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旅居北法十余年的作者，日日和这些老爷爷老奶奶相处，一起下厨农作，口耳之间的纪录，反复实验操作的结果，将老人家...

说到印度菜，你一定会想到咖喱——这是一种融入诸多香料，滋味浓郁的酱汁。口味繁多的咖喱，也是印度厨师善用香料的...

旅居北法十余年的作者，天天与老爷爷、老奶奶相处，一起下厨手作，口耳之间的纪录，反复实验操作的结果，将老人家的...

西班牙炖饭标志性的黄色来自姜黄？不，那是古老香料藏红花的经典演绎。藏红花的栽培和使用历史可追溯到几千年前的古...

茶道之美、茶道之境都可以在泡茶、奉茶、品茗之间求得的，除了人、茶、器外，无需茶席的布置、无需服饰的搭配、无需...

茶人除了要具备茶学的基本功底，对绘画、音乐、舞蹈、戏剧、文学、宗教、哲学诸方面都要有一定的修养，尤其是抽象艺...

一张披萨面皮，叠加三五种在地食材，窑烤——在意大利，披萨就是这样简约的存在。到了美国，披萨的模样就多了，下列...

在工业化之前，大多数平民所吃的鸡，只限于已经油尽灯枯的下蛋母鸡，或是在鸡群不再居于上位的公鸡。就味道而言，比...

改变义式浓缩咖啡的萃取时间，风味就会改变，本文介绍玛琪雅朵、玛琪雅朵拿铁、焦糖玛琪雅朵、摩卡咖啡、维也纳咖啡...

只要在义式浓缩咖啡的作法上给予些许变化，就能品尝到不同风味。或者也可以添加牛奶、鲜奶油、巧克力、焦糖等各种材...

“让手机先吃”时代来临，作为美食博主，你应该很想了解如何制作高质量图片来吸引读者，促进菜谱中购物链接点击量...

全套的英式早餐少不了英式早餐茶。其实英式早餐茶是混合茶的杰作，浓郁的红茶香气搭配什么食物都不突兀，也是下午茶...

说起大吉岭红茶，就不能不提麝香葡萄风味(Muscatel Flavour)。首先必须厘清误会。麝香葡萄风味并...

古文明、农产、多元饮食、足球、探戈、亚马逊热带雨林……南美的符号还有甜食！作为知名甘蔗、可可产区，这里拥有丰...

热油反复烹炸，丰盈鲜甜的肉汁被迅速锁住，外层焦香扑鼻——在香喷喷的炸鸡面前，有谁能抵挡诱惑？如果你也爱吃炸鸡...

自己煮饭，在厨房度过的光景也是幸福生活的一部分。相信下厨的益处，将带来持之以恒的动力。那么下列技巧，有助你找...

品尝烤肉，美国西南部的德克萨斯州是个好地方。可是在德州人心中，那里的王牌美食不只是烤肉，还有下面这些。

有一些我们习以为常，甚至很喜欢吃的食品，其实起源于跌宕起伏，甚至食不果腹的战争年代。如罐头食品、炼奶、巧克力...

茶叶，在茶具中遇到水，会变成可口的茶饮。品茶香，不失人生一大乐事。可是茶叶存放不当，茶香就大打折扣了。

有人觉得它臭气冲天，爱的人称赞香而美味，真的没有一种水果如榴莲（榴梿）这样牵动人心的了。想了解个中原因吗？它...

刚上大学的暑假，我和好朋友一起到西班牙巴塞隆纳当国际志工，这是我们人生第一次到欧洲壮游。西班人的热情和加泰隆...

茶道思想家蔡荣章老师以四十多年的经验告诉大家“如何泡一壶好茶”，从茶类的分别到各项茶器具的组合，从简单的观念...

自美国开始大规模种植玉米，爆米花（popcorn）的热度一路攀升，并在大萧条时期成了看电影的传统零食。可你知...

全球最大，海外第一间全球旗舰店“藏寿司高雄时代大道店”盛大造势后，9日正式开幕！一早便涌现大批排队人潮，更有...

有人喝咖啡时会加糖或牛奶，以便将咖啡的苦味去除。但你知道吗？有人会在咖啡里面加盐，而这么做确实也能去掉咖啡的...

青梅在日本深受人们的喜爱，成为餐桌上的常见食物。青梅可以药食两用，具有助消化、抗疲劳、消炎、美容等多种功能...

四大发明、四大美女、四大天王、四大名捕……中国文化习惯以四位排名，能入榜的，决非泛泛之辈。卡尔加里灰鹰度假村...

菠菜作为一种超级食品，富含多种人体必需维他命、矿物质、植物化学物质和生物活性物质。它不仅是餐桌上的常客，还有...

日本是世界上首屈一指的长寿大国，人均寿命长期保持世界前列。日本厚生劳动省数据显示，截至2022年9月，日本百...

近期全球多国出现缺蛋危机，美国蛋价飙升，台湾亦出现抢蛋人龙。蛋是否一种必不可缺的食材？有研究发现吃蛋越多心血...