牛腱富含维生素B群、铁质,其结缔组织的主要成分是胶原蛋白,经过卤煮以后,会产生胶质般的口感,能维持肉质的柔嫩。这道食谱善用电锅,步骤简单又不费工,依然能轻松煮出肉质软嫩香Q又多汁、且汤头浓郁的卤牛腱。
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在2月伊朗战争爆发前,200万该国货币里亚尔可以买到4公斤西红柿、半公斤鸡肉和不到1升的食用油。如今,同样的钱只能买到一半的商品。西红柿的平均价格上涨了71%,鸡肉上涨了74%,食用油上涨了177%。
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