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綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾...

攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出...

一提起炸雞，許多人都會不由自主地想起快餐、油膩、垃圾食品等許多貶義詞匯。可是本村炸雞店卻完全顛覆了這個概念...

早在二十年前，意大利美食專欄作家貝提尼為了抵制麥當勞入侵，展開了一連串的飲食文化復興運動。時到今日，慢食在歐...

烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是凍肉，口感特別差，這裡教你幾招小竅門，輕鬆搞定！

豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有以下三點。

但新春佳節各家的餐桌總比平日豐盛，難免餐餐都有「余」，倒掉當然可惜，吃不完留到下一餐，結果就是連續幾天得吃剩...

(據中廣新聞報導)民俗小吃的冰糖葫蘆據說南宋就有了，當時是拿來促進食慾的一種藥。

烏龍戲鳳 鳳是雞

芙蓉肉

走進紐約麥迪遜大道的Meli Melo餐館，彷彿置身於巴黎某處。暗澀的木地板、微弱的燈光和桌上的鮮花，感覺溫...

豆豉排骨也可加入冬瓜、南瓜、地瓜、馬鈴薯一起烹調，增加變化。

干貝白菜心

川菜館,特色菜麻辣三腐魚特好吃們每次去了都要他的特色菜三腐魚,沒次吃的都很過癮啊,恩不說了在說我狠不的馬上就...

番茄蔬菜湯

嗜甜的無錫人和其最愛的菜式莫過於著名的無錫排骨了，我們在烤制無錫排骨的基礎上用了特製的無花果醬來代替普通的糖...