，而此时也是细菌大量增殖的季节，有花粉过敏、呼吸道病症、皮肤问题和心理病症的人，此时容易受到温度和湿度的刺激，宜采蒸制和煲汤等烹饪方式。一些时蔬和草药则可有助于清湿热、养肝护肝、排毒瘦身。

二十四节气排毒减肥节气养生惊蛰

2017年03月06日 3:19 PM

米、果汁、酒肉含砷超量？如何避免吃砒霜

“拿破仑，西蒙‧玻利瓦尔，乔治三世，费萨尔一世，还有其他一些名人都死于砒霜中毒。”2015年，一份关于加州83个品牌红酒含砷过量的诉状这样开头。尽管由于缺乏相关法规，该诉讼不了了之，但大米、婴儿米粉、果汁等日常食品中的砷一直是广受关注的话题。砷对健康到底有哪些危害？我们又该如何避免？

砷砷污染食品安全饮食健康

2017年03月05日 9:00 AM

代替精制糖的11种天然糖

以砂糖为代表的精制糖可称得上是健康杀手：除了让人发胖，还会导致心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。遗憾的是，人们往往不知不觉中吃了太多的糖。所幸在天然糖中，我们还拥有甜菊糖、雪莲果糖浆这样的健康之选；另有一些天然糖如木糖醇需要慎食；还有一些天然糖，营养学家建议完全不要食用。

甜菊糖精制糖糖尿病血糖雪莲果

2017年03月04日 1:59 AM

节气养生／雨水到来养肝瘦身好时节

雨水到来之时，人体的荷尔蒙和酶非常活跃，无论是积存的体液，还是多余的脂肪，都很容易排出体外。如果你在早春时节勤于锻炼、起居有节，并且遵循本文的五个简单提示，一定会为自己身体的变化感到惊喜。

二十四节气春季保健瘦身节气养生雨水

2017年02月19日 8:22 PM

节气养生／立春七招暖身养肝排冬毒

春天，五行属木，养生以护肝为主。而木克土，土为脾胃，吃些甘甜的食物，可健脾化湿养肝。立春时节，也应早些起床以吸收太阳的能量，并且吃些时令蔬菜来给身体“充电”。本文的七点小提示，可进一步唤醒你的身体，并帮你排除冬季积存的毒素。

二十四节气保健节气节气养生养生

2017年02月12日 9:37 PM

骨质疏松症骨量减少怎么办？吃对三餐就改善

预防骨质疏松症的一种方法是实施相应的饮食计划。结实的骨骼是可以吃出来的。如果您的医生已经做了这方面的提示，或者您仅只是希望着手好好预防，本文将为您介绍通过一日三餐自然强壮骨骼的方法。

骨质疏松骨质疏松症骨骼维生素D 三餐饮食

2017年02月07日 7:37 PM

专家预测：五个健康趋势 2017年将风行

回首2016年健康风潮，除了巴西紫莓（acai）冰霜、正念冥想与瑜伽派对外，羽衣甘蓝、柠檬水和生机素食（raw vegan）也来到了聚光灯下。如今，健康专家们也开始预测2017年哪些流行趋势会大行其道。下面就是我们最喜欢的一些理念。

健康趋势极简主义无酒精聚会生酮饮食苔麸面粉

2017年01月28日 9:18 AM

这四类人要慎吃鱼！盘点吃鱼禁忌

“年年有余”是过华人新年最常听到的吉祥话，鱼是家家户户团圆饭中不可少的菜肴。鱼的营养价值极高，不过，当今环保和食安意识高涨，吃鱼并非百无禁忌，让我们听听专家怎么说。

多脂鱼永续海鲜海鲜指南生鱼片高汞鱼

2017年01月27日 8:55 PM

做到这几点糖尿病患过年也能吃大餐

节日大餐和酒一定会让血糖飙升吗？这可不一定。据美国糖尿病学会（ADA），只要稍加准备和注意，仍然可以享受年节美食。专家也提醒，服用或注射胰岛素的1型糖尿病患者，节日饮酒还需防止低血糖。

低糖低血糖节日饮食糖尿病血糖控制

2017年01月26日 8:01 AM

组图：提升创造力的29种食物

您可曾想过，我们的饮食可以影响到创造力？吃反式脂肪和人工添加剂含量高的加工食品，摄入过量的盐和糖，都会消耗我们的能量。这些食物可能让人昏沉、空虚、没精打采，更不用说嗜睡、难受、易得病。

健脑益智

2017年01月25日 10:18 PM

全能健康甜点：美式果仁青柠派

青柠在保健食材中可称得上全能健将，青柠派（Key Lime Pie）则是一款经典的美式甜点，不但夏日食用清凉爽口，也适合过年时阖家享用。它的口味不太甜，略带一丝咸；制作起来也超简单。

酸橙青柠天然食材点心美式甜点

2017年01月25日 11:11 AM

牛奶不能取代人奶潜藏多种现代“文明病”

牛奶曾经是大众生活中不可缺少的健康食品，尤其是新生儿和成长中的儿童消耗量最大。牛奶及乳制品由于异类蛋白质（主要为酪蛋白）含量远高于人奶，造成人类长期食用后衍生出过敏等各种现代文明病。人类对牛奶的需求量正逐年下降。

乳制品人奶牛奶蛋白质酪蛋白骨质疏松

2017年01月11日 12:37 PM

促进排毒解毒多吃五颜六色的植物

要对抗我们每天接触的毒素，有一个方法惊人地简单，就是摄入植物营养素（phytonutrient）。

排毒解毒

2017年01月10日 1:51 PM

健康专家的早餐之选：自制奶香浆果泥

想像一下，将蓝莓、覆盆子、草莓混合在一起，再添加其它一些健康超级的食材，搅拌出一杯酷爽的奶香莓果果泥，一定会让你满心期待，笑得合不拢嘴。你不需要停留在想像，了解它的超级保健功效之后，你可以在家调制这款让人垂涎的果泥。

健康早餐果泥浆果草莓覆盆子

2017年01月07日 8:53 AM

远离常见眼病多吃这8种营养素

视力可能是人的五官中最为重要的。虽然眼睛的健康与整体健康密不可分，但有一些营养素对眼睛来说尤显重要。这些营养素有助于维持眼睛的正常功能，保护眼睛免受有害光的侵害，并可预防老年性的退行性疾病。

营养眼病眼睛保健眼科疾病

2017年01月06日 9:29 AM

这9种食物应该考虑只吃有机产品

如果你居住在美国，对公益组织“环境工作组”（EWG）每年发布的“农药残留最多的12种蔬果名单”可能相当熟悉。新年伊始，正是转向健康饮食、将有机食品列为“优先”的契机——不限于名单上的蔬果。

健康饮食有机农药饮食健康

2017年01月04日 9:11 AM

2017 “食客”重磅推出健康新菜肴

新年来临，“食客”重磅推出健康“清蒸料理”系列，严选健康有机食材和新鲜高质海产，不添加任何调料，用竹笼蒸好，搭配有机秘制酱料，健康、新鲜、美味！选用顶级安格斯雪花牛肉制作的“寿喜锅”，添加独家秘制的底汤，甜香、清香、醇香萦绕满口，是这个新年不能错过的好滋味。

健康新菜海鲜烤海鲜烧烤蒸海鲜食客

2016年12月30日 5:19 AM

除草剂作早餐？新报告揭食品草甘膦含量惊人

是否想过，“除草剂”可能隐藏在你的早餐中？迄今被大量使用的除草剂——草甘膦，已混入自来水、雨水、河流，在尿液、母乳中也有发现。一份新报告公布了对29种常见食品进行检测的惊人结果：草甘膦在非转基因作物中含量也很高，而收获前喷施草甘膦的惯常做法就是证据；有机食品的草甘膦含量也不是最低的。

有机食品致癌草甘膦除草剂食品安全

2016年12月28日 9:33 AM

七种养生蔬菜寒冬腊月风味最佳

时令菜的味道总是最好，寒冬天气里的也不例外。许多冬季时令蔬菜耐过一番霜冻味道更佳。这是因为随着气温下降，植物会将储存的能量分解成糖，使其滋味更甜香。这样说来，下面这七种蔬菜是最好吃的冬令菜，故而也是年终食材的理想选择。

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2016年12月24日 2:31 PM

鸡肉不熟透为何有致瘫风险

生活中有些人喜欢吃烹制得很幼嫩的鸡肉，即便没有熟透、骨肉间带血丝也不以为意，殊不知夹生的鸡肉中常带有空肠弯曲菌，可引发格林—巴利综合征（简称GBS），此病会引起免疫系统攻击神经系统，致急性神经肌肉麻痹。由于一些弯曲菌耐抗生素，也给医学界提出了挑战。专家建议，除了避免夹生，处理生鸡时也需留意，如冲洗鸡肉就很容易传播病菌。

曲状杆菌格林—巴利综合征病菌空肠弯曲菌自体免疫食物中毒

2016年12月13日 9:56 AM

“孩子愈来愈胖” 征糖税的呼声再受重视

公共政策智库格拉坦学院11月22日建议征收糖税，对非酒精类含糖饮料每100克征收40澳分消费税，不但可以降低消费15%的含糖饮料，还可以增加国家税收5亿澳元。

含糖肥胖软性饮料饮料

2016年11月24日 10:00 AM

自制低糖蔓越莓调味汁感恩节大餐健康伴侣

再过几日就是北美的感恩节，很多家庭的节日餐桌上都少不了烤火鸡，酸酸甜甜的蔓越莓酱汁是其传统配料。蔓越莓堪称上佳的天然抗菌保健水果，不过，市售调味汁和果酱往往糖分过高。这里介绍一款自制蔓越莓酱汁，不但可放心用来佐食火鸡或其它烧烤肉类，而且还有额外的营养功效。

蔓越莓

2016年11月20日 5:54 PM

孩子喝全脂奶长得更结实维生素D水平更高

新近研究发现，喝全脂牛奶的幼儿比喝低脂或脱脂奶体重更理想，体内维生素D水平明显更高。研究者建议有关机构修改健康指南，以确保儿童从牛奶中摄取到足够的营养。