【大紀元2018年12月16日訊】韓國人常說「飲食即是補藥」，因此在韓國人的觀念中，為了健康著想，比起任何一種藥物，良好的飲食更為重要。被稱為「養身料理」的食物很多，從韓醫學的角度來看，這些養身料理有利於氣血循環與陰陽調和，讓身體維持在健康的狀態。
韓國人的餐桌上米飯和湯是缺一不可的，可以說韓國人的飲食文化是伴著湯湯水水的湯水文化。蔘雞湯、雪濃湯、大醬湯、土豆脊骨湯、年糕湯、海帶湯、泡菜湯、部隊鍋、海鮮鍋，應有盡有。像韓國這樣用多種多樣材料和多種口味燉湯、湯文化如此發達的國家也非常少見。
各種各樣的美味湯品最適合冬天享用了，即暖心暖胃，又滋補養生。法拉盛剛剛開業的Haki 餐廳就把各種美味的湯品誠意奉獻給了社區民眾，因為製作湯品的底湯需要連續24小時熬製，所以餐廳24小時營業，熱情款待八方食客，無論是午夜還是清晨，都有暖暖的美味等待著您，中午還可以在這裡點一份物美價廉又補充能量的工作餐。
摯愛餐飲 誠意奉獻美食
「HAKI」餐廳，一聽名字，就獨具特色，原來這是朋友們對喜愛餐飲的HAKKWON NOH的暱稱。餐廳老闆HAKKWON從小喜愛美食，在部隊服役期間就因為做得一手好菜而在炊事班工作，如今，年紀輕輕的他已經有25年的餐飲經驗了。
曾經經營過壽司餐廳的他，對製作美食精益求精，不僅要求食材新鮮，而且對製作食物也是一絲不苟。他特別聘請有40年經驗的大廚，製作各式經典韓餐，而且在每道菜裡都融入了他的新創意。
招牌湯品 牛雜蔬菜醒酒湯
醒酒湯是在酒文化盛行的韓國必不可少的一道湯品，各種飯局、各種宴請，醉酒是常有的事情，清晨起來，一碗美味的醒酒湯，可將無法用言語形容的難受一掃而空，並可以讓你以清醒的頭腦開始一天的工作和生活。
如今的醒酒湯不僅有解酒的功效，而且還有養生滋補的功效，已經成為餐桌上不可少的一道湯品。HAKKWON想把醒酒湯的純正滋味帶到紐約，已經擁有一身廚藝的他特別去濟州島學習製作醒酒湯。他說：「這份牛雜蔬菜醒酒湯，即鮮美，又爽口，真正解酒、醒酒。不僅用牛雜代替牛肉，而且熬湯時添加了很多蔬菜，一點也不油膩。」如果口味重，還可以添加餐廳特別製作的蔬菜醬料。
醇香濃郁 土豆頸骨煲
韓國土豆脊骨湯，以豬脊骨、土豆、乾菜為材料熬燉而成。土豆酥爛，湯味鮮辣，香味濃郁。寒冬裡喝這個湯，胃裡會感覺很舒服。這道菜是韓國人最喜愛的冬日美食之一。在HAKI餐廳品嚐這道菜，你會感覺稍有不同，怎麼骨頭上的肉又多又嫩呢？原來，HAKKWON特別選用了肉厚肉嫩的豬頸骨來代替脊骨，所有這份土豆頸骨煲是絕不能錯過的寒冬美味。
地址：160-30 Northern Blvd., Flushing, NY 11358
電話：718-353-4006
24小時營業
