老北京炸醬麵是北京富有特色的食物之一。最先知道炸醬麵這個詞的時候,是在西祠與一位ID為老北京炸醬麵的網友相識。那時老扎(網友老北京炸醬麵的妮稱)就一個勁的逗我,關於北京炸醬麵如何好吃的種種。並說有機會去北京,定要嘗嘗正宗的北京炸醬麵。
麵料理
在台灣,大概沒有人沒有吃過牛肉麵,而此地牛肉麵的好吃,也是「名聞中外」。尤其台北市,匯集了大江南北,各種流派的牛肉麵,牛肉麵店的數量和密度是全台第一。
〔自由時報記者林秀姿/台北報導〕經過2個月民眾網路投票、郵寄回函推薦,以及臥底美食團評審等層層關卡,台北國際牛肉麵節20家人氣牛肉麵店終於出爐,昨天公開授旗,邀請20家店代表於11月4日台北市「牛肉麵美食嘉年華」和外縣市10家人氣店進行對決,10月22日至11月4日活動期間,只要到這些人氣麵店,前100名消費者可以5元加購可口可樂,享受傳統牛肉麵與時髦飲料相...
〔自由時報記者林秀姿/台北報導〕創意料理不乏年輕人投入,但傳統味的牛肉麵竟也吸引年輕人前往拚擂台,大學女生鄭人宜以「清湯掛麵」打敗其他老資格的名廚(見圖,記者陳則銘攝);至於創意組競賽今年戰況比去年更加精彩,李淑雯用玻璃瓶裝牛肉麵的「瓶中麵」,則因創意美味兼具勝出。
〔自由時報記者林秀姿/台北報導〕各地英雄好漢昨天提刀上陣,在台北市開平餐飲學校操場煮出一碗碗色香味俱全的牛肉麵,最後傳統組以「山東牛肉麵」等5組、創意組以「牛轉奇蹟」等5組、異國組以「越南牛肉河粉」等3組獲得評審團青睞,入選「2006國際牛肉麵節」決賽。
距離中秋節的腳步近了,月餅在各糕餅鋪飯店都陸續推出樣品,蛋黃酥是最普遍,但是高檔貨就引用不少高級食材,今年的月餅價格呈現兩極化趨勢。而風行日本目前最健康的頂級「寒天」,也加入月餅食材的行列。
泰國人嗜吃酸辣湯,湯底有香茅等材料能去濕、驅汗、排水、排毒、去疲勞等功用。泰國酸辣醬又稱TOMYUM,超市有售,它是由香菜、黃薑、檸檬草、泰國辣椒一起熬制而成,這道泰式香辣海鮮麵酸中帶辣的口感是夏天開胃的良伴。
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隨著霍爾木茲海峽緊張局勢不斷升級,美國副總統萬斯週五(6月26日)警告說,若伊朗訴諸暴力,美國將對其「以暴制暴」。美國盟友巴林週六(6月27日)表示,該國遭到「多架伊朗無人機」襲擊。同一天,霍爾木茲海峽再次傳出商船遭襲事件。這使中東緊張局勢...
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