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專業餃子令人饞涎欲滴，還是隨興的快手餃子讓人回味無窮呢？做餃子皮沒有擀麵棍反而更加快速，用3種方法可以一次做...

我喜歡一鍋料理。它的製作簡單，而且最棒的是，清理起來輕而易舉。只需要清洗一個鍋就行了。在這道素食一鍋料理晚餐...

關東煮（oden）是日本的大眾料理，「關東煮」為關西人給這種料理的名稱。材料通常包括魚餅、煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻...

從感恩節到新年，聚餐一個接一個，有時候上頓的剩菜還沒吃完，就要為新聚餐採買了。如果收集一些剩菜巧吃的食譜，省...

冰箱裡有吃剩的奶酪通心粉（mac and cheese，又稱起司通心粉）絕不是件壞事。滿滿奶酪又很療癒的意大...

調味醬往往是一道菜餚美味可口的關鍵，也是變化出不同菜譜的角色。今天介紹的「烤味噌料理」是日式餐點常見的菜單...

將蝦子和香菜包在春捲皮裡，再炸到超級酥脆。 鮮香，美味，非常酥脆！

每年此時最適合做一鍋熱呼呼的燉菜。而這道燉菜只要15分鐘就能完成。可以在超市的香料區找到匈牙利辣椒粉（Hun...

用微波爐也能炒出好吃的酸辣土豆絲，而且只需要5分鐘！感興趣的朋友不妨跟著步驟試煮吧。

涼拌海帶芽開胃又很下飯，做法也很簡單！介紹兩款涼拌海帶芽，有興趣的可以買回食材自己做，好吃又便宜，快來動手試...

從在校教學、出版料理書籍、廚藝國際競賽以及電視節目上，都時常能看到 黃經典 老師做菜的畫面，這回他特別分享的...

馬鈴薯種類繁多，煮蔬菜湯的品種用來烘烤不一定好吃。為烘烤食譜選擇馬鈴薯，主要看其澱粉含量。通常這些信息不會標...

聖誕長假，烤牛排、煎豬排是在家下廚的簡單菜單，而且可以一飽口腹之慾。今天我們來品嚐不一樣的風味，讓粵式豬排餐...

白菜燉雞湯是適合老人補冬的養生食譜。雞肉飽和脂肪含量較低，肌肉纖維較短，利用蒸煮方式軟化肉質，是友善的蛋白質...

很少有食物能像堅果一樣，用途廣泛且令人滿意，一天三餐隨時都可將堅果加入飲食中，提升菜餚的口味，同時提供纖維質...

用料滿滿肉餡鮮美多汁的鐵石心腸鮮肉包，透過擅長中式麵食、西點烘焙的彭秋婷老師的分享，作法零失敗。記得要當餡的...

粵菜的咖哩蟹料理一直都是餐廳必點菜。在寒冷的冬天，品嚐暖呼呼的海鮮味，只能說只有「幸福」兩個字。這道菜餚加入...

馬鈴薯泥搭奶油的吃法經典不衰。然而我們從老饕的食譜中發現，使馬鈴薯泥呈現順滑質地的食材，除了奶油，還有如下1...

在這個健康晚餐食譜中，香脆的土豆餅（latkes）加入熟的醃牛肉（corned beef）後就成了主菜。也可...

龍膽石斑口感特色在於皮的Q度，以及少刺多肉且富含膠質，專長中式料理及創意料理的林世文主廚，加入美味的破布子...

蝦仁是工作日晚餐的超級英雄。蝦仁很快就煮熟，可變化多種料理，而且每次端上桌時都感覺像是一道美味大餐。這個經典...

餛飩皮裡包著美味的韭菜餡料，再將它們蒸至全熟並且有半透明感。我相信您和家人一定會愛上它！趕快一起動手做簡單美...

蛋是生命的來源，是活力早餐不可或缺的必需品。一顆蛋含有蛋白質、維生素和礦物質等營養素，是營養價值高的最強食材...

鑄鐵鍋耐用、功能多，對於新手來說也是很好用的鍋具，你可以用鑄鐵鍋煎、炒、炸、燉煮、蒸、烤、鹽焗還有做無水料理...

要多吃蔬菜，這些道理我都懂。但，因為不喜歡吃蔬菜，無法付諸行動。像這樣的習慣難改，這世上應該到處都是吧？要怎...

我很喜歡蘋果醬。它是這麼討人喜歡，又能搭配許多菜餚使用，製作起來也非常簡單。不過，我有一個忠告——蘋果醬裡面...

美味的餛飩是中國北方的麵食，四川稱為炒手，鮮蝦紅油抄手/鮮蝦小肉圓透過藝名港點王子的鄭元勳老師示範，自己在家...

經過一天漫長的工作或娛樂之後，我喜歡不花太多心思就完成的晚餐。尤其是假期剛剛結束，還沒有回到在家做飯的節奏時...

將茄子切成螺旋形，炸到超級酥脆，再配上一個美味的糖醋醬汁。這個做法超級有趣好吃酥脆，真的是太棒了！趕快一起動...

對於那些喜歡將食物冷凍保存的人，我一定要介紹這個祕訣。只要一個動作就可以將飯堆疊在冷凍庫裡方便收納，不占空間...