【大紀元2015年03月05日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）吃了湯圓才算過元宵、也過了年，但年節來不及消化的熱量，又恐再度飆高！台中市衛生局指出，4顆包餡湯圓熱量，等同於一碗白米飯，民眾要避免高熱量帶來肥胖及慢性病的威脅。有營養師建議，烹煮包餡料的湯圓，可用花茶湯取代甜湯，鹹湯圓湯多加些蔬菜，增加纖維攝取，讓元宵過得更健康。
衛生局表示，一顆包花生或芝麻餡料的湯圓，與十多顆沒包餡料的小湯圓，熱量約70卡，相當於1/4碗白飯，建議大小湯圓一起混著吃，避免熱量破表；並提醒，湯圓多以糯米製成，較黏稠不易消化，腸胃功能不佳的民眾，建議適量即可，對年紀較小或年齡大的長輩，因吞嚥功能差，最好分小口吃。
有營養師建議，不論花生、芝麻或紅豆湯圓，因本身已有甜度，習慣搭配的甜湯，可改用花茶湯或抹茶湯取代，這樣吃起來別有風味，也不會增加熱量。另外愛吃鹹湯圓的，建議加入茼蒿、韭菜等，因為蔬菜纖維可增加腸胃蠕動；各地還有吃炸湯圓習俗，因含油脂有加花生粉，建議吃一點應景就好。
衛生局提醒「無糖卡健康」，建議多喝白開水取代含糖飲料，包括台中知名珍珠奶茶，店家標示熱量為58.6大卡/100ml，若買大杯700CC，就將近410大卡，要走台中公園外圍13圈才能消耗熱量。
責任編輯：李薇
