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【美食典故】元宵的由来

“元宵”是一种中国人在过元宵节（中国黄历正月十五日）所吃的食品。它是由糯米制成的，内包馅料，馅料有芝麻粉、花生粉、绿豆沙、白糖、山楂…等，可直接加水煮成甜口味来食用......

饮食文化

【美食典故】冰糖葫芦的由来

浙西独特年俗美食水旱包、三道茶必备

中国菜与葡萄酒中西合璧味更妙

法国圣王烤饼（Galette des rois）

研究：喝茶对心脏病患者有益

专访：大安和尚谈韩国寺院饮食

法国香浓娇贵的科特-罗第

【美食典故】元宵的由来
“元宵”是一种中国人在过元宵节（中国黄历正月十五日）所吃的食品。它是由糯米制成的，内包馅料，馅料有芝
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【美食典故】冰糖葫芦的由来
“冰糖葫芦”或“糖葫芦”是北京的一种传统小吃，天津人称它为“糖礅”，青岛人称它为“糖球”，现在它是流
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丹麦的雄鸡啤酒公司
丹麦的著名啤酒嘉士伯是享誉全球的啤酒品牌，也许您会说，那么人口不多的丹麦人想必也都喝嘉士伯啤酒吧。其实不然，自由的国家，人们有着自
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浙西独特年俗美食水旱包、三道茶必备
过大年了，中国人会全家团圆一起吃年夜饭。而在浙西乡村，早在冬以来，家家户户便开始为过新年而忙碌。杀年
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北京初一至初五吃饺子　不动刀
【大纪元1月22日报导】－大陆年菜专题报导之1（中央社记者康世人北京22日电）在北方，尤其是北京，部份过年习俗和南方与台湾确实不一
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鸡爪尬海椒陆除夕食俗大不同
【大纪元1月22日报导】－大陆年菜专题报导之2（中央社台北22日电）除夕围炉是中国最隆重节日活动，在这一夜，北方人大多吃饺子象征招
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中国菜与葡萄酒中西合璧味更妙
您知道吗，原来中国菜和葡萄酒也能很好地搭配。所谓“中西合璧”，味道更美妙！
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法国圣王烤饼（Galette des rois）
每年新年后的第一个周末，即1月6日，法国人的传统习俗是吃烤的油光发亮的圣王烤饼，几乎家家的餐桌上都会
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研究：喝茶对心脏病患者有益
根据研究发现：喝茶喝得多的人比较少患心脏病，已有心脏病的人如果喝茶，复发的机率较低。
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风味菜谱：法国福乐里香脆猪耳伴洋葱炒粉丝
此外，福乐里葡萄酒可以搭配博若莱的当地风味佳肴，例如：烧羊腿、家禽或白肉等，酒与菜肴相互作用，让用餐者回味无穷。福乐里葡萄酒在13
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专访：大安和尚谈韩国寺院饮食
（大纪元记者徐孝彬韩国首尔采访报导）1700年前佛教传入韩半岛以来，寺院饮食成了韩国饮食的一部份。特
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法国香浓娇贵的科特-罗第
法国科特-罗第（Cote-Rotie）红葡萄酒有着深红宝石的色泽，芳香丰富，带有水果味，如：覆盆子、
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如何认识法国葡萄酒法定产区
全法国葡萄酒分470多个法定产区（AOC），主要目的用来区分各个产区的地理分布特性，其次是决定地方葡萄的品种、葡萄酒产量和技术方面
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法国别开生面的圣诞大餐
这是12月15日在法国南部一小学中午下课的一幕。离放假还有两天的时间，和玛丽一样，连平时不在学校吃饭
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德国圣诞市场美食小心热量高
虽然身在德国的大多数中国人不会像德国人那样在12月间将每一种圣诞习俗都按规矩过一遍，但是在一点上大多
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德国圣诞市场美食小心热量高
虽然身在德国的大多数中国人不会像德国人那样在12月间将每一种圣诞习俗都按规矩过一遍，但是在一点上大多
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【美食典故】咖啡的由来
这种黑色饮料，充满了浓郁的香气，蕴藏着酸苦、甘醇的多重口感，风靡了欧洲上流社会的贵族仕绅们.....
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我家也有火焰饼
火焰饼（法文：tarte flamb；英文：flame cake；德文：Flammkuchen）起源
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《优尚生活》走近香港餐饮大亨──胡珠
“每一个岗位都有他的专业，亦不要看低别人，就算是一名杂工，亦也有他一技之见。”──胡珠（大纪元元
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【美食典故】红烧木琴鱼的由来
眼观佳肴时，仿佛听到木片琴的雅韵，另其心旷神怡，因此将它命名为“红烧木琴鱼”......
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守候“宝藏”的人
吉佳乐（E.Guigal）葡萄酒世家是法国红酒中的知名品牌，其酿制的独特极品曾被美国著名评酒家罗伯特
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略谈法国布列塔尼的特色美食：苹果酒
上一期向大家介绍了法国布列塔尼（le Bretagne）的煎饼，这一期向大家推荐吃煎饼的最好搭配——
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略谈法国布列塔尼的特色美食：煎饼（一）
位于法国西北部的布列塔尼半岛（Bretagne）由四个省份组成，地处英吉利海峡（la Manche）
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苹果片——丹麦圣诞前夕的热门甜点
西方社会传统的圣诞节在十二月，但庆祝圣诞的气氛在丹麦从十一月就拉开序幕了。公司同事、朋友和学校为孩子
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巴黎将主办“欧洲面包”展
（法国大纪元记者李归燕报导）巴黎将主办“欧洲面包”行业展，时间是：2012年3月3日至7日。地点在：
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【美食典故】土司的由来
当他快被砍头之际，急中生智......
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法国餐饮业第十一届玛赐杯大奖赛
（大纪元记者李归燕法国报导）在法国里昂市的保罗•博古斯学院（Institut Paul BOCUSE
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法国名厨展示餐饮艺术
人们评价一个优秀的厨师，就是要看他的厨艺。但是，品尝法国美味大餐，却如同欣赏艺术作品一样，它是由厨师
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灵光乍现德国式“土耳其肉夹馍”诞生记
德国最畅销的快餐之一－土耳其肉夹馍Döner并非来自土耳其，而是居住在柏林的土耳其人麦赫迈德•艾俊（
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烧饼油条传统早餐好滋味
大哥是个很传统的人，他到处漂泊，四海为家。以前要去美国看他时，我都要看班机的时刻，帮他带一盒刚烤好的
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在巴黎塞纳河畔品尝华丽的皮诺酒
金秋10月的巴黎，已略显寒意，绵绵细细的小雨淋湿了高耸的铁塔。在靠近铁塔的塞纳河畔，停泊着一艘名为巴
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【美食典故】回锅肉
人们一提到川菜必然联想到“回锅肉”，它可说是川菜的化身，故在川菜鉴定考试中经常被指定为考题的菜肴…
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“妈妈俱乐部” 传递母亲的温馨
【大纪元2011年10月27日讯】（大纪元记者谢漫雪北卡报导）长成后，我们仍时不时地回味起小时侯母亲
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麻辣咖啡现身重庆喝到掉眼泪
重庆江北区一家咖啡馆近日推出麻辣口味的咖啡，深受年轻人欢迎。浅尝一口苦中带辣，嘴皮能感到发麻，10分
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在柏林能打猎每年两千野猪上餐桌
秋季是打野味的黄金季节。柏林郊区的树林里野味不少，去年一共有2459只野猪和500多头鹿成为猎人口袋
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日本独特的消闲糯米饼经久不衰之谜
（大纪元记者工优美日本报导）日本有种消闲食品叫糯米饼干，据说最早是由正月吃剩下的年糕片烤制而成，一杯
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【美食典故】狗不理包子
天津有句俗谚：“到天津不尝一尝‘狗不理’包子，等于没有来过天津。”......
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慢食：健康饮食品味天然
（大纪元记者李茹岚马来西亚报导）舒适的餐厅里，空气中飘送着和悦的轻音乐，和三五知己或家人在愉快的氛围
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【美食典故】攻无不克的满煎糕
纵使各地区对它的称呼叫法有所不同，但是它的食用方便、美味、价廉的特性，在掳获当地居民的味蕾时，永远攻
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川菜银奖得主纽约归来谈厨技大赛心得
（大纪元记者袁丽澳洲悉尼报导）9月23日，在美国纽约曼哈顿时代广场的全世界中国菜厨技大赛决赛现场，来
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探访南港旧庄茶园制茶文化
昔日台湾台北市南港区旧庄茶山采茶、采矿产业兴盛，山区热闹无比，近年逐渐没落，转而走向观光发展。
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港式饮茶文化
在香港，饮茶已发成为了一种特有文化。香港饮茶味美，价钱大众化，各个阶层的人都有。早上一个人带分报纸，
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厨技大赛评委曲运强：回归传统从自身做起
第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”23日在纽约时代广场圆满落幕，厨技大赛评委会主席曲运强表示，大赛
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追寻食物真相
中国人素有民以食为天的说法，食物曾是人类为生存而进行的唯一社会活动，我们也素来珍惜食物，敬爱上苍的赐
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组图5：东北菜铜奖得主神田缘归的作品集锦
9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中
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组图4：川菜银奖陈依春作品集锦
9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中
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组图3：鲁菜银奖毕科江作品集锦
9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中
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组图2：粤菜金奖罗子昭作品集锦
9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中
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组图1：东北菜金奖张志学作品集锦
9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中
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第四届厨技大赛东北菜粤菜厨师夺金奖
9月23日（星期五），纽约时代广场上飘散着宜人的中国菜的香味，第四届全世界中国菜厨技大赛总决赛在此盛
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