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小牛贴心提示：1、豆瓣酱本身非常咸，所以腌制猪肉末、最后炒的时候都不要放盐、生抽，老抽旨在上色；2、四季豆“...

金针菇炒鸡蛋

这里示范的是奶油馅与红豆馅两种。

简单的组合，五分钟也可以炒出一道味道不俗的好菜~~

“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻、麻辣醒胃，食之满口生香满，佐饭能增量、佐酒可转换口味，在湖北当地“糍粑鱼”已是...

没想到深获洋人青睐，成了洋人对中国菜除了咕咾肉之外，印象最深刻的...

什么是“真食物”？蕴含着“大自然能量”，不经污染的食材，兼具营养与安全的食物。你我的身体都是诚实的，吃真的食...

老干妈油辣子、郫县豆瓣、芝麻油、蒜蓉、镇江香醋生抽。另取一干净锅，热锅加入适量芝麻油，放入适量老干妈油辣子炒...

提到羊肉就会让人想到清真两字，在纽约不难找到各个民族风味儿的羊肉美食，法拉盛街头的羊肉串摊发出的香气勾得人走...

温馨小提示：1、西红柿(蕃茄)尽量选择熟透的，味偏甜的。2、各种蔬菜根据成熟的难易度安排先后下锅即可。

同样的食材在不同人的手中，烹煮后会有不一样的味道，这就是火候的拿捏各有独道之处…

穷困年代生病时才享有的“猪油拌饭”，至今仍怀念那种咸香的滋味儿与无欲知足的幸福感。

蒜蓉蒸茄子，把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。

蒡是这几年比较“火”的食物，据说最长寿的日本人很喜欢吃它，日本人把牛蒡当作强身健体、防病治病的保健菜。说它可...

“王老头”的栗子，是用特制的大锅和特殊的沙子炒制而成，一般家庭很难效仿。随着电烤箱的普及，我们完全可以在家里...

宋朝名将宗泽，他是浙江义乌人。有一年家人用盐与硝，腌了一只猪腿肉，让他带回任所食用。

一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。

小鸡必须选用上好的嫩鸡，一般1-1.5斤为好，太大的鸡肉质就不嫩了，更适合煲汤；浇入调味佐料里的热油最好是葱...

芋头是一种碱性食品，脂肪含量很低，富含多种矿物质，其中氟的含量非常丰富，可以有效地中和口腔中的酸性物质，具有...

螃蟹一生要经过18次蜕壳，螃蟹每一次蜕变长大就是新的生命开始，在蜕壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原...

“莼鲈之思”这个典故，是为了美食，竟然辞官回乡的一个真实故事。

咸鱼、辣椒酱、蚝油等都含有盐分，请注意用量，以免太咸；道菜也可以加入少许肉沫一起炒，就更加美味好吃了，家里有...

喝咖啡不仅能提神，也可以治疗鼻塞通气管，有一位咖啡达人，变化咖啡烹煮时间和搅拌的手法，研发出21款不同的咖啡...

宫保鸡丁香辣下饭，是川菜中极具代表性的美味。如何才能让此佳肴更易入味？答案就是...