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不夠時間做醬油雞，沒有關係！試試這個食譜，您只需要30分鐘！不但簡單快速，而且真的是太好吃了！

一些質地堅硬的肉類，如牛肩胛肉（chuck roast）、牛腩（brisket）、牛隔膜肉（hanger s...

水煮蛋是餐桌常客，容易料理營養又豐富。煮得恰到好處時蛋清嫩滑，蛋黃自帶鮮甜，要是善用調味料變換風味，吃起來就...

這款沙拉具備經典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及風味，配上明快清新的檸檬沙拉醬，還有新鮮的煎金槍魚（t...

愛吃辣的朋友們，又辣又麻又夠味的三道料理來囉！現任職於初芯初蒔中式料理餐廳主廚 李滋翔 分享寧波麻辣臭豆腐/...

這裡使用簡單美味的醬汁為豬里肌肉（pork tenderloin，又稱小里肌或豬柳）調味，用杏醬和蘋果醋只需...

西蘭花促進腸道健康，但西蘭花的莖比較硬，很多人削皮再煮。其實，莖的營養豐富，想吃軟爛一點可以切碎煮湯或粥。這...

不愛吃花椰菜？沒關係，本篇介紹幾種流行吃法以及烹調關鍵。嘗試換不同的煮法和調味料，也許你會重新愛上吃花椰菜。

用帶有甜味的佐料為基本款嫩煎豬排調味。不要將豬肉煎過頭是做出軟嫩豬排的訣竅。

陳之穎主廚希望透過最簡化的烹調、調味手法，襯托出食材原有的滋味。他以醋入菜提鮮添香，而且醋醬防止維生素C氧化...

想來一碗可口料多的湯品，但是苦無時間熬煮怎麼辦！「意大利美國海鮮湯」滿足您的味蕾，10分鐘內就完成！

今天跟您分享炸雞肉春捲的做法。並且解決一些常見的問題：所以我們的春捲十分的酥脆，不油膩，也不會破裂。您看到最...

熟豆漿的豆渣可以為咖哩醬增稠，同時減淡豆味。將豆渣咖哩醬與罐頭沙丁魚、辣青椒一起料理，酸辣開胃，搭配二米飯享...

嫩煎雞肉變化款，製作訣竅為：一邊在雞肉上澆淋濃稠的鹹甜醬汁一邊煎。醬汁與雞肉完美融合的終極食譜。

這道地中海香草魚料理可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地區，混合多種乾燥香草用來料理很常見。這個食譜版本...

在引出洋蔥鮮味的同時，縮短牛肉的燉煮時間，製作出軟嫩又入味的牛肉蓋飯。

如果您愛吃咕嚕肉，您一定會喜歡這個做法！外酥裏嫩，酸酸甜甜，真的是太美味！這個做法比餐廳裏的更好吃！趕快一起...

這是一道只需幾分鐘就能做出的美味蔬菜單鍋晚餐。其中一個祕訣就是油甘藍（escarole），它屬於菊苣科（th...

球莖茴香生熟都可食用。若生食，取白色部分味道清甜、爽脆。這道料理搭配微苦的芝麻菜等沙拉葉、甜橙和香脆的松籽...

為你的漢堡添加一點摩洛哥風味吧。這是對經典漢堡的美味提升。我在肉末中加入了溫暖而美味的香料——肉桂、孜然（c...

心情意難平的時候，為自己下廚，暖暖的奶油湯也許是最好的慰籍。這道馬鈴薯湯使用甜甜的黃洋蔥，透過奶油慢火煨煮...

工作累了，做點什麼來犒賞自己呢？能既美味又不費時費工，簡單易做，這裡一次教你三款煎餅：日式高麗菜煎餅、韓式泡...

廣式煲湯世界聞名。話說一家港式餐廳是否出色，可以從燉湯的美味程度來評價。如果想要增強免疫力，保健身體，「黑蒜...

這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，smoked mozza...

撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做，我相信您一定會愛上這個做法！

起司是很多料理的靈魂食材，比如三明治。平凡的麵包片有了起司，立馬變身大人小孩都愛吃的美食。若用可烤出「瀑布」...

香氣特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充滿奶香、香蔥、及起司滋潤的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯，醇郁風味瞬間增加食慾。樂...

不到20分鐘，你就能在把這道肉餅（meatloaf）大餐端上桌。我快速製作肉餅的祕訣是用烤盤來烤，這樣可以讓...

在一個陰雨綿綿的寒冷早晨，我沒吃早餐就去出門辦事。我在一家小咖啡館停下腳步，看到櫥窗裡擺著一個誘人的藍莓速成...

這是一道簡單的素菜，但風味十足。XO醬如果直接加入湯中燉煮，鮮味很快散失。但釀入豆腐，在留住鮮味的同時使豆腐...