【美食典故】张飞牛肉的由来
食之咸淡适口,不干不燥、软硬适中,慢慢咀嚼,风味无穷。宴席配餐,伴酒佐餐均宜......
饮食文化
2017卑诗蓝莓季 千呼万唤始出来

今年六月份的时候很多人都在奇怪,明明到了该吃蓝莓的季节,为何市场上空空如也呢?人们常说农业是个靠天吃饭的活计,蓝莓的种植也不例外。列治文Canwest Farms的市场经理Impreet Natt-Kallu说:“今年的天气对蓝莓的影响非常...

喷香可口 德国美食从品“肠”开始

对于无肉不欢的德意志民族而言,香肠是从日常到节庆的必备美食。许多初来乍到的朋友,对德国美食的认识,也都是从品“肠”开始的。

日常营养学:“茶”清楚,才健康!

茶会伤害人体吸收铁质的能力,如果有贫血的毛病,进餐时最好避免喝茶。 由于普洱茶陈放多年,有时因存放的条件不佳而菌数相当高,建议冲泡普洱茶时应用煮开的滚水才能杀菌,只用热水冲泡是不够的。

到台湾十大必尝小吃 菲网站专文介绍

台湾小吃远近驰名,最近到台湾旅游、观光的菲律宾人愈来愈多,菲律宾人到台湾喜欢哪些口味呢?菲国一个生活指引及趣闻网站,刊文介绍台湾的10大必尝小吃。

【美食典故】博望锅盔的由来

这馈饼大如圆锅盖,厚似酒樽,吃起来面香扑鼻富嚼劲,做起来简单方便。将士们终于靠着它度过了难关,守住了博望城。 从此,“博望锅馈”之名不胫而走,流传千载直至今日。

唯阳光与美食不可辜负 伦敦摄政公园美食节

向别人介绍英国的时候,你会不会也像我一样细数英国的“黑暗料理”?不过现在不得不承认,英国还是有美食的,不过不同的饮食文化只有“身”入其中才能发现怎么吃能更享受。话说回来,看到中餐厅展位前大摆长龙的超旺人气,我就放心了,中餐依然是大家的最爱嘛!

“本家”浓香滋补好汤品

韩国人为了避免天气冷或是热而破坏身体的均衡,故常食用养身料理来调整身体。每到炎炎夏日,很多人会呆在有冷气的室内或是前往凉爽的公园或休养地、水上乐园等地方避暑。但很多人可能不知道,韩国人还会以“吃”来战胜夏日的暑气,“以热治热”就是韩国的夏日养生之道。   

组图:夏日炎炎 台湾芒果冰观光客最爱

台湾是美食天堂,夏日炎炎,消暑的美味芒果冰,风靡国际观光客,尤其陆客,日、韩观光客来台必点。台湾芒果最大产地在台南,今年盛产总产量约10.5万公吨,农委会农粮署预计外销产值可望再创新高。

【美食典故】玉兰片的由来

“玉兰片”就是笋干的雅称。竹笋主要出产于浙江、江西、湖南等地。竹笋是指尚未出土的幼竹茎,因尚未木质化,可作为蔬菜食用,加水煮汤,清脆爽口。

北美“冰茶节” 

随着时代的发展,美味的食物从庆祝节日的配角,渐渐成为节日的主角。据维基百科介绍,专为美食而设置的国际节日约有二十余种,包括国际牛奶节、国际寿司节和国际意面节等。除此之外,各个国家也为她们独具特色的美食举办节日:澳大利亚的汉堡节,德国啤酒节...

这12种“毒”食品 大陆营养专家建议不吃

人们在日常生活中常吃的美食有可能是带有“毒”素的,很容易被人忽略。大陆营养专家公布了12种此类食品,建议消费者最好不吃。

来自一场误会・东坡肉

“东坡肉”是杭洲的第一名菜,将猪肉切成约五公分的小方块,避免肉散掉用绵线绑起来,再用葱段、姜片、黄酒、酱油、冰糖炖煮出来的美食。东坡肉色泽红亮、吃起来肥而不腻,带有一点酒香的美味佳肴。而这个美味佳肴跟苏东坡有关,而且是来自一场误会。

【C2食光-节气料理】梅渍蕃茄

闷热的天气,容易让人茶不思,饭不想。饭前来个清爽冰凉的小菜“梅渍蕃茄”来帮助开胃吧。

中国最好吃的八种粽子 您喜欢哪一款?

粽子古称角黍,中华食谱中,粽子身世扑朔迷离。每年的端午节,各地吃粽子的习俗不一,由稻米和竹叶孕育的粽子,形状也各异,形成南派和北派两种风格,品种多样,您喜欢什么品味的粽子。

林雨荷:也说吃

我其实从来不是讲究吃的人,要说吃,真的有点力不从心。只是那天看了博友张忆的文章《说吃》,忽然也想写点啥。

【美食典故】老表土鸡汤的由来

这土鸡汤就被朱元璋等人称为“老表土鸡汤”,从此,这道菜就在江西流传开来,成为人们喜爱的一道名菜。

薰屋:菇果GUGO白木耳黑木耳特浓方便包 健康饮带着走

现代科技真的帮到妇女朋友们很大的忙,特别是在家带小孩又工作,需要补一下食补的朋友,菇果生技农场将白木耳及黑木耳煮熟后,真空包进小包材里,让客人可以即开即饮,也可以加入各式果汁和饮品里搭配饮用。

薰屋:新加坡必买的进口gold kili金麒麟特浓白奶茶、二合一咖啡

回娘家后都在家准备早餐,不是老妈帮忙煮个面就是在家吃土司夹果酱,然后搭配一杯来自新加坡的Gold Kili金麒麟特浓白奶茶。

薰屋:Maison综合耳挂礼盒 送礼自用相宜

一收到Maison综合耳挂礼盒(耳挂咖啡*12包+耳挂高山茶*12包)真的好爱,特别是硬外盒美丽,可以重复使用;再来是两种小包材的配色很美,我一直是视觉系的,看到美好的事物,心情就像蓝天云朵,坐在云朵上轻轻地感受这世界的美好。

薰屋:幸福水屋只要二坪就能加盟的优质水站

一般水龙头打开的自来水都有一股奇怪的味道,所以一般家庭都会去加水站加水,因为加水站有独立的过滤器和消毒器,可以过滤水里的异味和杂质。

【美食典故】文山鸡丁的由来

文天祥在赣州当官时,刑简政清,深受百姓的爱戴。闲暇时,想起当年好吃的炒鸡丁,凭著记忆试作后,请亲友品尝,人人称赞,文天祥就把这鸡肉叫做“甜辣鸡丁”,这道菜就在当地广为流传。

入俱乐部 买本地健康环保用品 

本地企业家Michael Menashy发起了一项名为Kickstarter的活动,为Community Grocer筹集资金,这是一个食品俱乐部,将为会员提供本地、营养和环保的食品。 只要加入Community Grocer俱乐部成...

日本绿茶想泡得好喝 专家告诉你这些秘诀

日本绿茶的“苦、涩”是人们普遍的印象,台湾日本茶顾问何杏文实地走访日本九州茶园后发现,原来冲泡日本绿茶“甘、苦”关键在温度,“愈高档的茶,水温要愈低”才能避免过多的苦涩味。

薰屋:新加坡必买饮品金麒麟goldkili现在台湾也能轻松买

老公前阵子去新加坡出差买了好多名产,有泡面、巧克力和、姜茶以及奶茶等。

【C2食光-节气料理】味噌烤春笋

由于春笋吃起来口味清淡,但带有一点淡淡的清香,因此在调味上我们只使用了味噌酱,希望以清淡的调味方式带出笋的独特滋味。用烤的方式也是为了能保住笋子的原味。

鸡蛋达人教你正确解读标签

彩蛋和兔子在复活节里一直扮演着重要的角色,它们象征着新的生命。今天我们来到位于列治文市8号路的兔子河农场(Rabbit River Farms),向兔子大叔Steve Easterbrook讨教一下鸡蛋的基本知识,消费者如何根据自己需要选购...

【美食典故】无为熏鸭的由来

因为风味独特,肉质鲜嫩,广受食客的喜爱,后来又传遍了安徽省,因此这“熏鸭”被冠上该县名叫“无为熏鸭”,成为当地的风味菜。

为减少浪费 美国冰店以废弃食品做冰淇淋

在美国,每年市面上供给的食物有30%至40%被丢弃,其中大部分都还能食用,因而造成很大的浪费。有鉴于此,奥勒岗州一家冰店推出以废弃食品制做的冰淇淋,以期减少浪费。

2016《饮食文选》收录台湾美食蕴藏的故事

2016《饮食文选》日前于台北举办新书发表会,主编朱国珍表示:“遍览2016年上千篇探索与饮食有关的文章,很高兴发现食物书写不再局限于美味书写或常见的亲情咏怀、佳肴分享,还出现很多创意新思,阅读饮食散文的经验,格外丰富饱满。”

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