酱料理

【美食天堂】麻酱鸡丝凉面做法～清爽可口！

最近天气越来越热了，如果你没有胃口，一定要看一下这个麻酱鸡丝凉面的做法，它是这夏天必吃的美食，真是清爽可口！保证会使你胃口大增。

凉面麻酱鸡丝凉面鸡肉料理调味酱

2021年07月17日 3:31 PM

【美食天堂】5道亚洲必吃沾酱汁做法

今天我跟家乐合作，我会使用家乐鲜露，做出5道必吃的亚洲沾酱汁～甜酸酱, 花生酱, 水饺酱, 甜辣酱, 柠檬酱！赶快一起动手做！

美食天堂沾酱酱汁

2021年05月29日 12:50 PM

三明治再升级 3种烤起司做法媲美五星级料理

融化的烤起司三明治，咬下一口咔滋酥脆，满满的起司汁液慢慢流出来，咸香的烤起司三明治大人小孩都喜欢。这经济的餐食做点小变化，便能升等为“五星级料理”——起司搭配烤红辣椒，脆皮培根和芒果酸辣酱；或是起司添加苹果、黄芥茉、火鸡肉和甜洋葱，真是适合秋冬的美味享受。

三明治机烤起司三明治食谱墨西哥辣椒气炸锅料理烤起司

2021年05月16日 4:32 PM

自制像餐厅一样美味的酱汁只要避免4个错误

每天煮饭，厨房里瓶瓶罐罐的调味料，已经变不出新口味，有点腻了，想试着自己做酱汁，比如荷兰酱搭配春天鲜嫩的芦笋，甘甜、美味。自制酱汁可以完全掌握酱汁的材料，不用担心危害健康，不过自制酱汁有时也会出错，像是酱汁太黏稠、酱料结块或油水分离。这里提出4种自制酱汁常见的错误以及补救方法，最后附上荷兰酱与马瑞娜拉酱的食谱。

酱汁起司酱荷兰酱油水分离 Hollandaise Sauce Gravy

2021年05月12日 6:26 PM

【美食天堂】家常辣椒油做法～麻辣香最好吃！

今天给大家分享一个家常辣椒油的做法！跟任何食物配起来都十分的美味！麻辣香最好吃！

美食天堂辣椒油

2021年03月16日 4:29 PM

用剩的蛋黄别丢还可做成特调酱汁和甜点

刚做完泡沫蛋糕甜点-蛋白霜，剩下好多蛋黄怎么办？别担心，利用剩下的蛋黄还能做出风味绝佳的甜点、意大利面、牛肉丸、炸虾天妇罗以及法式酱汁，酱汁可以淋在龙虾、烤鱼、芦笋上，还可以涂抹在面包上。不论是培根蛋汁意大利面或香蕉布丁，加入蛋黄便能提高营养成分，同时蛋黄能使酱汁变的浓稠，让烘培的食物增加黏性。

海鲜料理鸡蛋甜点点心蛋料理

2021年01月11日 3:04 PM

【美食天堂】2种快速种植葱的方法哪个更快？

2种快速种植葱的方法～水培和土壤种植哪个更快？请看揭晓！

美食天堂葱

2020年12月21日 9:56 PM

燕麦粉调制奶油酱不油不腻做法很简单

美味料理的灵魂往往是酱汁，不论是意大利面、炖饭或是炸物，搭配的佐酱可以决定整道料理的成败。而且，不一定要重油重口味的酱汁才会好吃，健康轻饮食的自制调酱也相当迷人！

奶油酱燕麦洋葱意大利面炖饭炸物燕麦粉

2020年12月13日 11:16 AM

【美食天堂】5种万能调料汁的做法～万能炒汁！

各位美食家好！今天跟大家介绍5种万能调料汁的做法: 万能炒汁, 左宗棠汁, 照烧酱汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁。它们真的是厨房必备～简单美味！

美食天堂调料汁

2020年11月05日 1:23 PM

鲑鱼配菜怎么做？七道简单有创意配菜料理

鲑鱼料理是家庭聚餐最受欢迎的一道美食，派对或宴客用来款待客人也很体面。在西式餐点中，鲑鱼往往当作主菜，再搭配1-2样的配菜。配菜可以很多样式，一般分为沙拉、时蔬，或香料米饭三类。学会制作各种配菜不仅可以用来衬托主菜，提升主菜的美味口感，有时也可以做些变化当作主菜食用，可谓一举多得。

鲑鱼沙拉南瓜料理马铃薯料理配菜

2020年10月07日 6:00 AM

【萝洁塔的厨房】在家自己制作起司白酱

“Hello，大家好，我是塔塔！”看过萝洁塔Youtube视频的人，想必在视频一开场白就会感受到她那疗愈的声音。在烹饪教学的过程中，她有别于传统烹饪教室教学影带，全程可能没有任何解说旁白，只有字幕和清脆的切菜声、细致处理食材的声响。但是，这样的手把手教学，却让很多料理新手对烹饪产生无比兴趣，原来，“煮食物”这件事情可以这么乐在其中。

白酱起司萝洁塔的厨房

2020年07月15日 11:01 AM

浓醇酪梨凯萨沙拉～独家凯萨酱减压轻食料理

凯萨沙拉的三大灵魂：凯萨酱、萝蔓莴苣、面包丁，缺一不可。凯萨酱先以腌鳀鱼和蒜头磨成泥状，再加入起司、沙拉油或奶油使用食物搅拌器打成均质浓稠酱汁（本道食谱有进行调整配方与比例），搭配上淸脆的莴苣与湿润的酪梨，不腻味又营养解热，一片一片的蔬菜让人不自觉的吃下去。这就是减压轻食的独特风味，很难抗拒。

酪梨凯萨沙拉酪梨料理

2020年06月24日 11:26 PM

【梁厨美食】奶油蒜蓉酱拌鱼面～百搭主厨沾酱

炎热难耐的夏日，总是有点食欲不振！来一盘味道香浓、蒜头与鲜奶的交织，有点辛香辣却带点甜的面食。这一道“奶油蒜蓉酱拌鱼面”兼具中式鱼面和西式调酱，却一点都不违和。奶油蒜蓉酱汁也可以和鸡肉、意大利面共同料理；或是抹在吐司、法国面包上烘烤，也是相当对味！一举多得，赶快把“主厨沾酱”收纳入家常料理名单吧！

梁厨美食鱼面蒜蓉酱肉粽沾酱

2020年06月18日 8:57 PM

嫩煎猪排佐酪梨自制甘醇“收汁酱料”添风味

香气浓厚的猪排大餐令人食指大动！酱汁扮演角色功不可没，尤其是用姜、洋葱等辛香料调制。这一道食谱我们建议您加入“酪梨”进行料理；酪梨肉质绵密和各类食材搭配，风味不冲突又加分。

猪排酪梨酪梨料理

2020年06月17日 11:39 PM

煎完培根油不丢让你意想不到的5个用法

煎完培根以后，锅里的油脂你都怎么处理呢？顺手倒入水槽？还是煎一大盘蛋？其实，下次煎完培根，你不妨把锅中的油脂保存起来，只要懂得利用，被丢弃的培根油可为菜肴添加非常好的风味呢！

培根培根肉培根制作爆米花鸡胸肉薯条

2020年03月13日 1:27 PM

5种腌料做出软嫩多汁的鸡胸肉

为什么腌料能让鸡肉更美味？实际上腌肉的过程里，会发生着许多变化。首先，腌料中的盐，可以改变肉品中蛋白质的结构，增加保水性。此外，水果中的酵素或是优格中的乳酸，也可以让胶原蛋白松弛，软化肉质。因为渗透压原理，酱汁中的水分也会进到肌肉纤维里，提供更多汁的口感。再加上添加的辛香料，还能带给鸡肉更多的风味。

鸡胸肉沙拉腌料

2020年02月05日 1:58 PM

【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱