吃的健康

2017 “食客”重磅推出健康新菜肴

新年来临，“食客”重磅推出健康“清蒸料理”系列，严选健康有机食材和新鲜高质海产，不添加任何调料，用竹笼蒸好，搭配有机秘制酱料，健康、新鲜、美味！选用顶级安格斯雪花牛肉制作的“寿喜锅”，添加独家秘制的底汤，甜香、清香、醇香萦绕满口，是这个新年不能错过的好滋味。

健康新菜海鲜烤海鲜烧烤蒸海鲜食客

2016年12月30日 5:19 AM

除草剂作早餐？新报告揭食品草甘膦含量惊人

是否想过，“除草剂”可能隐藏在你的早餐中？迄今被大量使用的除草剂——草甘膦，已混入自来水、雨水、河流，在尿液、母乳中也有发现。一份新报告公布了对29种常见食品进行检测的惊人结果：草甘膦在非转基因作物中含量也很高，而收获前喷施草甘膦的惯常做法就是证据；有机食品的草甘膦含量也不是最低的。

有机食品致癌草甘膦除草剂食品安全

2016年12月28日 9:33 AM

七种养生蔬菜寒冬腊月风味最佳

时令菜的味道总是最好，寒冬天气里的也不例外。许多冬季时令蔬菜耐过一番霜冻味道更佳。这是因为随着气温下降，植物会将储存的能量分解成糖，使其滋味更甜香。这样说来，下面这七种蔬菜是最好吃的冬令菜，故而也是年终食材的理想选择。

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2016年12月24日 2:31 PM

鸡肉不熟透为何有致瘫风险

生活中有些人喜欢吃烹制得很幼嫩的鸡肉，即便没有熟透、骨肉间带血丝也不以为意，殊不知夹生的鸡肉中常带有空肠弯曲菌，可引发格林—巴利综合征（简称GBS），此病会引起免疫系统攻击神经系统，致急性神经肌肉麻痹。由于一些弯曲菌耐抗生素，也给医学界提出了挑战。专家建议，除了避免夹生，处理生鸡时也需留意，如冲洗鸡肉就很容易传播病菌。

曲状杆菌格林—巴利综合征病菌空肠弯曲菌自体免疫食物中毒

2016年12月13日 9:56 AM

“孩子愈来愈胖” 征糖税的呼声再受重视

公共政策智库格拉坦学院11月22日建议征收糖税，对非酒精类含糖饮料每100克征收40澳分消费税，不但可以降低消费15%的含糖饮料，还可以增加国家税收5亿澳元。

含糖肥胖软性饮料饮料

2016年11月24日 10:00 AM

自制低糖蔓越莓调味汁感恩节大餐健康伴侣

再过几日就是北美的感恩节，很多家庭的节日餐桌上都少不了烤火鸡，酸酸甜甜的蔓越莓酱汁是其传统配料。蔓越莓堪称上佳的天然抗菌保健水果，不过，市售调味汁和果酱往往糖分过高。这里介绍一款自制蔓越莓酱汁，不但可放心用来佐食火鸡或其它烧烤肉类，而且还有额外的营养功效。

蔓越莓

2016年11月20日 5:54 PM

孩子喝全脂奶长得更结实维生素D水平更高

新近研究发现，喝全脂牛奶的幼儿比喝低脂或脱脂奶体重更理想，体内维生素D水平明显更高。研究者建议有关机构修改健康指南，以确保儿童从牛奶中摄取到足够的营养。

全脂营养牛奶发育肥胖

2016年11月20日 8:01 AM

健康营养家庭西餐五个妙招不犯难

我们总是被问一个问题：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同时，如何为全家人准备味美又营养的饭菜？其实为家人做饭不一定要有压力、费时或很复杂。以简单为原则，提前做准备，烹饪健康饮食的过程也可以轻松享受！以下就是准备家庭营养西餐最关键的小妙招。

健康饮食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

营养学家从不吃的“健康食品”

如果你认为，你已知道那些食物该吃或不该吃，那就大错特错了！英国的营养学家蓝姆伯特说，她从不买大多数人会认为“健康”的食物，包括龙舌兰糖浆、低脂肪酸奶，甚至果汁。

健康食品营养

2016年11月18日 9:36 AM

九个明显身心症状提示你可能吃了太多糖

在今日的世界里，不吃糖几乎是“不可能任务”，但考虑到过量吃糖与许多疾病的关联越加得到证实，有节制地摄入糖分相当必要。所幸，想要知道自己是否吃太多糖并非难事。如果您出现美国健康网站Care2.com专文中罗列的身心迹象，那么小心了，您很可能需要节制一下对甜味的嗜好。

保健健康吃糖酸性体质

2016年11月12日 2:24 PM

想减肥吗？营养学家教你甩肉十大技巧

想要减肥的人常常看着五花八门的各式各样减肥秘方而无所适从，不知道要听从谁的建议或是使用那一种方法。英国素里的营养治疗师辛普金认为，减肥可以自然实现，无需遵循花哨的饮食方法或购买特色食品。

减肥甩肉自然减肥

2016年11月09日 12:39 PM

入冬食补养生五星级食谱在家料理

时序进入冬天，冬天进补养生的概念又成饮食主流。新观念的机能食材翻新了一般常见的食补食材的视野。食补养生不用上课，不用上星级餐厅，“寻味台湾四季养生”食谱提供了50道道地五星级料理，同时深入浅出介绍…

五星级料理冬天进补食补养生

2016年11月08日 8:01 PM

立冬到进补挑食材“聪明吃”

11月7日是立冬，民众常有进补的饮食习俗，国民健康署网站宣导进补聪明搭配，得到进补的效益。此外，中央气象局气象预报中心主任郑明典在脸书贴文表示，今天立冬，明天会有较明显天气变化，虽然气温降幅有限，但也应该会有感。

中央气象局天气立冬进补

2016年11月07日 9:34 AM

天冷吃火锅营养师5招让你吃饱不发胖

秋冬天冷，许多民众开始吃起锅物料理暖身；若想要吃得饱、吃得暖，却又不想发胖。台北市立联合医院阳明院区营养师陈颖教大家5撇步吃火锅，包括少喝汤多吃菜、远离油花肉和麻辣锅等，满足胃口也能享瘦。

天冷减肥火锅肥胖胖进补麻辣锅

2016年11月05日 6:58 PM

八个料理要诀忙碌也能轻松上菜

现代人工作繁忙，可能鲜少有机会可以好好地料理一日三餐。但这也不代表我们整个礼拜都得在将就速食或冷冻食品中渡过。善用以下的小技巧，你也可以在家享用健康的家常料理。

家常料理料理技巧饮食计划

2016年10月17日 1:19 PM

清洁冰箱的七个步骤

考虑到全家人的幸福，身体的健康，我们也应该尽力保持冰箱内部的清洁，不时搽拭，使食物保持新鲜的时间久一点。

活性炭清洁冰箱祛除异味

2016年10月11日 8:17 PM

好莱坞明星健康顾问远离八样食品的原因

弗兰克‧李普曼（Frank Lipman）博士是好莱坞明星格温妮丝‧帕特洛和玛吉‧吉伦哈尔等人的健康顾问，也是《你变老发胖的十个原因》的作者。近日他接受女性杂志《W》访谈时提出，有八样食物我们应远离，包括糖、加工食品、玉米、麸质、黄豆、人工养殖的禽畜和鱼肉、果汁以及麦片能量棒。果真如此吗？不妨逐项来看看。

健康饮食帕特洛抗生素生态农产品转基因

2016年10月03日 9:03 AM

吃糖有害心脏美糖业被曝收买学界掩盖真相

本周一（12日），《美国医学会内科医学期刊》发表一篇论文，披露美国糖业协会在1960年代曾资助科学家发表有利于产业的研究成果。美媒指，美国食品政策屡屡被成问题的研究主导；同时，食品饮料企业和贸易组织长期以来也对科学家施加影响，以获得有利于产品销售的结论，或扼杀不利的研究成果。

学术造假心脏碳酸饮料糖肥胖饮食

2016年09月15日 9:27 AM

“超级食品”芒果还可预防肥胖和II型糖尿病

肥胖的人很早就知道葡萄柚和菠萝有神奇的减肥效果。现在，科学家声称芒果也有减肥的效果，还可以抑制II型糖尿病。

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2016年09月14日 2:25 PM

一勺咖喱粉中 7种香料各具功效

印度是一个拥有超过十亿人口的大国，其人口分布在五大地区，差异性极大。但印度人还是有共同点——爱吃咖喱。虽然香料的调配比例因咖喱的品种而异，但一些有益健康的香料是多数咖喱粉的“标配”。健康专家克里斯蒂娜‧马丁（Kristina Martin）近日就在“有机生活杂志”网发文盘点了咖喱粉中最常见香料的保健功效。

丁香印度香料咖喱小茴香肉桂芫荽豆蔻姜黄

2016年09月08日 9:43 AM

十种简易饮食技巧令你吃出平坦小腹

如果你是白领忙人或懒于运动的人，其实靠着调整几种简单食物，不需放弃平日喜欢的美食，也能轻松消除腹部赘肉。现在就来看看这十种帮助小腹平坦的小技巧，让你越吃越苗条！

三明治咖啡小腹平坦橄榄油柠檬汁减肥美食黑巧克力黑麦面包

2016年09月05日 3:59 PM

这六种食物与豆腐同吃有害健康

豆腐营养好吃，是餐桌上的常客，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱胺酸等营养素，很容易被人体吸收，常吃豆腐可以预防心血管疾病、防衰老。不过，豆腐忌和六种食物同吃，因其产生的毒性赛过吃砒霜。

羊肉蜂蜜豆腐饮食禁忌

2016年08月26日 10:53 PM

日本禅僧长寿的秘密：原来都喝它

说到长寿，总让人想到日本，但今年冠军宝座已经易主，虽然退居第二，也只少冠军0.27岁。日本人注重养生，无论是生活习惯、饮食保养都有自己独特的长寿秘诀。抹茶因为具有在禅修时提神醒脑、补充营养的功效，成为禅宗寺院的生活习惯，而成了禅僧长寿之秘。

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2016年08月25日 10:10 PM

抗性淀粉类的碳水化合物可帮助瘦身

多年来我们一直被告之若想减肥，要避免吃碳水化合物。但是，新的研究表明，有一种类型的碳水化合物--抗性淀粉，不但不会让你发胖，实际上还可以帮助你控制并保持你的腰围。

抗性淀粉减胖碳水化合物

2016年08月24日 7:25 PM

茶叶＋蛋易引起便秘

茶叶和蛋都是健康又营养的食物，将茶叶加蛋煮出来的茶叶蛋，是许多人认为的营养餐点，应该不容置疑。然而，专家表示，茶叶蛋的营养价值不高，如果过量食用还会引起便秘，影响我们健康！

2016年08月13日 12:19 AM

你的皮肤年龄是否老于你的实际年龄

你或许正注视着脸上的皱纹，并绝望的看着出现的第一个老人斑，但你所看到的脸确实与你实际年龄相当吗？

2016年08月03日 8:27 PM

新研究：每天两块巧克力医生远离你

人人享受巧克力，它却常常被归于应尽量少吃的垃圾食品。加拿大保健网站近日刊文介绍的有关研究表明，巧克力其实非常有益健康，其中包括优化胆固醇、降低心脏病和中风的概率、健脑、减缓记忆力衰退等。即便它的健康功效属于缓慢型，但至少我们可以不必再为每天享受这种美味的零食而负疚了。

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2016年07月31日 5:53 PM

营养师们最爱的各国健康饮食习惯

眼下正值夏日旅游旺季，是体验新的文化和美食的绝佳时机。出国旅游可深入了解世界各地的健康饮食习惯；如果您没有旅行计划也无须担心。“美国新闻与世界报导”（U.S. News & World Report）近日采访了来自世界各地的多位注册营养师，听他们分享自己青睐的当地健康饮食习惯和风味菜谱，可让读者在家里一试身手。

健康饮食营养异国风味美味佳肴饮食之道

2016年07月28日 8:55 AM

10种可助快速减肥的食物

大家都知道基础代谢率（Basal Metabolic Rate 简称 BMR）越好，越不容易胖，因为基础代谢率约占了人体总热量消耗的65%至70%，只靠不吃来减肥反而会让基础代谢率下降，所以最好的方法是提升基础代谢率，研究指出只要提高摄氏1度基础体温（Basal body temperature简称BBT），基础代谢率会上升12%。

天然食物减肥

2016年07月27日 9:05 AM

日喝两罐含糖饮料罹胆癌风险剧增

喝太多汽水（又称碳酸饮料）不利健康已广为人知，而瑞典一项最新研究发现，日常饮用汽水或其它含糖饮料，容易让肝脏周围区域的胆囊和胆管长出恶性瘤。

含糖饮料碳酸饮料胆囊癌胆癌胆管癌

2016年07月20日 9:12 AM