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海鲜料理是我上课常示范的品项，如果在量贩店买到好的大虾，我习惯用最原味、方便的方式来烹调。虽然制作容易，但却...

走入台南古迹“赤崁楼”的西侧巷弄里，一座集建筑、设计、色彩、古物与美食的老屋禅食餐厅—“赤崁玺楼”隐身其中...

前一餐吃剩的蛋炒饭再热过，饭粒口感难免变得干巴巴的。何不把吃不完的炒饭变身为另一道新菜色呢？用讨人喜欢的酸甜...

市面上的面包琳琅满目——全麦面包、全谷面包、杂粮面包、黑麦面包、酸面包、白面包、无麸质面包、低升糖指数和低F...

德国比勒菲尔德（Bielefeld）近日新开了一家快餐店，开张当天店主提供1欧分的土耳其肉夹馍（Döner）...

鸡胸肉本身就是低脂的食材，为了让食用时不觉得干柴，我习惯抹一点橄榄油并且顺便调味，再下锅炙烧。配菜的部分很自...

“西班牙番茄冷汤”，是很适合立夏的料理。番茄是养心的红色食材，而冷汤的清凉爽口也可以解燥热。

Sweet Potatoe Spread with Sorghum Wine 紫地瓜风味明显没有黄色...

炎炎夏日是吃瓜果的季节，瓜类可以及补充水分，清热去火，消暑减肥，还可以减轻湿疹症状。

文| Choices Markets 注册营养师Jess Pirnak 在过去短短数年间，“无麸质饮食...

手擀面历史悠久，是千百年流传下来的传统美食，古人的智慧结晶。虽然现在超市货架上摆着琳琅满目的挂面和公仔面，果...

带皮的蔬菜，似乎都是皮里面的部分比较鲜嫩适口；相比之下，皮就显得粗糙乏味了。像是萝卜、马铃薯、茄子、黄瓜，我...

网罗各地美食佳肴的2018皇后区美味活动（Queens Taste 2018），1日晚在法拉盛草原可乐娜公园...

80%的心血管疾病，可以通过调整饮食和生活方式来预防。提及饮食，就少不得要多吃水果。而酸酸甜甜的奇异果，就是...

你家的冰箱像魔窟吗？你记得冰箱里还留存哪些食材食物吗？我们常习惯将吃不完、用不完的食材食物一股脑儿的往冰箱塞...

怎么了解一个城市的饮食特色，走入传统市场最快，一年一度台北市场节今年首次推广从大妈到名媛贵妇都喜欢的“市场甜...

这道料理源自南义小岛Ponza的料理方式，当地的捕鱼人家用番茄、白酒和新鲜香草做出这道快速又美味的经典渔夫料...

香椿是药食兼用的食材，全树可利用，是经济价值极高之树种。 亚蔬中心营养系代主任杨瑞玉研究百余种蔬菜的抗...

若谈起京都甜点，抹茶红豆是第一印象，选用上等抹茶粉是成功要因，我使出王牌，一保堂的抹茶香茶色翠绿鲜丽，茶香淡...

高丽菜可谓廉价的超级食物，不仅护肠胃，还有亮眼的防癌、调节血糖等作用。 高丽菜，蔬菜中的“高丽参”

蔬菜头因为不够嫩、味道差，因此总是被人们忽略、丢弃。可你知道你丢掉了什么宝贝吗？让在地料理讲师教你一招，把不...

也想在家做出餐厅料理吗？在脸书拥有高人气的料理达人圣凯师，将传授独家小撇步，让你在家也做出大厨般的滋味。快备...

享受过悉尼洲际酒店豪华海鲜自助餐的朋友们都知道海鲜自助餐有多么超值！现在，悉尼洲际酒店Café Opera ...

黄梅闻来有股令人惊喜的蜜桃香，富含大量果胶，做成果酱要失败也难，衬上高山乌龙茶，茶香甘甜沉稳，解了黄梅甜腻...

众所周知，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品，也是最常见的食品之一。蜂蜜除了美味之外，还具有抗氧化、消炎，提高人...

你有多久没整理冰箱了？虽然冰箱是食物保鲜的方便发明产物，但也因为有了这样的空间，大家已习惯把任何食材、食物全...

火龙果是富含果胶的水果，比起其他水果的果酱来得更简单易做。鲜艳美丽的红色火龙果皮千万不要轻易丢弃，因为果皮有...

老人家将孩子们从小拉扯到大，接着又帮着带孙子，煮饭早已成了拿手活。但为子女操心了一辈子，很多长辈却没有想过好...

不久前，一位澳洲渔夫捕获了一条大黄尾𫚕鱼（Yellowtail Kingfish）。当他把鱼开膛破肚后，在鱼...

十字花科的花椰菜是许多人知道的抗癌好食材，有别于水煮清烫，今天改让它有一点西式风味吧！调味料十分简单，而且蒜...