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秋天到了，又是喝湯進補的好季節，向來注意養生的香港人，當然也有針對秋天設計出來的好湯，而且現在在飯店裡，只要...

豬血的老嫩與新鮮的豬血製作過程有關，如果新鮮的豬血在製作過程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起氣泡了，再...

辣子疙瘩紅油飄浮一層，配料色澤鮮艷，餡心清素，肉塊酥爛，湯酸辣，香味撲鼻。

澆汁鯉魚原料：鯉魚一條調料：蔥姜蒜、鹽、蕃茄醬、醋、醬油、澱粉、白糖

在台灣住了十幾年，想吃家鄉菜的伊朗大兄，這回在台灣開起正宗的伊朗餐廳，端出馬鈴薯泥羊腱和香料雞肉串，每一道都...

又有新食神要出爐了，台中22日上午舉行一場，美國美食廚藝比賽，有來自全台23組選手，展現烹調工夫和創意，有些...

冬天到了，吃火鍋怕膩了嗎？不妨試試屏東萬丹一家苦瓜羊肉爐，清甜的苦瓜加上現宰羊肉，可以用涮的也可以燉排骨，讓...

簡單好吃的撈麵條

黑芝麻雞肉墨西哥捲餅

好吃的陽澄湖「大閘蟹」,雖然沒辦法來到台灣，不過在台南，就有「飯店業者」,為了滿足饕客們的味蕾，應景的將「美...

那裡有好吃又便宜的美食呢?台北復興北路上一家吳哥窟風味小吃，料多味美，大碗擱滿意。老闆娘還是前金邊市長的千金...

做一道健康營養又美味的菜,需要花一點點心思呀!這道湯品不錯哦…

蜜汁叉燒鴨的做法

蚵仔麵線、大腸麵線大家可能都吃過，但如果是鮑魚麵線，不曉得您有沒有興趣呢？台北市通化街內，最近就開了全台唯一...

炎炎夏日為孩子準備一盤清爽的炒烏龍吧!本道含有多樣青菜，青菜中富含多種維生素及礦物質，加上洋蔥中的「蒜素」...

記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海...

一汁多用------蒜香豆豉粉絲扇貝

雞鴨心,最好是用刀切開半邊,把裡面的血絲清洗乾淨;雞鴨胗和腸等,也要把腸內的粘液清洗乾淨,否則會有異味,那可...

煮肉時，肉內可溶於水的肌溶蛋白，會隨著肉汁流出，如果肉切得過小，斷裂面多，肉汁從肉內浸出過多，肉塊本身的香味...

台灣優鮮報，要帶你來看不只人做SPA，舒解疲勞；連文蛤也有在做SPA！這是用乾淨流動，而且高溶氧的水，為每顆...

氣溫下降的這個時候，想吃點特別的鍋類嗎？在台北縣中和有一家專賣養生鍋餐點，所有食材都用中藥來入菜，端上桌前將...

從食品化學的觀點來看，紅燒肉時加的醋起了兩方面的作用，一是醋可以促進蛋白質在加熱的條件下更多地水解成氨基酸和...

水晶素餡蒸餃,案板上撒些土豆(馬鈴薯)澱粉,將麵團趁熱略揉成長圓條,切劑子,迅速桿成餃子皮,包餡.上鍋蒸5分...

模糊的孜然羊肉，雖然看起來難心，吃起來味道還是不錯滴，假如不是照顧小朋友，我一定要放多多的辣椒，把肉肉炒出紅...

四鮮烤麩，這道上海小菜，陪伴我40多個春秋，當我從小隨父親回鄉探親就喜歡上了這道家鄉的菜，經常讓父親做來吃。

薏米銀耳蓮子綠豆羹，曾經在電視上看到的。覺得不錯，照搬過來。喜歡的朋友也可以試試。

榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。 可吃多了容易上火，但榴蓮皮及榴蓮核卻是降火解滯的。 曾經喝到...

上海菜飯跟一般炒飯不同之處，在於除了有炒飯的風味外，更增加了青菜的爽口，較大片的蛋片也與一般炒飯的碎蛋口感不...

青椒炒雞心