生活網

瘋狂的節日派對、吃喝玩樂已結束，害怕上秤稱量體重嗎？你並不孤單。怎樣才能改掉假日狂歡的飲食習慣呢？對我來說...

這是一個超級美味蔬菜餡餅的做法，今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮。美味好吃又簡單！一起動手做酥脆蔬菜餡餅！

為何無法蒸出細緻、滑嫩口感的茶碗蒸？你可能踩了這些雷區：蛋與日式高湯混合比例失調、蒸蛋容器碰到水、蓋子蓋緊未...

早年參與廚藝爭霸賽迭有佳績的王元誠主廚，使用杏鮑菇滷製加工後，摺成玫瑰花形狀入菜，討喜的玫瑰玉露傳情意，祝福...

一天晚上，我在露西亞餐廳用餐，品嘗了這道具有鄉村節日風味的球芽甘藍（Brussels sprouts）。奧赫...

這是一道簡單快捷的晚餐，非常適合節日或需要快速出餐的時候。在腰脊羊排淋上事先準備好的香蒜醬（pesto sa...

香嫩的雞蛋豆腐，通常不需要太多調味料，就能簡單享受美味。2019 世界粵菜名廚二特金二金的莊宏宇主廚，用雞蛋...

聖誕節大餐過後又是新年，準備新食譜的同時，還要處理剩菜。今天分享九個易作食譜，料理過節剩下的火雞肉、土豆和抱...

它是全世界知名的美食湯品TOP5之一！看過很多食譜介紹這道料理時，裡面都用了很多特別的香料。但像我這個住在國...

吃對了食物就能補充好營養。開胃小菜或是宴客菜都會有炒堅果或是冷盤料理，其中腰果和海參筋是好搭檔，除了口感酥脆...

請客吃飯，烤牛肋排（Prime Rib）是一道省心大菜。整塊肋排醃好後送進烤箱，趁空檔和朋友聊聊天，一兩個小...

這道菜既經濟實惠，營養豐富，又令人滿足。我們用少量的水來煮意大利麵，所以水裡的澱粉含量特別高，非常適合製作奶...

小編語：「冬瓜」在料理上做法多樣，可以煮茶、煮湯、熱炒等。冬瓜利水生津，也適合減重者食用。這一道簡單好做的湯...

石榴寓意美好，滋味酸酸甜甜惹人喜愛。平時石榴多是榨汁冷吃，其實用來烤肉也相當美味呢。今天給大家帶來一道用新鮮...

「炸醬麵」看似家常，但從挑選配料，到製作炸醬，都是學問。因北京在地人吃得鹹，台北市創意中式點心競賽冠軍莊承運...

這碗豐盛的藜麥（quinoa）早餐，上面撒滿了杏仁片、香蕉切片和杏仁醬，你也可以隨意搭配其它配料。如果想讓杏...

中國一些地方有冬至醃臘肉的傳統，今天分享一道家常版的青蒜臘肉，滋味香辣鹹鮮超下飯。

「Koto Koto煮」是什麼？做煮物的時候，日文常會說：「コトコト煮込む」，就是用小火慢慢煮的意思。因為這...

年紀輕輕即榮獲2018大中華地區行政主廚榮譽勳章的方昱翔主廚，分享創意料理花生醬巧克力燉牛肉/冷燻干貝爆漿沙...

「五指毛桃」對廣東人而言是家戶喻曉的湯料食材，在台灣相對少見，它本身帶有椰子的香氣，多用於煲湯。五指毛桃煲西...

這道「松子馬蹄磨菇炒火雞粒」可以作為聖誕節菜式之一，好看又好吃！

這道佛羅倫斯醬是我的最愛之一，在設計義大利料理時，我馬上想到這道，不只味道，連名字都很特別。

聖誕佳節將至，梁廚示範的這道「黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾」，製作方法並不困難，建議你不妨趁著聖誕節期間，在家裡...

聖誕佳節將至，梁廚示範的這道「烤火雞腿雜菜」，美味又營養，特別適合家庭聚餐時享用。烤完的蔬菜還能做成汁醬，好...

這一道創意港式料理，使用蛋白和鮮奶作為燴炒食材，融合蟹肉的鮮味，品嚐時Ｑ軟帶勁的滑嫩口感，是多層次風味的菜譜...

烤雞看似簡單，其實每個環節千變萬化，尤其透過參加各大廚藝比賽奪獎無數陳冠廷主廚的分享，皇家巴黎松露烤雞/法式...

居家料理羊肉，選對品質，烹煮方法合適，羊肉羶味會少，呈現清爽鮮甜的本味。要做到這一點，以下技巧十分關鍵。

宴客時沒空烤麵包？別擔心，從超市買一袋現成的餐包，參考下列方法料理，它們會像剛出爐那樣可口，風味和造型也有儀...

西葫蘆裡釀滿了鮮美的蝦餡料，蒸熟後再配上一個令人食指大動的醬汁。健康、美味、鮮味十足！ 趕快一起動手做鮮蝦釀...

專業餃子令人饞涎欲滴，還是隨興的快手餃子讓人回味無窮呢？做餃子皮沒有擀麵棍反而更加快速，用3種方法可以一次做...