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西餐沙拉的吃法及礼仪

新年又快到了，很多人免不了大鱼大肉，台南市立医院提醒民众要注意饮食安全，尤其是患有慢性病或肝胆肠胃疾病，应远...

自由时报文／采买达人年关将近，又要开始采买年货，虽然黑心食物新闻不断，但只要花点心思、留心一些小地方，仍可以...

︵中央社记者林于国香港八日电︶香港经济好转，在台湾也具高知名度的阿一鲍鱼创办人杨贯一表示，今年推出每人收费八...

饮食文化:六必居的传说

大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一，但其中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁...

菊花历来有“眼科要药”之称，据《清宫慈禧医案》记载：慈禧多年患目疾和一些兼有眼目证候的内伤杂证，在她的处方中...

京城烤鸭及其制法

腌渍食品是年菜少不了的重要角色，每年十月至次年四月是白菜盛产期，逢年过节，想要来个酸菜白肉锅，又怕黑心食品充...

　食文化，其实食文化的核心不在于吃什么，也不在于吃的味觉，而在于怎么吃、如何吃。大多数地方的人在解决了填饱肚...

您知道米粉跟新竹风特有的关系吗?新竹米粉同业公会总干事蔡胜兴将告诉我们米粉制程的历史演变，以及纯米米粉的料理...

自由时报记者欧祥义／特稿中部地区的牛肉摊上总是买不到“肩肉”，原来所有肉商都与彰化市的阿进牛肉炉签立独家供肉...

　除夕的餐桌上想必是鸡、鸭、鱼、肉应有尽有，但压轴的一定会是饺子。这个新年，给我们的主“饺”也多来几种创意...

1988年创立的“皇城老妈”，是昔日媒体人郑文强至四川取经回台后开设的，以遵循传统川菜料理方式在一开幕即创造...

“来时三月三，去时九月九，半个凤翅半碗豆，半碗金豆半杯酒，乡亲情谊最长久。”

中国古代的文人名士很多喜欢品茗之道，他们之间时常以茶会友，茶助诗兴，这种风尚自唐以来愈加兴盛。宋代诗人陆游就...