(四)
商飆送爽，涼風習習，不覺中秋佳節至矣。吾國民俗中秋喜食月餅，考食月餅之俗蓋起于元朝末年，當公元1279–1368年之際，正是元朝人對中華民族施行暴虐統治的黑暗年代，其發揮極致到了聯保聯甲，以家韃子管制漢人行動，實行8戶人家使用一把菜刀的地步，終于有一天漢民族忍無可忍，揭竿而起，相約在八月十五之夜同時舉事，老百姓不約而同地在月餅里夾帶一張紙條曰：”殺家韃子！”不可一世，外強中干的元韃靼終于在覺醒了的民眾面前土崩瓦解了。元朝滅亡之后，此俗遂流傳至今。中秋食月餅尚包含著團圓之意。大陸市場開放之后，商業競爭激烈，每年端陽之后，各路厂家、商家即展開攻勢，發動所謂”月餅之戰”。惜乎良莠不齊，魚龍混雜，奸商如云，詐賈如雨，為發不義之財，玩盡摻雜使假之術，上當吃虧以致傷身染病者，當然屬于不知內情的消費者了。
讀者諸君請看定靜齋主最近摘錄的一組報道則瞭若指掌矣。据2003年9月2日（農歷八月初六）《華西都市報》2版載”小厂低檔月餅慎食：昨日，省工商局公布了今年流通市場月餅質量抽檢情況。此次，省工商局在成都市大型綜合市場、商場、連鎖店、超市、零售等經銷企業，隨机抽查月餅46個批次，僅6個批次質量全面合格，不合格月餅高達87%，特別是低檔月餅問題突出。此次抽查中發現月餅質量存在的主要問題，一是餡料中規定特征成分含量不夠。小厂產的低檔月餅此類問題較為突出，抽查中有26批次此項指標不合格；二是酸价和過氧化值超標情況突出。主要是月餅使用的餡料或油脂等原料不新鮮，出現變質，抽查中有12個批次此項指標超標；三是商品名稱与實際成分不符。如名為’火腿月餅’，而檢測結果卻沒有火腿成分等；四是標簽標識不符合新標准要求。”同日，省工商局還于《成都晚報》4版上列表公布了24個厂家所產月餅為不合格產品。另据《成都晚報》2003年9月6日4版披露，什邡市回瀾鎮陽河村所產”毒”化月餅則更令人怵目惊心了！采訪記者如是描寫道：”泛著烏紅色的豬雜碎腐爛變綠的病死豬肉，經過小工一陣攪拌和熬制，就成了晶透的化豬油。記者跟蹤發現，原本是工業原料的化豬油卻被昧良心的食品厂老板買去生產暢銷的月餅！為了使月餅酥口柔軟，在生產過程中他們還加入碳氨發泡……”据報道，該村家庭作坊所生產的毒月餅大多流向成都周邊縣市的市場。同日的《華西都市報》1版也以”臭豬肉熬出黑心月餅”的醒目標題報道了”在什邡市一帶，有人專門收購病死豬肉、變質豬雜碎，然后將其賣給煉油作坊熬成雪白的化豬油，再賣給附近一些月餅生產企業作為月餅加工原料。本報’AF3‧暗訪三人行’記者歷盡艱險，暗訪15天，終于揭開了什邡市黑心老板利用化豬油造黑月餅的內幕，并与工商局一道鏟除了這些毒瘤。”
看罷以上報道，定靜齋主不禁眉頭緊皺，食欲全消，喟然嘆曰：”月餅不可食矣！”齋妻在旁語曰：”然則，佳節不可空度，吃什么以應景呢？”齋主曰：”改食鍋魁（一种純面粉烤餅，价廉衛生，真實不虛）可也。”
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