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青春期是人生過程中生長發育最旺盛的時期，是由兒童向性成熟期過渡的時期，一般指的是13～18歲的青少年。這個時...

許多老年人的體表，尤其是臉部和手背佈滿了點點的褐斑，這是體內自由基作用的結果。

芫荽 為傘形科草本植物芫荽的全草。我國各地均有栽培。冬、春季采，洗淨用。

蝦 為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。我國南北各地均有分佈。全年均可捕捉，取肉煮熟食用。

人體內的黑色素是不飽和脂肪酸的過氧化物，維生素E正好能抑制不飽和脂肪酸的過氧化，從而有效抵制黑色素在皮膚上的...

蛋、肉的營養價值都很高。媽媽們當然希望孩子能多吃這兩種食物。但是對於現在什麼都不愁吃的寶寶來說，他們對食物很...

據聯合早報網報道，近日，英國一項以1000名上班族為對象的調查顯示，有3/4的受訪者在午餐過後會出現“午睡綜...

桑椹 為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。中國廣東、廣西、浙江、河南等地均有分佈。於果實紅熟時采收，曬乾或生用、...

急性腸炎是夏秋季最常見的腸道疾病。主要症狀有腹痛、腹瀉、大便呈水樣 ,少的一天拉幾次 ,多的十幾次 ,甚至更...

自由時報文╱秦瑋如林太太（化名)是一名四十多歲的家庭主婦，除了整理家務外，孩子更是她的生活重心，但是她一直有...

皮膚狀態直接受飲食所影響。要容光煥發，便要多吃新鮮食物，讓身體攝取充足維生素，令皮膚保持最佳狀態。

基本知識

蕎麥是蓼科麥屬一年生草本植物, 由於蕎麥的適應性很強，耐瘦耐旱，在新墾地和瘦薄地上都能良好生長。它既可以春種...

据报道,北大醫院營養部早餐每周給患者供應2—3次粥，有大米粥、小米粥、玉米糝粥等。在普遍使用快速血糖監測儀以...

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素...

基本知識

白菜（大白菜、小白菜皆屬此類），白菜屬於十字花科類，有豐富的抗氧化元素族類，因為耐寒耐放又可久存，冬天萬物凋...

一般來說，我注意到那些在社會上所謂事業成功的，掙錢多的，地位高的重要人物，他們到診所來時，多半是愁眉苦臉，面...

西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草，我國廣東、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根須洗淨鮮用。

基本知識 葉酸

節食的基本原則是在不損及健康的情況下，攝食營養均衡、熱量低的食品。試試下面的食品，也許會讓你的身體更健康呢...

告別了夏天的心浮氣躁，秋天的心是該收斂了，微涼的秋風，固然是令人愉悅，但伴隨而來秋老虎乍涼還暖的乾燥氣候，卻...

宮裡人精貴，吃飯不便剝殼吐核，去骨的步驟皆由長今代勞，連蟹這種吃起來「興師動眾」的食物，經過長今的巧手，也簡...

台大醫師孫安迪表示，食物可以療疾防病，纖維是明證，營養專家從麩皮、玉米皮、燕麥麩皮、大麥麩皮、穀殼中提取的膳...

自由時報記者黃郁心╱台北報導 食譜示範／林勃攸優格、水果醋也能入菜？讓林志玲嬌嗔大嘆好吃的優格點心，頓時間成...