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胡萝卜粥 用胡萝卜同米煮粥食用，对于秋天口唇干裂、两眼干涩、头屑增多者有一定的防治作用。

〔自由时报编译陈泓达╱综合报导〕以餐厅菜单上的海鲜价目为线索，美国科学家的最新研究发现，海鲜食品价格波动反映...

黄连素对多种细菌，如痢疾杆菌、结核杆菌、肺炎球菌、伤寒杆菌及白喉杆菌等都有抑制作用，其中对痢疾杆菌作用最强...

据报道,北大医院营养部早餐每周给患者供应2—3次粥，有大米粥、小米粥、玉米糁粥等。在普遍使用快速血糖监测仪以...

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素...

基本知识

香醇可口的西式南瓜浓汤 (摄影/真妮)

白菜（大白菜、小白菜皆属此类），白菜属于十字花科类，有丰富的抗氧化元素族类，因为耐寒耐放又可久存，冬天万物凋...

一般来说，我注意到那些在社会上所谓事业成功的，挣钱多的，地位高的重要人物，他们到诊所来时，多半是愁眉苦脸，面...

曾经，所谓成功男士白描像中，总会加上一句“微微凸起的肚腩和不再完美的身材是男人可靠的标志”，就连莎士比亚都用...

西洋菜为十字花科植物豆瓣菜的全草，我国广东、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根须洗净鲜用。

基本知识 叶酸

母乳和牛乳中缺乏维生素C、D和铁等矿物质，因此，婴儿1～2月大时就有必要添加水果等辅食。而春末夏初正是大量水...

风味特点、食疗食补作用：口味鲜美，鲍鱼软嫩。营养丰富，滋补虚损，强身健体，恢复体力。

近年来，中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不...

节食的基本原则是在不损及健康的情况下，摄食营养均衡、热量低的食品。试试下面的食品，也许会让你的身体更健康呢...

自由时报记者黄郁心╱台北报导台湾人的夜生活比起时尚东京、花都巴黎可一点也不逊色，台北更是仿佛比别的城市多出1...

自由时报记者魏怡嘉╱台北报导异位性皮肤炎是婴幼儿常见的问题，国外研究指出，孕妇在怀孕后期服用数量足够的乳酸杆...

告别了夏天的心浮气躁，秋天的心是该收敛了，微凉的秋风，固然是令人愉悦，但伴随而来秋老虎乍凉还暖的干燥气候，却...

宫里人精贵，吃饭不便剥壳吐核，去骨的步骤皆由长今代劳，连蟹这种吃起来“兴师动众”的食物，经过长今的巧手，也简...

台大医师孙安迪表示，食物可以疗疾防病，纤维是明证，营养专家从麸皮、玉米皮、燕麦麸皮、大麦麸皮、谷壳中提取的膳...