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秋天到了，又是喝汤进补的好季节，向来注意养生的香港人，当然也有针对秋天设计出来的好汤，而且现在在饭店里，只要...

猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再...

辣子疙瘩红油飘浮一层，配料色泽鲜艳，馅心清素，肉块酥烂，汤酸辣，香味扑鼻。

浇汁鲤鱼原料：鲤鱼一条调料：葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖

在台湾住了十几年，想吃家乡菜的伊朗大兄，这回在台湾开起正宗的伊朗餐厅，端出马铃薯泥羊腱和香料鸡肉串，每一道都...

又有新食神要出炉了，台中22日上午举行一场，美国美食厨艺比赛，有来自全台23组选手，展现烹调工夫和创意，有些...

冬天到了，吃火锅怕腻了吗？不妨试试屏东万丹一家苦瓜羊肉炉，清甜的苦瓜加上现宰羊肉，可以用涮的也可以炖排骨，让...

简单好吃的捞面条

黑芝麻鸡肉墨西哥卷饼

好吃的阳澄湖“大闸蟹”,虽然没办法来到台湾，不过在台南，就有“饭店业者”,为了满足饕客们的味蕾，应景的将“美...

那里有好吃又便宜的美食呢?台北复兴北路上一家吴哥窟风味小吃，料多味美，大碗搁满意。老板娘还是前金边市长的千金...

做一道健康营养又美味的菜,需要花一点点心思呀!这道汤品不错哦…

蜜汁叉烧鸭的做法

蚵仔面线、大肠面线大家可能都吃过，但如果是鲍鱼面线，不晓得您有没有兴趣呢？台北市通化街内，最近就开了全台唯一...

炎炎夏日为孩子准备一盘清爽的炒乌龙吧!本道含有多样青菜，青菜中富含多种维生素及矿物质，加上洋葱中的“蒜素”...

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海...

一汁多用------蒜香豆豉粉丝扇贝

鸡鸭心,最好是用刀切开半边,把里面的血丝清洗干净;鸡鸭胗和肠等,也要把肠内的粘液清洗干净,否则会有异味,那可...

煮肉时，肉内可溶于水的肌溶蛋白，会随着肉汁流出，如果肉切得过小，断裂面多，肉汁从肉内浸出过多，肉块本身的香味...

台湾优鲜报，要带你来看不只人做SPA，舒解疲劳；连文蛤也有在做SPA！这是用干净流动，而且高溶氧的水，为每颗...

气温下降的这个时候，想吃点特别的锅类吗？在台北县中和有一家专卖养生锅餐点，所有食材都用中药来入菜，端上桌前将...

从食品化学的观点来看，红烧肉时加的醋起了两方面的作用，一是醋可以促进蛋白质在加热的条件下更多地水解成氨基酸和...

水晶素馅蒸饺,案板上撒些土豆(马铃薯)淀粉,将面团趁热略揉成长圆条,切剂子,迅速杆成饺子皮,包馅.上锅蒸5分...

模糊的孜然羊肉，虽然看起来难心，吃起来味道还是不错滴，假如不是照顾小朋友，我一定要放多多的辣椒，把肉肉炒出红...

四鲜烤麸，这道上海小菜，陪伴我40多个春秋，当我从小随父亲回乡探亲就喜欢上了这道家乡的菜，经常让父亲做来吃。

薏米银耳莲子绿豆羹，曾经在电视上看到的。觉得不错，照搬过来。喜欢的朋友也可以试试。

榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。 可吃多了容易上火，但榴莲皮及榴莲核却是降火解滞的。 曾经喝到...

上海菜饭跟一般炒饭不同之处，在于除了有炒饭的风味外，更增加了青菜的爽口，较大片的蛋片也与一般炒饭的碎蛋口感不...

青椒炒鸡心