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如果说夏天因为炎热而令人胃口不佳，那么，拥有丰富食物的秋天则是“食欲之秋”。从香甜的水果，到根茎类的地瓜芋头...

瑞士美食融合法国、德国和意大利北部等邻国文化，以及当地传统，形成一些代表性的菜肴，极具探索魅力。完美的瑞士印...

随着植物性饮食的流行，源于植物王国的蛋白质充斥着食品市场。从大麻籽（hemp）到沙卡印奇籽(sacha in...

如果你想体验一下典型的英国生活的话，可在喝下午茶时享用一块巴滕伯格蛋糕。当然与一杯咖啡一起食用也同样美味，或...

你知道吗，几乎任何一道荤菜都可以找到想对应的素食，把里面的肉类替换掉，做出一道味道相似的素菜——只要你了解其...

世界上有那么多的菜式，能让每个人都喜爱的却不多，而冰淇淋大概是其中的一种。简单到冰淇淋机器压出来的冰奶油，复...

旅游季到了，当你周游世界的时候，一定会希望享用当地最正宗的美食。其中，各地的面类食物是一道亮点，有的面类不仅...

6月12日至14日，2022年纽约夏季美食展（Fancy Food Show）回归曼哈顿贾维茨中心，本次展会...

汉堡可以说是最具有代表性的美国食品之一，而且已经流传了大约一个世纪的时间。但你知道吗，美国汉堡的起源，竟然与...

百吉饼（又译贝果，bagel）是你到纽约一定要品尝的食物之一。对于百吉饼中间的洞有多种解释。其中的一些解释比...

大黄是西方人的菜谱中经常用到的一种植物。可以烤了吃，可以作为甜点的配料，在玛芬蛋糕（muffin）、馅饼中常...

食物日志就像日记一样，只是，不是记录你怎么过一天，而是你都吃了些什么。食物日志的好处是帮助你坚持节食，找到食...

肉丸，顾名思义，就是把绞肉搓成一颗丸子然后煮熟的一道料理。然而，就像我们熟悉的面包和饺子一样，几乎每一种文化...

提到日本食物，很多人都会想到寿司。然而，寿司的出现却不是源自于日本。此外，日本寿司多是搭配海鲜类为主，这是为...

“饮茶”是一种品味，更是一种生活。茶，必须在适宜的土壤、气候和湿度才能孕育出得天独特的香气和甘醇。台湾鱼池乡...

英国点心与其他欧洲国家的华丽点心相比，总给人颜色单调朴素的印象，所以在还没有品尝其美味之前，会觉得英国点心似...

有一次，我去参观山下小姐烘豆的过程。她先把生豆倒在白纸上，铺平后一颗一颗检查，挑出“瑕疵豆”，也就是不合格的...

寿司最早源于亚热带地区，大约在公元8世纪传入日本。早期没有冷藏设备，为了延长保存时间，人们就把鱼肉腌制后包进...

你知道德国人平时最爱吃的美食是哪些吗？德国幅员广大，各个地区都有自己独特的传统美食，像是德国北部临近北海的地...

想要一款只要五种配料，甚至不需要开烤箱就能让大家满意的小甜饼吗？跟草堆甜饼打个招呼吧！把孩子们叫来，咱们一起...

2022年即将到来，许多人会对新的一年许下愿望，有的希望身体健康，有的希望事业兴隆。姑且不论迷信与否，新年的...

人造肉存在的食安疑虑包括生物制程中的污染问题、细胞大量繁殖可能产生基因变异的风险等，保关食品安全的美国食品药...

破解橄榄油五大迷思：1. 橄榄油只能低温拌沙拉吗？2. 橄榄油颜色深绿色的才是正品？3. 橄榄油越陈越香？4...

白菜水泡菜是我小时候家里的人用来做汤冷面的食材，一直到现在我都还记得这个清爽的口感。尤其没食欲的时候来上一口...

韩国人最爱的6种小菜组合：烧肉小菜通常搭配解腻的生菜和小菜、配粥小菜食材多元、泡面小菜食材简单、蔬食小菜是寺...

在韩国还有一个跟别的国家不一样的地方，就是大多餐厅都会帮客人重新免费补小菜，但是韩国人基本上不会叫店家一直补...

烘烤的胡桃南瓜（butternut squash）可以通过轻微的焦糖化，释放出其固有的甜味。我曾经在烤南瓜上...

我们大家都知道应该少吃盐，但大多数人的盐摄入量远远超过了专家的推荐值。对于盐的摄入量，我们不但要检查餐桌上的...

如果你认为燕麦就是袋装的样子，那你就大错特错了。在爱尔兰和苏格兰，那里流行全麦钢切燕麦（steel-cut ...

开旧时香港的“月饼纸”（月饼价目表），包装不如当今制成小册子的月饼介绍般精美，但当中的心思不少，邀请画师手绘...