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記得小時候，過年到了除夕的早上，家家戶戶都採收了好幾棵的大芥菜，準備做成晚上享用的長年菜。祖輩們流傳說：吃長...

“一杯好喝的咖啡”，亨利認為主要有三個要素，就是要掌握咖啡生豆，咖啡烘焙與咖啡萃取的品質，才能得到一杯好喝的...

此菜以綠豆粉皮的單純外衣，包裹著濃郁的黑芝麻及咀嚼有勁的雞腿肉、小黃瓜及番茄，再佐以味覺豐富難辨的怪味醬，呈...

此菜運用蛋酥做出金磚砌牆的感覺，再以白色仔魚丸代表忙忙碌碌的老鼠們。

此菜以細緻的刀工將新鮮黃魚改刀成珊瑚松鼠狀，猶如一朵朵獻瑞的祥雲。

令人期待的農曆新年假期馬上就要到了，其中的「除夕團圓飯」可說是這個年假的重頭戲，讓許多台灣的婆婆媽媽們常要辛...

此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。

此菜即是運用了紫糯米、圓糯米和養生芝麻醬做成的雙色養生粥，以滿滿的「米米庄」來慶祝「老鼠娶親」。

蛋及豆腐營養價值高，適合老人及小孩食用。10分鐘的蒸蛋，不可以將鍋蓋蓋密，這樣會讓口感倍增，

中國新年，是華人一年中最重要的節日。在殷墟甲骨文上，「年」字亦表示「收獲」，說文解字解釋為「穀熟」。所以農業...

世界上飲咖啡最多的不是意大利人，不是法國人，更不是美國人，而是芬蘭人。原因可能是因為那裏日照時間短且寒冷，咖...

做菜不難，貴在用心。炒菜不難，煩在清潔。中國新年就快到了，是否會爲廚房清潔傷腦筋?廚房之於煮角如魚得水，如虎...

咖啡的品質決定需要很長的連結,缺乏掌握了哪一個因素就很難控管到咖啡完整的品質，否則，認識咖啡會就像盲人摸象一...