site logo: www.epochtimes.com

番茄、香蕉別在飯前吃 不能空腹吃的5種水果

文/蘇冠米

哪些水果不適合空腹吃?水果究竟在飯前還是飯後食用更好?(Shutterstock)
哪些水果不適合空腹吃?水果究竟在飯前還是飯後食用更好?(Shutterstock)
人氣: 22917
【字號】    
   標籤: tags: , , , , ,

水果並不是百無禁忌,水果究竟在飯前還是飯後食用更好?哪些水果不適合空腹吃?讓中醫師來說明白。

這5種水果 不宜空腹食用

水果是非常重要的營養素來源,國民健康署也建議,1天至少要攝取2份(1份水果約1個拳頭大)。許多人為了減肥,習慣在飯前吃水果,控制正餐份量;也有人將水果當點心,肚子餓了吃一顆充饑。然而,這樣的吃法可能反而傷身。

扶原中醫雲林總院總院長郭大維表示,有些水果不太適合在空腹時食用。

1. 甜度高的水果

榴槤、荔枝、芒果、西瓜、櫻桃、甘蔗、香蕉等水果甜度較高,不宜飯前吃。

甜度高的水果容易使人產生飽足感,降低吃正餐的食慾,進而失去攝取足夠蛋白質等其它營養素的機會。不僅如此,用這些水果代替正餐也不利於降脂和減肥。因為空腹吃下時,營養素的消化、吸收較為快速直接,水果果糖更會在體內轉化成三酸甘油酯,反而造成血脂過高。

例如,許多減重者喜歡吃香蕉,但香蕉的糖分和熱量都不低,「兩根香蕉的熱量大約相當於一罐海尼根啤酒」,郭大維說。同時它的鉀離子、鎂離子過高,空腹食用可能會誘發一系列身體不適的反應,例如有些人吃完香蕉會頭暈腦脹。不過在運動前吃香蕉是沒問題的,因為運動會加速代謝。

高甜水果也會刺激胃酸分泌。如果腸胃狀況不好,即使只吃一顆櫻桃,也可能造成腸胃不適。

這些水果還會促使胰島素大量分泌去降血糖,讓人吃完後昏昏欲睡。

空腹時大量食用荔枝,甚至會引發「荔枝病」。因爲空腹時血糖本來就低,此時吃許多荔枝,刺激胰島素大量分泌,就會讓血糖降得更低,造成低血糖症。其症狀包括冒冷汗、心悸、發抖、全身無力;重度低血糖將使腦神經功能受損、抽蓄、昏迷。成年人內分泌系統較穩定,神經系統也相對完善,所以問題不大,但老人和小孩對血糖波動耐受性不及成人好,發生低血糖症的機率較高。中國就曾有數十名兒童空腹吃太多荔枝造成荔枝病,甚至有人因此死亡。

香蕉不僅含有色胺酸,也含有維生素B,是健康的快樂食物。(Shutterstock)
香蕉的糖分、鉀離子、鎂離子都偏高,不宜空腹吃。(Shutterstock)

2. 太酸的水果

綠色奇異果、柑橘類水果、山楂等酸度較高的水果,會促進胃酸分泌。

例如,山楂能消食化積,行氣散瘀,適合飯後食用以幫助消化。但若是空腹吃反而會刺激胃部分泌胃酸,增加飢餓感,並引起胃部空虛不適。

3. 高鞣酸的水果

蕃茄和杮子都含鞣酸(單寧酸),鞣酸有助美容,但空腹食用會使鞣酸跟胃酸結合成塊,導致消化不良,嚴重時也會造成胃痛。

郭大維表示,有些患者長時間熬夜、胃裡沒有東西,再空腹吃這類水果容易造成腎結石、膽結石、膽囊發炎等疾病。

4. 高草酸水果

楊桃草酸含量很高,本來就是腎臟疾病患者需忌口的食物。但腎功能正常的民眾也不宜吃過量,尤其是在空腹時。

有些身體健康的人在空腹及脫水的狀態下,吃進大量楊桃或飲用大量楊桃汁,結果造成急性腎衰竭,原因是過量的草酸堆積於腎小管。急性腎衰竭雖然可逆,卻也凶險。《台灣家庭醫學雜誌》建議,一般民眾食用楊桃,一次以半顆至一顆為限,並需多補充水分,同時避免長期食用。

空腹吃太多楊桃,可能會造成急性腎衰竭。(Shutterstock)
空腹吃太多楊桃,可能會造成急性腎衰竭。(Shutterstock)

5. 寒涼的水果

西瓜、哈蜜瓜、火龍果、梨子、枇杷等水果都屬於寒涼性的水果,中醫講寒主收引,指血管、胃壁因寒而收縮。因此空腹吃寒涼性水果,會造成腸胃道蠕動困難。

郭大維自己就有切身經驗:有次肚子餓,剛好看到太太削好的水梨,就吃了一些,結果吃完覺得「肚子像被揍了一拳」。

飯後吃水果比較好

空腹食用水果,以蘋果、芭樂、木瓜、葡萄等平性水果為佳,對於減重者也有一定幫助。因平性水果纖維含量高,可增加稍許飽足感,又不會像高甜水果一樣影響正餐。

一般民眾若要飯前吃水果,最好提前1個小時吃。但如果患有胃病(如胃痛、胃脹氣、消化性潰瘍、胃酸過多、胃食道逆流)、糖尿病、腎病、心臟病、高血壓等疾病,則建議所有水果都要在飯後食用。因為有些水果鉀離子過高、糖分過高或是會促進胃酸分泌,對這些患者都是弊多於利。

小孩如果食慾不好,身形較瘦,也不宜飯前吃水果。因為若飯前吃水果飽了,小孩會不想吃正餐,無法補充到蛋白質、澱粉,影響長身體。

郭大維補充說,對於胃腸狀況好的民眾,空腹時吃一些水果其實無所謂。只是現在社會競爭激烈,多數人都有壓力大、吃東西很快、三餐又不定時的情況,容易有消化不良等胃腸問題,加上東方人特有的體質因素,「建議還是飯後吃水果比較好」。

若在飯後食用水果,正餐不宜吃過飽,避免胃的負擔過重,因為水果含纖維質和有機酸,容易造成便秘、腹脹。

瀏覽大紀元健康1+1頻道,了解更多健康知識!

· 豆漿不只抗癌 比牛奶更勝一籌 喝時注意5個誤區

· 五月天石頭妻送急診 竟因為火龍果

· 生菜減肥護胃 中西醫都讚 2招炒熟更養生

責任編輯:李清風◇

評論