厨房小百科

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉，或是用来腌肉、煎鱼，淋在披萨、意大利面上等，都能轻易为料理升级。其实，香草橄榄油的制作工序单纯且手法简单，自己做并不难。自己动手除了口味可自由选择，准备的过程也相当有趣，还能省钱并当作赠送给亲朋好友的礼物。

橄榄油特级初榨特级初榨橄榄油迷迭香大蒜

2020年03月10日 2:24 PM

正确保存芹菜放久也清脆

芹菜的存放时间一长，往往会变得干硬，吃起来变得有嚼劲，失去了清脆可口的口感。水分流失的芹菜不仅不能用来制作沙拉，就算是拿来煮汤，味道和口感也会大打折扣。要改善芹菜水分流失的情况，在储藏时就必须采取一些保水措施。只要用对方法，芹菜也能在一段时间内保持清脆美味！

芹菜芹菜汁果汁食材保存冰箱

2020年03月04日 1:06 PM

健康营养家庭西餐五个妙招不犯难

我们总是被问一个问题：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同时，如何为全家人准备味美又营养的饭菜？其实为家人做饭不一定要有压力、费时或很复杂。以简单为原则，提前做准备，烹饪健康饮食的过程也可以轻松享受！以下就是准备家庭营养西餐最关键的小妙招。

健康饮食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

冰箱蔬果箱含数万细菌冷藏不当成细菌温床

自从冰箱被发明后，人们习惯把食物一股脑的都往冰箱里塞，觉得食物放在冰箱可以保鲜，结果反而让冰箱成为细菌的温床，冰箱的细菌甚至比公厕的马桶多。

冰箱细菌蔬果

2016年11月09日 12:49 PM

清洁冰箱的七个步骤

考虑到全家人的幸福，身体的健康，我们也应该尽力保持冰箱内部的清洁，不时搽拭，使食物保持新鲜的时间久一点。

活性炭清洁冰箱祛除异味

2016年10月11日 8:17 PM

大量土豆去皮妙招超级高效有趣

要烹制一堆土豆，最麻烦的环节可能就是削皮。下面的趣味视频介绍了一种让孩子们（当然其他家庭成员也可以）开开心心帮主妇收拾土豆的好方法。

削皮去皮土豆皮妙招窍门

2016年08月16日 12:29 PM

韩式煎饼

料理煎饼韩国

2015年10月01日 12:57 AM

小撇步　料理变得更轻松愉快

会让你爱上洗手做羹汤、爱上下厨。

料理

2015年09月17日 12:44 AM

以下料理小撇步你知道吗？

必须下厨、想要下厨，但对如何料理摸不着头绪。经常下厨但希望精进厨艺的读者

料理

2015年09月10日 12:38 AM

清洗非即食芽菜记住口诀泡冲漂

市售非即食的豌豆苗（婴）、苜蓿芽、豆芽等生鲜芽菜类产品，卫生指标菌数偏高，要怎么清洗芽菜才能使微生物有效降低呢？卫福部食药署研检组探讨发现，“泡、冲、漂”是清洗芽菜最好的方法，而浸泡时间及多次漂洗是关键。

清洗

2015年08月27日 12:21 AM

【舞动味蕾】橄榄油常见的迷思2

让真正的专家来告诉你橄榄油的秘密！

舞动味蕾

2015年03月30日 12:27 AM

12种不可思议的食物

您听过椰子水可当血浆吗？您知道麦当劳每秒中卖出几个汉堡吗？小黄瓜的含水量有多少？一罐可口可乐含多少糖分？以下将为您一一解说12种不可思议的食物。

小黄瓜柠檬汁食物

2014年07月07日 10:53 AM

吃盐太多长皱纹口味清淡更健康

食盐是日常生活中不可缺少的调味料，但食之过量会对人体造成伤害。吃盐多少直接影响血压水平、盐能破坏胃粘膜的保护膜，这是大家都知道的常识。不过，最近“盐”还多了一条罪状，就是会让你长皱纹!

口味美食食盐饮食

2014年04月18日 5:28 AM

海菜含重要营养素促进健康不可或缺

一些最好的营养是来自大海的天然菜蔬。海洋蔬菜有着陆地蔬菜少有的独特营养成分。请多食用一些海菜来增进您的健康。

海藻

2014年02月11日 6:38 PM

六种添加物可让食物健康变甜

糖可说是无所不在，在所有加工食品中都有放糖，但不是所有的糖都是坏糖。我们可以用许多不走极端的方法让食物变甜，有时可以完全不放糖或不用代糖。

糖蜂蜜

2014年01月25日 12:57 PM

保持农产品新鲜及安全的诀窍

农产品只要离开土地，就不可能保存很久。有时我们会忘记所购买的东西，放太久它们就会变质。根据2004年亚利桑纳大学的研究，美国人每天大约丢弃1/2磅的水果及蔬菜。正确的保存可以减少浪费、延长保存期限，并保留其营养价值。把所有的产品储存在冰箱中并非正确，重要的是要为每种类型找到水分和空气流通之正确平衡，并且要知道把它们保存在哪里。

安全新鲜农产品

2014年01月07日 8:53 AM

德记油坊油品世家研发手工皂