將童子雞處理乾淨後，放入裝有足以沒過雞身的涼水的鍋中，大火燒開後撇去浮沫；將涼好的雞撕成小塊小條，碼在盤中，將上面調好的調味汁淋在上面，最後撒上炒香的熟白芝麻！
2008年01月10日 1:51 AM 家常菜
2008年01月10日 1:51 AM 這道菜做法超級簡單，而且很清爽，高手可以很輕易地把它做的好吃也好看。可惜我技術不行，總是把蔥花炒得黑乎乎的，嚴重影響視覺效果，請白菜頭一定不要向我學習。吃的時候一點點蘸著上面的辣椒醬吃，味道很獨特，白菜很清脆鮮甜，粉絲很韌，辣椒醬提味，是精華所在。如果調味汁有剩，拌飯吃很香。
2008年01月09日 1:07 AM 菠蘿還不錯，買個，回家做個菠蘿雞丁吧？ 雞丁軟嫩，菠蘿微酸，吃著比較下飯。
2008年01月08日 12:25 AM 沒有加太多的調味品，主要是希望保留肉的香味，的確做出來的蓮蓬扣肉肉味非常香濃可口，扣肉很多膠質，軟硬恰到好處，梅菜也浸滿肉汁很香，俺吃了很多，減肥問題暫且不管了。
2008年01月06日 1:15 PM 首先祝大家聖誕，元旦快樂。最近更新很慢，大家的留言不能一一回復，想起這些就忐忑不安，多餘的話也不多講了，只願大家在2008年裡吃好，喝好，都有新的收穫。挑幾個茄子菜，只希望大家看到這個的時候心裡說一句：「一夫你吃個茄子」。呵呵
2008年01月02日 3:49 AM 素炒木須肉
2008年01月01日 2:04 AM 做的蝦皮茄子非常好吃，茄子搭配大蒜是絕配，蝦皮的蛋白質和鈣含量是魚、蛋、奶的N倍，還有很多微量元素，還容易消化，是老少皆宜的食物。茄子是家常蔬菜，它的維生素P是心血管的守護神，更吸引人的是它含有的皂甙有降低膽固醇的功效喲～～多吃點茄子吧，但脾胃虛寒的人要控制的喲～
2007年12月31日 1:58 AM 豆腐切塊，為了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因為切好的豆腐塊要過油煎，所以如果焯的話，就一定要瀝干水分，然後撒上少許鹽醃漬一會。另起鍋，或者鍋中留底油，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調味，待水煮沸，放入紅椒，青椒，黃椒，及香菇，豆腐塊，用中小火煮熟，最後用水澱粉勾芡即可盛盤食用，喜歡吃辣的還可以在芡汁裡加入些辣椒。
2007年12月29日 1:50 AM 冬天吃飯容易把飯菜吃涼，所以今天把明爐拿出來用了。用大蒜蒜白處嗆鍋，等鍋裡爆香後，加入肉片、料酒、鹽，然後將杏鮑菇和乾筍放入，炒到杏鮑菇軟了之後放入豆腐、醬油、糖、少許水，大火燒熟然後把豆腐挑出，將剩下的盛到明爐的鍋上。
2007年12月28日 12:23 AM 這樣處理過，而且放了好多醋,開胃香酥又不膩，麵豉煮豬肉，越肥的地方越好吃！不過她沒有把多餘的油舀出來，結果成層油漂在面上.現在個個都怕肥，不敢吃多.她就沒有再做了!
2007年12月24日 12:17 AM 俺是東北人，漢族，在長春出生、長大。小時候，我家和一戶姓金的鮮族人合住一套三室的單元房。說起來那時候居住條件也真差，我們家姥姥、父母加我們兄弟三個共六口人住單元中的兩室；他家父母加一男一女兩個孩子共四口人住另一室。兩家共用廚房、廁所。
2007年12月23日 5:47 PM 開心開胃，韓式辣炒魷魚，韓式辣醬並不是很辣，如果你覺得不過癮，可以自己加入幾個干辣椒~
2007年12月23日 2:12 PM 
美食辣味 川菜接觸 組圖
2007年12月12日 1:46 AM 注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝干油汁備用。 在鍋裡留下約２大匙的油，燒熱後將切好的干辣椒下鍋，用小火炒香後，再放入花椒粒和蔥段、柿子椒一起爆香。爆香後把雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻後，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
2007年12月09日 2:39 PM 
每年冬至前1個月，即進入烏魚產季，由於烏魚全身都能利用，故有「烏金」的美譽；牠的學名叫做「鯔魚」。在中華民族的飲食文化中，吃烏魚可源溯至夏商時期，從安陽殷墟出土物的水產品中，發現大龜、鯨魚骨、鯔魚骨等，而且出土的鯔魚，與其他鳥獸、骨塊相混，專家推測應是庖廚中之物，顯示在3千多年以前，中原地區已可吃到，包括錙魚在內的東南海域出產之水產品。
2007年12月07日 11:55 AM 橄欖菜肉末蒸蝦詳細做法
2007年11月25日 1:04 AM 這個星期的主題就是魚，為了這個星期的魚，我又是上頓魚，下頓魚，在家魚，帶飯魚，吃完海魚吃河魚，吃完大魚吃小魚，終於吃出了魚鱗瘢，當然了，是騙你們的。
2007年11月22日 3:30 AM 豆豉炒肉末，做這個菜的那天，下大雨，因為自己智力有限，所以實際的照片很是慚愧，現在配的照片是後來重新做的，裡面沒有添加豆豉、蒜瓣兒，擔心味道會很淡，所以青椒用杭椒代替了，也很開胃，屬於清香，微辣的，和過程中，濃濃醬香形，有一定差別，但是一樣好吃。
2007年11月21日 2:48 AM 這個菜顏色和口感都有開胃、下飯的作用，要注意的是：(1)、菜花上常有殘留的農藥，容易生蟲。在食用前，菜花應放在鹽水裡浸泡幾分鐘，不僅能驅走菜蟲，還可去除殘留農藥。(2)、菜花在沒有熟透時 有一股生澀的味道，所以建議添加少許水 燜制一下，但是水分不易太多 這樣會造成菜花過渡軟爛 從而影響口感，另外 食用菜花時應多嚼，這樣有利於營養的吸收。(3)、如果用新鮮番...
2007年11月21日 1:34 AM 這是我的一位朋友吃飯時必點的一道菜，她家人全都吃肉，唯有這位大姐，只吃素菜。
2007年11月18日 1:20 AM 和老姐學會做清蒸魚，強烈需要顯擺顯擺。於是大胖買了條魚回來，一句話沒說到，魚買大了，一斤六兩，只好多增加了2分鐘微波時間。
2007年11月18日 12:18 AM 
蝦子是很好處理的食材，直接清蒸沾醬就很棒了。不過有個通則，就是不必剝殼的蝦子料理最快盤底朝天。不論是蝦仁炒蛋、蝦仁羹、還是鹽酥蝦…都像受歡迎的演奏曲，曲諧餘音繞樑聽不盡。像蝦仁炒蛋既可口又營養，但要如何炒，才能保持滑嫩？關鍵就是要不停的撈勻翻炒，也就是說要不停的將外面熟的蛋皮往裏面翻炒，儘量讓鍋鏟裏的蛋汁流下鍋中，這樣炒出來的蛋花就是一層層的很漂亮。
2007年11月15日 10:40 PM 顧名思義，地裡長出的三樣東西所以叫地三鮮，不只限於上面三樣，大家自己發揮，自己想像
2007年11月14日 1:59 AM 流光溢彩新一年-泰式甜辣排骨
2007年11月12日 2:24 AM 糖醋裡脊圖解做法
2007年11月12日 1:08 AM 今日頭條
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美伊和平談判停滯之際，兩國持續交火。美國總統川普（特朗普）週四（6月11日）上午發出警告：美國「今晚將嚴厲打擊」伊朗，並在「不久的將來」「完全控制」伊朗的石油和天然氣工業，包括關鍵的哈爾克島。
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