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為了減少製作鷹嘴豆餅的工作量，我們從廣受歡迎的鷹嘴豆餅食譜中精簡了鷹嘴豆餅的製作程序。將鷹嘴豆（chickp...

小米本味甘甜，用來熬粥可煮出香氣十足的「米油」，美味又營養。食譜用小米搭配甜玉米製成米糊，不需要加糖，滋味亦...

胡蘿蔔真是一種用途廣泛的蔬菜。生吃時，它有著脆脆的表皮和泥土的味道，而烤熟後從烤箱中取出時，它們的表面覆蓋著...

南瓜成分中的β-胡蘿蔔素是瓜類之冠，可維持正常視覺所需的營養素，還能增進皮膚與黏膜的健康，其中富含的膳食纖維...

西蘭花的營養較全面，所含豐富纖維有助於腸道蠕動，可謂寶藏蔬菜。在忙碌的日子裡，不想錯過西蘭花的健康益處，冷凍...

炒合掌瓜清脆香甜，在粵菜裡還會加入雞柳一塊熱炒，就是一道鹹甜可口的家常菜。這裡我們變化一下食材，讓雞柳變成素...

我媽媽經常烤香蕉麵包，甚至不用看食譜就能做出來。我相信很多人也跟我媽媽一樣有這個本事。香甜簡單的香蕉麵包很容...

如果您做出來的米紙鍋貼不夠完美，不要擔心！請收看這一集，讓我幫您避免一切常見的問題。保證您以後做出來的米紙鍋...

我一直在尋找一種能讓我經常烹飪但又非常簡單的雞肉食譜。而且必須既適合孩子，又能在休閒晚宴上享用。這個烤雞食譜...

菇類的營養價值極高，還能抗發炎、抗癌。烹調菇類可是有學問的，本文從科學角度談蘑菇的料理重點：蘑菇長毛了，能吃...

橄欖油享有「液體黃金」的美譽。在世界各地的廚房裡，橄欖油因其獨特的風味和多樣用途而備受青睞。橄欖油不僅能豐富...

軟嫩的豬里肌肉整條烘烤後切片，軟嫩多汁，搭配調味的法國芥末籽醬汁享用，甜酸辣鹹苦融合得恰到好處，風味獨特。

黃育寧學習烘焙的啟蒙老師，是她的先生(澳洲人)。因此派餡比較繁瑣，工序比較多的蘑菇雞肉派，由她來分享一點都不...

我的兩個女兒超級愛吃這個叉燒雞，她們都贊同這絕對是最棒的做法！我相信您和家人一定會愛上它！

融合川味香麻勁辣與烤魚酥脆香郁的巴蜀風滋味烤魚，是由多種蔬菜搭配上主廚蔡鳳慶的祕方，黃魚入烤箱高溫烤，藉此鎖...

豬肉鮮蝦鍋貼要如何做才超級可口美味多汁？跟大家分享一個我媽媽的烹飪小秘訣，這樣做保證餡料滑嫩多汁！

在這道快餐雞排食譜中，簡單的醬汁中甜甜的白色香醋（balsamic vinegar）與酸酸的大黃（rhuba...

饅頭發酵時間要依照氣候溫度來調節發酵的時間與發酵的程度。因此僑委會台灣美食巡迴美國、南非講座主廚陳麒文，所分...

不夠時間做醬油雞，沒有關係！試試這個食譜，您只需要30分鐘！不但簡單快速，而且真的是太好吃了！

一些質地堅硬的肉類，如牛肩胛肉（chuck roast）、牛腩（brisket）、牛隔膜肉（hanger s...

水煮蛋是餐桌常客，容易料理營養又豐富。煮得恰到好處時蛋清嫩滑，蛋黃自帶鮮甜，要是善用調味料變換風味，吃起來就...

這款沙拉具備經典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及風味，配上明快清新的檸檬沙拉醬，還有新鮮的煎金槍魚（t...

愛吃辣的朋友們，又辣又麻又夠味的三道料理來囉！現任職於初芯初蒔中式料理餐廳主廚 李滋翔 分享寧波麻辣臭豆腐/...

這裡使用簡單美味的醬汁為豬里肌肉（pork tenderloin，又稱小里肌或豬柳）調味，用杏醬和蘋果醋只需...

西蘭花促進腸道健康，但西蘭花的莖比較硬，很多人削皮再煮。其實，莖的營養豐富，想吃軟爛一點可以切碎煮湯或粥。這...

不愛吃花椰菜？沒關係，本篇介紹幾種流行吃法以及烹調關鍵。嘗試換不同的煮法和調味料，也許你會重新愛上吃花椰菜。

用帶有甜味的佐料為基本款嫩煎豬排調味。不要將豬肉煎過頭是做出軟嫩豬排的訣竅。

陳之穎主廚希望透過最簡化的烹調、調味手法，襯托出食材原有的滋味。他以醋入菜提鮮添香，而且醋醬防止維生素C氧化...

想來一碗可口料多的湯品，但是苦無時間熬煮怎麼辦！「意大利美國海鮮湯」滿足您的味蕾，10分鐘內就完成！

今天跟您分享炸雞肉春捲的做法。並且解決一些常見的問題：所以我們的春捲十分的酥脆，不油膩，也不會破裂。您看到最...