雙層鍋，又叫雙層蒸鍋（法式蒸鍋的名字是「bain marie」），簡單來說，就是將一個較小的鍋架在較大鍋的上面。烹飪時，在下層鍋內煮水，用它的水蒸汽來加熱上層鍋內的食物。這種間接的熱源比較溫和，所以很適合用來融化巧克力，或製作某些精緻的醬汁。很多餐廳，尤其是法式和其它一些西式餐廳，都會用雙層鍋來調製醬汁。

最近測試了不少專為越野而設計的特別版，例如Honda Passport TrailSport、Toyota 4Runner TRD Sport，以及今次的Nissan Pathfinder Rock Creek。Nissan Pathfinder Rock Creek是基建於第五代Pathfinder，位於SV與SL版...

如果你和其他人住在一起，像是你的伴侶或家人，保持房間整潔的訣竅在於確保每樣東西都有容易識別的專屬位置。重點是一看就知道每樣東西屬於哪裡。如果這方面不清楚或經常變化，或連你自己也不確定某樣物品屬於哪裡，那麼試圖說服別人收拾東西就會是條漫長而艱難的路。

無論是北半球皚皚寒冬的你，還是南半球夏日流光的我，在這個季節更替時分，新年的腳步也悄然臨近，除夕之夜，包一餐暖心的餃子給家人可好～

搭乘長程航班可以說是很累人的事情，尤其是跨洲飛行的航班。乘客必須坐在狹小的座位上長達十幾個小時，還要忍受飛機上的噪音與壓力的變化，所以對身心而言都是考驗。有專家表示，搭乘長程航班會對身體造成多種負面影響，不可不慎。

有時，最棒、最療癒的食譜會帶給你家的感覺——這道食譜就是其中之一。這款豐盛的香腸菠菜意大利餛飩（tortellini）湯直接取自媽媽的食譜，是幫你度過整個冬季的完美菜餚。如果你是素食主義者，也不要急於把目光移走——這道餛飩湯是可定製的。

央行自去年3月初加息後，全國平均房價跌22.4%，加上經濟衰退風險日益逼近，加拿大按揭政策估計很快就要進一步收緊，普通家庭貸款買房會更艱難。加拿大銀監局（OSFI）上週四（1月12日）公布修訂指南徵求公眾諮詢。

二戰後，加拿大開發商大量開發簡單、小巧的獨立屋，也賺得盆滿鉢滿，新開發的郊區到處都是這種起步房。這種房子價位低，有個小院子，非常適合新婚夫婦或首次年輕買家。幾十年來，普通工薪家庭都能負擔得起。

加拿大地產協會（CREA）週一（1月16日）最新數據顯示，去年12月全國房屋交易量和價格同比雙雙大跌。

加拿大物價及利率雙雙持續飆升，加拿大今年房價也有可能繼續下跌，但豪宅類房產似乎不受影響。

當你搭乘飛機時，你會在飛機上聽到很多噪音，其中包括可能會吵得你無法入眠的小孩哭鬧聲，但也有可以讓你更快睡著的白噪音（white noise）和粉紅噪音（pink noise）。你在飛機上能否睡得安穩，也許取決於你傾聽哪一種聲音。

在購房前進行一次房屋檢查，已成為交易中至關重要的環節，這個過程可幫助買家省去日後的一些大麻煩。但有些房屋問題，只有進行「深度檢查」，才能及時發現。 很多在美國買過房產的民眾都知道，買房時不僅僅要關注房屋的地理位置、舒適度、價格等因素，還需要檢查房屋本身是否屬於「健康」狀態。 例如，很多房屋的漏水、白蟻、地基...

通貨膨脹升溫，商品價格不斷上漲，消費者購物越趨謹慎，電子商務（電商）如何保住業績不受影響？試試這11個對抗通膨的技巧，讓你在競爭中保持領先。

法式吐司吃法多多，簡單抹醬或裹雞蛋糊煎烤都超享受；更棒的是，配與甜、酸、鹹、辣都毫無違和感。現在，準備好要烹飪一份專屬風味了嗎？讓這裡的法式吐司食譜陪你開啓療癒「食」光吧。

這些充滿花生醬味道的玉米片小甜餅，脆脆的又有嚼勁，吃起來像糖果一樣。最重要的是，你只要六種食材，無需烘焙，25分鐘左右就能做好一批。

編者按：「整理」不僅讓家裡變得井然有序，更能改變你的人生！引發全球「怦然心動」整理風潮的麻理惠認為，在整理帶來的所有效果中，最神奇的就是「學會喜歡自己」。透過選擇能帶給你喜悅、放下不會帶來喜悅的事物，你會發展出做決定和採取行動的能力，培養出自信心，並且知道自己真正想要的是什麼。

（續上週）機械故障通常有明顯的異常聲音和感覺，這些聲音和感覺是某些東西沒有按照設計的方式運行的造成的。如果變速箱有潛在的故障，就應該有跡象表現出來，有些跡象可能表明需要將汽車送至機械師處維修。 4) 變速箱脫檔或打滑 對於正常運行的變速器，汽車的擋位應該保持在你指定的檔位，或者計算機為給定的發動機轉速（RPM）...

民航機的飛行員能享受飛行和旅遊的樂趣，而且領有優渥的薪資，所以是很多人羨慕的職業。我何其有幸，能於二十多年前在台灣一家大型航空公司擔任招募外籍飛行員的職務，進而一窺他們富有神祕色彩的工作與生活。

這次的減肥一點都不著急，我努力地讓自己按部就班、一步步地往上爬。也許是因為這次是連麵粉都不吃，跟之前的減肥方式非常不同，所以減重效果比想像中還好。用一句話來說就是超級成功。

你的夢想是想建立一家企業嗎？或者你有一項發明，想迫不及待地推向社會。不管是什麼原因，如果你正在尋找投資者，獲得融資，那麽你將與成千上萬的人競爭。

在前兩節，我隱約提到一個概念─意識生活。在Unit01，我們尋找和設定生活目標；在Unit02，我們把生活目標，透過規劃行為和空間，與外在環境連結，最終達至理想生活，即意識生活的日常體現。那麽，究竟意識生活具體來說是什麽？

有些人在疲勞時會藉由飲用咖啡或紅茶等含有咖啡因的飲料來提神，但這樣的飲料喝多了可能會讓人更累。對此，有專家提供了4個不需要咖啡因就能增加能量的方法，不妨參考一下。

人與人之間會建立關係，而人與金錢等事物之間也會建立關係，甚至是不健康的關係。有專家說，從幾個跡象可以看出你與金錢有不健康的關係，而這樣的關係可能會影響你的心理健康。

你也許沒有意識到，我們大多數人有著多種收入來源。比如，你為退休投入的資金在賺取利息，會成為新的收入來源。這些額外收入是你工資以外的收入，會給你的生活帶來不同，特別是在退休後。

今天這一集，要專門來講講如何買低房貸利率，可能有不少人聽到這個主題，是不是會想：現在要出現經濟衰退了、房價可能幾個月後會下跌更多，現在有誰會買房啊！？ 是的，我自己也承認，整體來說現在或許不是一個進場的好時機，大家對市場都挺悲觀的，所以交易量都逐月在下走。不過，這個投資買賣還是非常個人化的，並不能夠去一刀切，有些...

魚是過年必吃的年菜，魚諧音餘，所以象徵著年年有餘。在這裏也祝福大家，在新的一年裡財富有餘，萬事如意！那要怎麼做清蒸魚才超級滑嫩，又一點也不腥呢？請收看這一集，讓我跟大家揭曉這些答案。

社群網站並非單向傳播的工具。企業要提供使用者真正想要的資訊，並藉由雙方的交流來讓用戶記住自己，從而喚醒對方的購買欲望，因此必須從選品策略、市場定位來找出真正能賺錢的商業模式，將流量變現。

開立My chef我的主廚料理工作坊傳授好手藝的 鄭文照 老師帶來大家都愛的蔥花捲。作法零失敗的蔥花捲，酵母粉要先在水中溶解，才再放入中筋麵粉裡，不然會一顆一顆的捲起來不均勻。蔥花捲的重要角色蔥，要用粗的蔥切成蔥花，切完後晾乾半天讓水分少一些。蒸熟時不要馬上掀蓋子，要先開一小縫，讓熱空氣出去， 再掀蓋子拿出。

「桃園大溪」不只老街，6個免費景點這樣玩！國民天后鳳飛飛故事館、清代舉人宅邸原來很好玩～巴洛克式大溪橋、蔣公老宅木生活館、全台唯一中式宮殿風慈康陸橋，一日大溪文青散策。

有些人習慣在睡覺前洗澡，而且可能為了省電而不使用吹風機，甚至在頭髮自然風乾之前就上床睡覺。儘管這樣可以減少等待時間，但有專家表示，這麼做其實會對頭髮造成傷害。