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嫩煎雞肉變化款，製作訣竅為：一邊在雞肉上澆淋濃稠的鹹甜醬汁一邊煎。醬汁與雞肉完美融合的終極食譜。

這道地中海香草魚料理可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地區，混合多種乾燥香草用來料理很常見。這個食譜版本...

在引出洋蔥鮮味的同時，縮短牛肉的燉煮時間，製作出軟嫩又入味的牛肉蓋飯。

如果您愛吃咕嚕肉，您一定會喜歡這個做法！外酥裏嫩，酸酸甜甜，真的是太美味！這個做法比餐廳裏的更好吃！趕快一起...

這是一道只需幾分鐘就能做出的美味蔬菜單鍋晚餐。其中一個祕訣就是油甘藍（escarole），它屬於菊苣科（th...

球莖茴香生熟都可食用。若生食，取白色部分味道清甜、爽脆。這道料理搭配微苦的芝麻菜等沙拉葉、甜橙和香脆的松籽...

為你的漢堡添加一點摩洛哥風味吧。這是對經典漢堡的美味提升。我在肉末中加入了溫暖而美味的香料——肉桂、孜然（c...

心情意難平的時候，為自己下廚，暖暖的奶油湯也許是最好的慰籍。這道馬鈴薯湯使用甜甜的黃洋蔥，透過奶油慢火煨煮...

工作累了，做點什麼來犒賞自己呢？能既美味又不費時費工，簡單易做，這裡一次教你三款煎餅：日式高麗菜煎餅、韓式泡...

廣式煲湯世界聞名。話說一家港式餐廳是否出色，可以從燉湯的美味程度來評價。如果想要增強免疫力，保健身體，「黑蒜...

這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，smoked mozza...

撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做，我相信您一定會愛上這個做法！

起司是很多料理的靈魂食材，比如三明治。平凡的麵包片有了起司，立馬變身大人小孩都愛吃的美食。若用可烤出「瀑布」...

香氣特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充滿奶香、香蔥、及起司滋潤的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯，醇郁風味瞬間增加食慾。樂...

不到20分鐘，你就能在把這道肉餅（meatloaf）大餐端上桌。我快速製作肉餅的祕訣是用烤盤來烤，這樣可以讓...

在一個陰雨綿綿的寒冷早晨，我沒吃早餐就去出門辦事。我在一家小咖啡館停下腳步，看到櫥窗裡擺著一個誘人的藍莓速成...

這是一道簡單的素菜，但風味十足。XO醬如果直接加入湯中燉煮，鮮味很快散失。但釀入豆腐，在留住鮮味的同時使豆腐...

現任高中餐飲管理科廚藝總監及電視台人氣主廚的蔡萬利老師分享普羅旺斯香草雞腿，特別分享要把雞腿攤平厚的地方直向...

「釀」在料理上意思是說，把調製好的肉末塞進某種菜餚裡面。「釀菜」料理在中國菜系湘菜、蘇菜、粵菜等也各有特色...

蒸全雞要如何做，才會超級美味，滑嫩多汁？ 請收看今天這一集！這道菜也許看起來複雜，但其實超級簡單！趕快一起動...

這道雞肉西蘭花焗烤是簡單的一鍋料理，先在爐灶上用平底煎鍋烹製，然後放入烤箱烤至焦黃冒泡，並散發出濃郁的奶酪香...

超級美味而且低熱量的蝦捲要如何做？請收看這個瑞士甜菜蝦捲的做法！營養、清爽、美味！ 我相信您一定會愛上它！

新出爐的烤雞翅皮香肉滑，蘸上涮嘴的醬汁，很難叫人不愛。可是雞翅涼了之後再加熱往往沒有那麼好吃了。為此我們分享...

我最近得了感冒，還傳染給全家人。我想起多年前喝過的這道「非常簡單」（Seriously Simple）的湯...

鮮蝦搭配蔬菜拌炒特別鮮甜。在香港，有一道家常菜簡單煮、隨便煮都不難吃，而且非常下飯，在氣候多變的春夏，如果食...

香噴噴的醬燒玉米排骨，醬香、肉香和玉米帶來的甜鮮味融合在湯汁中，用湯汁泡飯真是太香了，下飯又解饞。這道料理不...

中國古籍對木瓜廣有記載，例如元朝人王禎所撰的《農書》記載：「木瓜，皮薄微赤黃，香、甘、酸而不澀。」然而，我們...

超級酥脆的麵糊要如何製作？跟大家分享幾個秘密食材，而且多數是您廚房裡，已經有了的食材唷！趕快一起動手做！您只...

無論你是烤豬肋排、烤羊腿還是煎烤上等牛排，都不能忽略了這個簡單而關鍵的步驟——靜置，究竟該等多久時間？這要依...

番茄醬不僅僅可以做蘸料，日常炒菜、拌面，其實都可以用到番茄醬，比如番茄意麵、番茄海鮮、菠蘿咕嚕肉、番茄火鍋、...