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大部分的素食者之所以茹素是因為「素食比較健康」，其實這可能只是一種迷思。台大公共衛生研究所曾追蹤過一萬多名的...

要煎出五星級飯店的香嫩可口的羊排/牛排，並非難事，不一定要買高價的頂級羊排或神戶牛排，平價新鮮的羊排/牛排即...

想要健康窈窕又想要吃美味的蛋糕嗎？其實以全麥麵粉做出來的戚風蛋糕反而口感更佳。自製蛋糕以豆漿代替牛奶，再添加...

膠原蛋白其實與「膠」沒有關係。膠原蛋白是一種蛋白質，膠原蛋白粉可以完全溶於水。因此要補充膠原蛋白很簡單，餐前...

想避開宵夜卻又難耐空腹時，一杯洋車前子小食飲品，是不錯的選擇。減重人士宜於餐前飲用，降低卡路里攝取，自然產生...

橄欖油的價格就如葡萄酒和香煙一樣，從低到高相差很多。價格只是說明油的稀有程度，並不是質量的標尺。

（大紀元記者沙莉編譯報導）脂肪含量低的食物，不一定有助於消除體內多餘的脂肪，因為食用後不久人就會有飢餓感。相...

橄欖油是傳統地中海飲食中最重要的組成部分，也是現代美食料理中不可或缺的一項要素，甚至有些愛美的女性還用它來敷...

新年家人團聚常爲準備飲食而傷腦筋，其中團圓火鍋是不錯的選擇，為了不造成身體過多的負擔，奇美醫學中心營養師敎您...

(大紀元記者鄧振梁編譯報導)一項新的研究表明，很多男人不願意吃所謂的健康飲食，是因為他們認為肉類讓男性更陽剛...

（大紀元記者郭春連編譯報導）許多人或許認為主張「輕食」便可有效控制飲食，但殊不知這個看似健康的飲食方式，往往...

導言：新年即將來臨，紅參在韓國作為古往今來節日傳遞感恩之心的佳品，始終為人所津津樂道。當大婚在即的準新娘們向...

千萬別再飯後吃水果。為甚麼？因為空腹吃才能既享受到美味，又讓水果能起到提供身體能量，消肥減瘦，參與生化活動的...

人體的生理機制是隨著氣候的變化而發生相應的變化，相應的對四季飲食的需求亦有不同。那麼人們在不同的季節應該選用...

番茄號稱「營養小倉庫」，而其中所含的抗氧化劑——番茄紅素（lycopene），不但可以使女士更美麗，如果飲食...

中秋佳節即將到來，象徵「團圓」的月餅紛紛出籠，可口的滋味讓民眾們難以抗拒，但金黃誘人的月餅，從外皮到內餡，所...

台灣香檬，外貌略似金桔與檸檬的綜合體，是一種原生種的台灣野生柑橘。它原產自台灣，卻輾轉流傳到距蘇澳111公里...

（大紀元記者朱稚清台北報導）農委會22日在台北希望廣場舉辦為期2天的秋天養生大展，整合優質國產農漁畜產品辦理...

烹調玉米真的很簡單，而他那單純自然的甜味，不需加太多調味料，就能成為家庭美味。

談起南瓜，你會想到什麼呢？是散發濃濃香氣的南瓜海鮮濃湯，還是清涼爽口的南瓜粥，或者是香甜有味的南瓜米粉。不管...

(大紀元記者張東光編譯報導)開學了，想讓小孩聰明念書吃甚麼好呢?或許很多家長都有這樣的困擾。2008年《學校...

近日，在法國南部地區森林散步的時候，路旁野草莓正果實磊磊，忍不住停下腳步，嚐試採野果的樂趣……

夏天該如何自然減肥呢？這裡有天然不傷身的良方提供給您......

到目前為止，吃魚最主要的好處是針對心血管疾病。哈佛大學的研究發現，關於冠狀動脈心臟病（冠心病）的死亡風險，每...

紅肉適當的吃就好，吃太多，恐怕有些疑慮......

今年入夏後的高溫讓人受不了、食慾也不振，北部五星級的飯店紛紛推出夏季水果餐，將台灣的季節水果做成美味的餐飲...

根據美國糖尿病協會的《預知糖尿病》（Diabetes Forecast）雜誌發表的六項日常飲食要點可降低膽固...

（大紀元記者施芝吟台北報導）一般人認為糙米飯口感不佳，而不喜歡吃，不過糙米營養成分是比白米高的。衛生署公告新...

很多人為了預防三高(高血壓、高血糖、高血脂)問題以及預防肥胖，在炒菜時千篇一律的使用植物油，杜絕用動物油。對...

葡萄酒對健康有好處嗎？這是法國科學研究領域於上世紀90年代開始研究的課題。其中利與害的關係，說法各不相同。