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沖菜豆卜蒸銀鱈魚

台北市今年的鳳梨酥節剛剛落幕，拿下創意獎第一名的是添加了蔓越莓的鳳梨酥，浸泡了白蘭地酒的蔓越莓，搭配香甜的鳳...

（自由時報記者張伶銖攝)盧金南不受加拿大線（CanadaLine)工程影響生意，所開的萬巒豬腳店大受歡迎，天...

甜點的歷史非常悠久， 幾百年來，經過無數麵點師及甜湯製作廚師的精心改良，甜品己成為世界飲食文化園中一朵瑰麗的...

你有吃過梅子精和酵素作成的霜淇淋嗎?南投信義鄉農會自行研發，製成黑白兩色的梅精酵素霜淇淋，看起來像香草巧克力...

九月已經是初秋，正是吃南瓜的好季節。本人愛吃南瓜，無論蒸煮悶燉無一不愛，其中最喜歡的是用南瓜做甜品。南瓜的肉...

絲瓜營養豐富，有清熱利腸、涼血解毒、通經行血之功，食用十分有利健康。絲瓜入菜，色澤碧綠，清香滑嫩。下面就為您...

家庭烤肉或出外燒烤時，在肉入爐前，先用沸水或熱清湯澆一下，可使烤出的肉鬆軟（若用涼水澆肉，肉會變得很硬）。

豆腐人人都吃過，但你有聽過泥火山豆腐嗎?在花蓮富里鄉有種用泥火山水作成的豆腐，不但吃起來美味，製作過程更是相...

儘管現在天氣漸漸涼了，但是愛吃冰的人還是可以吃到夏天的滋味！有業者就把芒果、西瓜等夏天的水果急凍起來，幫您留...

「蟹為五味俱全之物，其鮮無比」。其次是當螃蟹和其他食物一起烹煮的時候，可達鮮味而不失其本味。筆者最近在沙井覓...

基隆市外木山海岸線有一間海景的茶藝館，老闆自行研發一種龍蝦口味的麻糬，當作茶藝館內的特殊茶點，沒想到因為獨特...

阿美族人吃蝸牛肉有自己的一套學問。尤其在這大雨過後的季節，是蝸牛出現最多的時候，族人們發明了蝸牛三吃，除了大...

炒牛奶此菜是取用新鮮水牛奶和雞蛋清混合，加入雞肝、蝦仁、火腿粒以及鹽、味精等調料，用上等花生油炒制而成，上碟...

美國「味全」公司日前在其新澤西分部召開說明會﹐介紹「味全」山東手藝水餃系列新口味﹐無味精﹑無添加劑四季豆豬肉...

在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板...

彰化員林鎮繁華熱鬧，是全縣第二大鄉鎮，市中心圍著座百年歷史的廣寧宮，形成一條500公尺長的夜市街，裡頭的傳統...

五花肉炒馬鈴薯是俺們家最經常吃的一道菜。豬油滲透在薯仔裡面，聞起來香，吃起來更香

在台北縣板橋，要是想嚐點香噴噴的麻油雞湯或是大口咬下肥美甘甜的鮮蚵仔，那麼南雅夜市肯定是第一選擇，今天的「夜...

正宗的西班牙料理怎麼吃？要一邊喝酒一邊吃！西班牙貴族用餐，每道菜都用不同的酒來搭配，連前菜都要配酒，國內飯店...

美味的秋蟹已經開始可以品嚐的到了，墾丁有五星級的飯店業者，推出秋蟹大餐，讓期待已久的老饕能有一個美味的秋天邂...

（黑白兩種。白色的就是普通常見的寧式年糕，黑色的是我剛剛在超市發現的血糯米年糕。第一次吃，味道很好地，口感較...

中秋節快到了，市面上也開始推出各式各樣的月餅，一家專門賣點心的餐廳就推出創新的一口月餅，同時也請來京劇大師李...

前陣子有個朋友問，燒茄子為什麼會有酸味？我就打算親自燒幾次找找原因，好讓更多的朋友愛上吃茄子啊。茄子多好吃。

香草奶酪綴酒漬櫻桃 高雅酒杯裝的可不是紅酒，而是香濃甜美的奶酪，更顯主人的優雅時尚品味。

您有吃過屏東潮州道地的「冷熱冰」嗎，顧名思義，口感應該是又冷又熱，沒錯，就是熱騰騰的湯圓配上厚厚的挫冰，怎麼...