街頭小吃

溫拌海螺

PS：煮至時間不宜過長[以能取出螺肉為宜] 螺肉取出後應摘除螺腦。選料必須鮮活。

2008年07月09日 5:58 AM

芋頭蒸肉飯的做法

Tips：1、此飯取材自台式油飯，主食芋頭炸後的酥香和紅蝦米、干魷魚的鹹香味。2、如果用電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。

2008年07月09日 2:40 AM

妙手豆皮素菜卷的做法

2008年07月07日 12:16 AM

雙茄拌菜的做法

小貼士：茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食

2008年07月05日 1:06 AM

巧做夏季涼菜

2008年07月04日 1:42 AM

韓式煮黑豆

這個韓式的煮黑豆，我每次去韓國店吃飯，總會期望附送的小涼菜裡有這麼一道。沒有的話，會讓我饞半天，然後跑去買回家。後來學會了怎麼做了，真的很簡單，就不用再送錢給人家了哈。

2008年07月03日 2:39 AM

超好吃的廣式臘味煲仔飯

小貼士：做煲仔飯最關鍵的就是掌握好火候，避免夾生和糊鍋。一定要注意以下幾點：1、米和水的比例要在1：1.5左右。2、大米一定要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現夾生和糊的現象。

2008年07月03日 12:07 AM

出油的鹹雞蛋是這樣煉成好吃

夏天來了，喝粥的時候越來越多，餐桌上的下粥小菜越來越受歡迎，尤其是這個鹹雞蛋哈！根本買不到鴨蛋，用了雞蛋，一樣出油一樣好吃！

2008年07月02日 2:45 AM

陳醋蟄絲

夏天的熱讓人食慾大減，來個爽口的涼拌菜是首選。海蜇皮，在超市買的時候已經是大致加工過的了，非常鹹。黃瓜白菜邦和香菜。

2008年07月02日 2:01 AM

芒果料理南台灣一嚐好滋味

為了推廣愛文芒果，台南縣政府特地和高雄飯店業者合作，推出芒果大餐，把芒果融入中餐、西餐，以及西點當中，讓你品嚐芒果豐富多變的好滋味。

2008年06月30日 10:25 PM

香芋飯和蠔油香菇圈

2008年06月30日 2:38 AM

清涼一夏蓑衣黃瓜（附帶煮調料汁）

醃製好後可以根據自己的口味淋上少許紅油，撒上一些炒熟的芝麻，味道會更好；蓑衣的切法就是一面按\切，翻轉180度後，按照IIII進行，但千萬不要切斷，可以用一根筷子放在黃瓜底部，這樣就容易很多了；乳瓜相對來說更加鮮嫩爽口，但價格比普通黃瓜略貴一點，買不到的話用普通的黃瓜來做也很好吃；醃製黃瓜提前煮好調料汁，更容易入味，建議用生抽或者涼拌醬油醃製，顏色不會過重 ...

2008年06月29日 2:37 AM

涼拌茭白茭白的八種做法

將茭白去皮洗淨，切成絲，用開水焯後，瀝干水分。大蔥切成寸長的絲，姜切成絲，一起裝入碗中，放入少許胡椒粉。將香油燒熱淋於蔥絲上，稍涼後與茭白拌在一起，調入鹽、味精拌勻即可

2008年06月29日 12:34 AM

芝麻雞肉沙拉

這款簡單的雞肉沙拉很適合夏天食用，味道就如它的色彩般豐富。我自己很喜歡，經常用來做午餐。有雞肉和各種蔬菜，營養也夠平衡。

2008年06月28日 2:49 AM

芒果蝦仁沙拉

芒果蝦仁沙拉，是夏天美食的涼拌點心菜。

2008年06月27日 2:28 AM

涼拌DIY：清香脆嫩的扦瓜皮

：「黃瓜（不太老即可）切成寸段，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷。剩下的黃籽的瓜心不用。醬油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、干紅辣椒（整個）、味精、料酒（不可缺）調勻。將扦好的瓜皮投入料汁，不時以筷子翻動，待瓜皮蘸透料汁，醃約一小時，取出瓜皮裝盤。先裝中心，然後以瓜皮瓜面朝外，層層碼好，如一小饅頭，仍以所餘料汁自滿頭頂淋下。扦瓜皮極脆，嚼之有聲...

2008年06月26日 1:37 AM

爽口白菜絲

特色：因為以上的注意事項，此道涼拌菜成品清香爽口，顏色新鮮，口感脆嫩；味道上微甜微酸，非常開胃；辣酥酥的感覺在味蕾上纏繞，好吃的停不了口。吃到最後，盤子裡基本很乾淨，不會像別的涼菜盤子那樣水拉拉的。是炎炎夏日裡朝鮮族人家待客和自家下酒必不可少的一道小菜。PS:朝族人家拌的時候，都拌一大盆那樣的，呵呵!

2008年06月24日 12:24 AM

夏至日做的糯米飯

今天是夏至，中午跟外婆視頻聊天的時候，她提醒我們說，今天要吃糯米飯。下面，就是製作糯米飯的過程，跟大家分享一下啊...

2008年06月23日 2:34 AM

涼拌螺旋藻

涼拌螺旋藻，因為醬油、甜辣醬、味精都是有味道的，所以鹽一定要少放。

2008年06月23日 1:17 AM

肉羹勾芡煮湯蓬萊米粉不傷身

您也喜歡吃肉羹湯嗎？但是又怕太白粉勾芡會傷身體，來看看大廚阿基師，可是有小撇步，他說其實婆婆媽媽們，可以用，蓬萊米粉或再來米粉，來取代。

肉羹