德國婦女幾乎個個是烤蛋糕的能手,十二月份,或十一月底她們就開始著手準備聖誕小餅乾了。商店裡也早早推出專櫃,各種製作聖誕餅乾的原料一應俱全。今年我非常非常幸運地得到一個德國朋友的親手指點,手把手教我製作聖誕小餅乾。更重要的是,我從香甜的小餅乾裡品嚐出了濃濃的母愛。
精緻點心
台南縣後壁鄉「楊媽媽菓子工坊」堅持健康美食主義的一家人,陸續開發出多種糕餅點心,其中以鳳梨結合麥芽手工熬煮,研製具台灣古早味的鳳梨酥,獨特的風味讓鳳梨酥老饕愛不釋手,甚至被日本人指定到台灣考察要帶回的伴手禮之一。原本供自家與親朋品味的私房糕點,經口耳相傳逐漸有了知名度,因此將推出烘培體驗屋,要讓更多的民眾享受鳳梨酥酸甜幸福的滋味。
花生糖是到處可以買得到的傳統美食,只是甜Q軟脆、不粘牙的大灣花生糖,加上特有的濃濃花生香氣別有一番滋味,其兼具時空人文背景與傳承手工操作的精神,讓享受大灣花生糖多了份思古幽情的內涵。
南瓜花生糯米滋:做法相對也是簡單的,準備的材料有,糯米粉,澄面,椰蓉。
在台南縣六甲鄉從事糕餅業37年的劉榮華,憑著天份、突破傳統做法,自行開發出內餡、外皮融合一體,讓人一嚐難忘的「黃金酥」,風行近20年來仍歷久不衰,遂於2005年榮獲中華民國優良食品評鑑會金牌獎;同年他結合干貝鮮甜美味,研發「皇冠干貝」的問市,隔年也獲得金牌獎,接著2007年再獲得特殊口味獎。這最高殊榮雙雙落在劉榮華身上,被視為食品業界的奇葩。
南縣新化鎮糕餅、餐飲業達人何美鳳,小5起藉幫忙姐夫的麵包店而接觸了烘培,從此喜歡上糕餅,也嫁給做麵包的老公,婚後盡情揮灑多才多藝的創新點子,讓她的餅舖、餐飲店在新化異軍突起,打出名號來。
你戀愛的時候做什麼我不知道,但我知道你戀愛時一定不會空著口。總有人抱怨說戀愛讓人發胖,除了身心開朗以外,當然是因為嘴巴不停咯。
核桃腰果小香酥
注意,這裡的劑量絕對需要調節,因為我做出來的太濕了點所有材料混合均勻,上籠蒸30分鐘(下面的照片有兩個步驟反了,呵呵) 到混合液全部凝結,筷子戳進去,出來是清楚的就行了這個面得放涼了再用來包。
趁著物價漲的時候促銷,通常都會大受歡迎,台北市就有兩家知名的上海點心餐廳,不約而同推出點心類五折的促銷,蔥油餅降價到25元,甜品更只要20元,滿滿一桌只要200多元冒著白煙,熱呼呼的湯包出爐了,每桌必點好幾樣點心,因為現在上海點心通通五折!
第十屆國際巧克力展於11月 9日在曼哈頓18街(第六和第七大道間)的Metropolitan Pavillion & Altman Building 開幕﹐門外排著長隊﹐展廳內人頭攢動﹐巧克力流香四溢﹐興致勃勃的觀眾任意品嚐各種巧克力樣品﹐觀看廚師現場創意製作﹐並享受專為展會提供的減價券購買禮物。
做個簡單又好吃的脆皮炸牛奶給自己一些信心吧!
冰粉兒在四川人的記憶中,永遠與炎炎夏日相伴,永遠帶有一份清涼愜意所以,當炎炎夏日來臨的時候,老麥希望這幾碗冰粉兒給你帶來涼涼的愜意:)
借大吃包姐姐的大柿子,做個簡單的冰淇淋。材料是一個柿子,一個冰箱就可以滴。 又沒有防腐劑,沒有香精,沒有奶油...... 凍好了就可以吃。
薏米銀耳蓮子綠豆羹,曾經在電視上看到的。覺得不錯,照搬過來。喜歡的朋友也可以試試。
幾年前的大考夏日,埋首應考的小女兒因沒有食慾而日漸消瘦,善廚的父親心疼之餘,著手調理出乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁,作為女兒的餐點……堅持「不加一滴水,以鮮奶替代水」的依蕾特布丁,以濃郁的奶香,細緻的口感,甜美的色澤和典雅的包裝,入選台南十大伴手禮,並透過黑貓物流全台熱賣。談起做布丁,兩道濃眉,一臉淳厚的老闆方穀派謙虛的表示:完全是無心插柳。
去超市購物,看到五仁酥,想起家裡冰箱還存著做月餅的余料:幾種果仁,正沒法兒"處理"呢,趁著放假休息,就做成果仁酥吧,家人朋友都可以享用!
雖然月圓人團圓的中秋節已過,但媽媽親手做的月餅,添加了愛的重量在裡邊,讓我們超重也不想減肥。看著母親泛白的髮絲,增添皺紋的雙手,期許自己當將母親"點石成金”的寶貴經驗傳承。趁著記憶清晰,小孩也唱喝「媽媽一定要跟阿媽學」,再次溫習別於市面蛋黃酥的包肉塊古早味月餅。
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1999年7月20日,中共及江澤民集團悍然發動對法輪功的系統性迫害,並下達了「名譽上搞臭、經濟上截斷、肉體上消滅」、甚至活摘器官的群體滅絕政策;但法輪功不僅沒有被打倒,反而洪傳到了全球一百多個國家和地區。
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