街頭小吃

庶民米食重新包裝粄條文化節彰顯地方美食

「粄條」是街頭巷弄庶民美食，在南台灣六堆客家聚落稱粄條為「面帕粄」。屏東縣政府為了彰顯地方特色美食，11月11、12日兩天在屏東公園舉辦「粄條文化節」將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝......

客家粄條粄條文化節米食文化面帕粄

2017年11月12日 1:41 PM

日式甜點華麗轉身紐約人愛上鯛魚燒冰淇淋

一款東西風味結合的新型甜點，問世半年多來吸引了眾多紐約客，就是鯛魚燒冰淇淋，對於不熟悉日式甜點的人，或許這樣介紹：魚形軟華夫餅圓筒冰淇淋。設計出售這款甜點的店家Taiyaki NYC，位於紐約曼哈頓中國城，顧客經常在店外排起長龍。

冰淇淋日式甜點鯛魚燒

2017年05月30日 8:54 AM

紐約客接連下海攤煎餅果子風靡大都會

身在紐約的中國北方人，一定會懷念在家鄉街頭隨處可見的傳統早餐——煎餅果子。鬆軟的綠豆麵或雜糧煎餅，配著雞蛋、蔥花、香菜、芝麻、甜麵醬與辣醬，裹上透亮的薄脆，可說是管飽、營養又美味。雖然在澳洲悉尼和英國倫敦都可以吃到煎餅果子，但紐約客卻很少知道這種麵點，直到近一兩年，週末彈出式的煎餅攤接連出現，一下風靡紐約，還在曼哈頓和布魯克林區開了實體店！

煎餅煎餅果子紐約小吃

2017年05月24日 10:48 AM

DIY堅果甜點僅2種成分糖尿病人也能吃

只要將喜愛的堅果與去核椰棗（伊拉克蜜棗）放在一起打碎，就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃，而且，比專門購買的健康食品還天然，糖尿病人也可以適量食用；而且，製作過程前後只需不到一個半小時。當您咬下第一口，一定會暗想，怎麼現在才想到這一對「小食」好伴侶？

伊拉克蜜棗堅果有機椰棗糖尿病

2017年05月17日 1:14 PM

舌尖上的夏日降溫美食

夏季到了，天越來越熱，總覺得食慾不振嗎？炎炎夏日，只有搭配上清爽又健康的美食才能真正令人降溫解暑！

小吃美食腸粉

2017年04月21日 9:00 AM

組圖：台灣夜市必吃美食大集合

各式各樣、口味獨特美味又多元的台灣夜市小吃，經由台灣的歷史背景發展薰陶，聞名至國外，紛紛吸引許多外國人特地來台，只為品嘗那口感絕佳的台灣地道美食。據觀光局統計，來台觀光客最多人遊覽地點以「夜市」、「台北101」和「故宮博物院」為前三名，其中又以「逛夜市」為觀光客首選最愛。讓我們來看看有哪些必吃美食吧！鹹酥雞鹹酥雞是台灣相當有代表性的美食之一...

夜市美食小吃

2017年04月19日 9:38 AM

在紐約「添好運」享受正宗粵點的樂趣

米其林餐廳「添好運」的創辦人麥桂培說，飲茶起源於19世紀時的廣州茶館。後來，點心的製作工藝流傳到有很多廣東移民的香港。飲茶本是早餐，後來也發展成為全天候提供的餐點。在全球開了40個分店之後，香港添好運插旗紐約東村，在北美立起第一家分店。

添好運紐約美食粵式粵點米其林餐廳

2017年04月02日 11:40 PM

魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌

魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂，並改善便祕等。在介紹三種美味魔芋粉絲（蒟蒻麵）的做法前，本文也將提醒您吃魔芋食品或其萃取補充劑的注意事項。

蒟蒻蒟蒻麵魔芋魔芋粉絲

2017年03月14日 4:30 PM

浪漫情人節邂逅 ROYCE’

ROYCE’得天獨厚的秘訣在於，在巧克力中大量使用新鮮生奶油，而且只用前一天擠出的新鮮牛乳，當天加工成奶油，隔天就用在巧克力上，含水量高達17~18%，比一般巧克力的8~10%高很多，所以口感才能如此柔軟滑順。

巧克力 Royce 生巧克力日本新鮮

2017年02月09日 5:32 AM

全能健康甜點：美式果仁青檸派

青檸在保健食材中可稱得上全能健將，青檸派（Key Lime Pie）則是一款經典的美式甜點，不但夏日食用清涼爽口，也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹；製作起來也超簡單。

酸橙青檸天然食材點心美式甜點

2017年01月25日 11:11 AM

【食‧文化】台灣夜市的奇景：甩餅飛上天

這次要和大家介紹的是台灣最有名的夜市之一——士林夜市裡面的印度甩餅（又名飛餅）、紅豆餅還有起司馬鈴薯。

印度甩餅台灣夜市紅豆餅食文化視頻大賽

2016年11月28日 9:03 AM

【食‧文化】創意台灣菜蘋果西打滷肉

滷肉是台灣非常常見的家常菜，幾乎每位媽媽都會做，而且每一家的滷肉都還會有一些小小的差異，這就是大家所謂的「媽媽味」。「滷」是一種台灣特有的烹煮方式，滷和燉不同的地方在於，滷湯裡只有主料和調料，吃的時候不帶湯。燉肉則是帶湯，而且還會有輔料。

大同電鍋家鄉味滷肉蘋果西打食文化視頻大賽

2016年11月26日 6:46 AM

【食‧文化】印度電影人氣甜點Ladoo的做法

2012年一部由印度籍女導演葛莉‧辛德（Gauri Shinde）執導的喜劇、勵志電影《印式英語》（English Vinglish，台譯：救救菜英文）中，女主角烹飪的印度甜點讓人看了垂涎三尺，外形如同可愛的小圓球，讓許多人不禁好奇這道異國料理是什麼！

印度料理印度美食甜點美食影片食文化視頻大賽

2016年11月23日 12:29 AM

【食‧文化】蚵仔三大料理之一傳與鄭成功有關

台灣四面環海，在西部的沿海地區發展出特有的「養殖業」大批養殖蚵仔，台灣西岸的嘉義地區的東石，有最大的海上養蚵場，有著「蚵之鄉」的美稱。在台灣幾乎隨處可以吃到又肥又大的蚵仔，在各大夜市中尤其如此，幾乎每個夜市都有烤生蠔、蚵仔煎......

亞洲美食台灣夜市小吃蚵嗲食文化視頻大賽飲食文化

2016年11月22日 5:25 AM

世界第一款巧克力黃油新西蘭問世

黃油和巧克力都堪稱美妙的食物，你可想過它們融合在一起的滋味嗎？位於新西蘭的Lewis Road Creamery與本地公司Whittaker's巧克力公司合作，推出了世界上第一款巧克力黃油。

奶油巧克力朱古力牛油黃油

2016年11月01日 8:50 AM

CNN美食挑戰徵求最愛米食台灣米糕入列

全球米食料理形形色色，美國有線電視新聞網最新#CNN美食挑戰（#CNNFoodChallenge），徵求網路饕客分享最愛的國民米食。台灣出生，現居蒙特婁的Eva Wang力推米糕。

CNN 台灣米糕椰漿飯海南雞飯美食挑戰菠菜燉飯

2016年10月25日 8:00 PM

組圖：紐約今秋新張的16家精品餐館（下）

在「烹飪之都」紐約，幾乎每天都有新餐館開張。紐約都市生活博客網站gothamist.com近期選介了紐約今秋開張的16家精品餐館，有的已然開張，有的則計劃本月或11月開張；有名廚分號——如添好運（Tim Ho Wan）點心專門店，也有新創名號，其人氣和媒體關注度都不可小覷。

廣式點心異國美食紐約旅遊紐約美食紐約餐館

2016年10月12日 11:10 PM

組圖：看奧運品嚐10道巴西美食（下）

里約奧運會已近尾聲，正在巴西觀賽的你，一定已領略了不少南美風情：里約和聖保羅這樣的大城市擁有獨特的文化，巴西幾千英里的海岸線十足壯觀，傳奇的鄉間、豐盛的菜餚也讓人喜出望外。以下這10道美食，你是否品嚐過了呢？

南美小吃巴西美食異國風味里約奧運

2016年08月19日 5:28 AM

組圖：看奧運品嚐10道巴西美食（上）

南美小吃巴西美食里約奧運

2016年08月18日 9:11 AM

在德國應品嚐的29道美食（下）

德國人的飲食可能不太清淡，卻是貨真價實的好東西。雖然各色香腸（wurst）令人眼花繚亂，還是有很多其它美食可選（多數不適合素食者），比如淋肉汁的肉丸、各種製法的土豆和各式甜點。下面就為您逐一呈現。

德國小吃德國旅遊德國美食德國風味歐洲美食

2016年08月07日 10:55 PM

在德國應品嚐的29道美食（中）

德國小吃德國旅遊德國美食德國風味歐洲美食

2016年08月06日 9:44 PM

組圖：在德國應品嚐的29道美食（上）

德國人的飲食可能不清淡，卻是貨真價實的好東西。雖然各色香腸（wurst）令人眼花繚亂，還是有很多其它美食可選——只是大都不適合素食者罷了，比如淋肉汁的肉丸、各種製法的土豆和各式甜點。下面就為您逐一呈現。

德國小吃德國旅遊德國美食德國風味歐洲美食

2016年08月06日 9:44 PM

夏飲最搭日本酒怎麼搭配最解暑？（五）

日本酒稱得上「消暑聖品」，夏天喝起來涼快清爽、促進食慾，是夏飲好夥伴。夏季喝日本酒的時候，除了加冰塊，也常常會兌蘇打水、綠茶等等，顏色更漂亮，喝起來也更清涼。那麼，究竟怎麼兌最好喝最解暑呢？接下來，我們就來逐期為您介紹日本酒的超解暑搭配法。日本酒配綠茶吃生魚片必備！ ◆材料和做法 ○冰塊…加滿一杯 ○日本酒…60ml左右 ○...

夏天日本酒綠茶解暑

2016年08月05日 10:40 AM

社長專訪：從小作坊到高級巧克力品牌之路

在日本，言及生巧克力，很多人會不約而同的想到ROYCE’巧克力ROYCE’是上世紀80年代初期創業的巧克力製造商。作為主力產品的生巧克力口感柔滑細緻、入口即化，在中國微博的「排行前十名的海外人氣伴手禮」中排名榜首。風靡日本國內外。這期將通過對創業者山崎泰博社長的採訪，介紹該公司由小作坊發展為知名品牌企業的創業故事以及其背後的精神理念。只要不懈的努...

Royce 伴手禮北海道巧克力日本生巧克力禮品

2016年07月29日 1:09 PM

保健又美味的奇異籽椰香冰淇淋

奇異籽（Chia seeds，又稱奇亞籽）近年在養生保健食品中成為新寵，它是薄荷家族歐鼠尾草的種子，其外皮是水溶性纖維，吸水後能膨脹十倍以上，能減緩澱粉轉換成糖的速度，促進消化排毒，達到瘦身功效……奇異籽布丁簡單易做，而炎炎夏日中，可否將其做成消暑又美味的甜點冰淇淋呢？

保健食品冰淇淋奇亞籽奇異子椰子消暑美食減肥甜品甜點瘦身腰果

2016年07月12日 9:31 AM

迎合澳式英語中國餐館奇特菜單的演變

澳大利亞19世紀中葉的淘金熱，迎來大批中國移民。從事餐館工作的中國移民，為了適應當地人的用語習慣，發明許多與眾不同的中國菜單。

中國餐澳大利亞澳洲

2016年07月10日 2:07 AM

主打緬因龍蝦美快餐連鎖店快速壯大

美國東北部的緬因州是美國龍蝦的最大產地，美國80%的龍蝦產自那裡，近年大量出口中國大陸，被稱作波士頓龍蝦——其實，它與美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦是同品種的不同名稱。快餐連鎖店盧克龍蝦（Luke's Lobster）近年發展迅速，已在美國九個州和華盛頓特區開了20家分店。

波士頓龍蝦海鮮紐約快餐緬因龍蝦美國快餐美國龍蝦龍蝦卷

2016年06月18日 10:29 AM

自製夏季美食：奶油奶酪夾心橙味冰

北美超市中有種常見的圓頭夾心棒冰，叫做Creamsicle（又叫50-50 bar），是在香草冰淇淋外裹上一層果味冰，口味有橙子、藍色覆盆子、青檸、葡萄、櫻桃和藍莓。在美國，每年的8月14日還被命名為Creamsicle日。你可以試試在家製作，成形後只需在冰箱裡凍結實，口味說不定比真的Creamsicle還棒。

Creamsicle Dreamsicle 冰品冰棍夏季美食奶油奶酪忌廉果味冰棒冰橙汁起司

2016年05月25日 10:24 PM

組圖：Yelp全美年度美食店百強加州占半數

商家點評網站Yelp日前發布了2016年度全美百家最佳餐飲店榜單，充分體現出美國美食的多樣性。從精緻的米其林星級餐廳、家庭開的咖啡屋，到合夥經營的燒烤店，多元的菜系、價位和風格，反映出美國人對外出就餐愈加濃厚的興趣。

Yelp 加州旅遊燒烤美國旅遊美國餐廳西點

2016年02月12日 1:40 PM

拉麵達人評全球十佳點心麵台灣三款上榜