吃的健康

闊別五年後，美國知名中醫博士、世界盃武術冠軍李有甫，應本報邀請，一連兩日（6日7日）在香港小童群益會做了兩場「武術與中醫養生講座」，共吸引數百觀眾前來聽講，其獨特的道德養生理論，獲得觀眾共鳴讚好。李有甫博士還就觀眾疑問一一解答，並現場舉行義診活動，反響熱烈。李有甫博士從中國傳統文化切入，探討病的來源，並闡述其獨特的養生理念。李有甫指，有人以為養生是注...

中醫養生李有甫

2016年06月13日 12:32 PM

巧妙搭配吃蔬果養生抗癌功效倍增

食物有著「相生相剋」的食用屬性，當搭配得宜時，可以得起到「1加1大於2」的養生和抗病效益。據此，本文針對熱門蔬果，介紹平日餐飲中如何做聰明的組合，促使養分吸收及抗氧化功效達到最大化，提升人體對抗病魔的本錢。

協同作用菜餚搭配蔬果食物搭配食物配對

2016年06月06日 12:33 AM

調查：臺灣人盼更苗條 76%成年人想減肥

AIA 友邦人壽5月31日公布「2016年AIA健康生活指數調查-臺灣區調查成果報告」顯示，臺灣有76%成年人想減肥，且平均希望減8.1公斤才滿意；至於想要減肥的原因，逾九成想要更苗條和為整體健康因素著想。

AIA 健康狀況健康生活指數友邦人壽減肥苗條

2016年06月01日 2:57 PM

研究發現：常吃迷迭香可長壽

一群退休人員經常使用迷迭香（rosemary），他們不但非常高壽，而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。

健康地中海飲食迷迭香長壽

2016年05月31日 11:10 AM

降血糖的15個天然方法

當你的身體不能有效將糖分從血液輸入細胞時，就會出現高血糖。如果任其發展，可能會罹患糖尿病。2012年的一項研究指，美國成年人有12%至14%患2型糖尿病，另有37%至38%的人被歸於前期（潛伏性）糖尿病。這意味著美國有一半成年人患有糖尿病或前期糖尿病。美國營養網站authoritynutrition.com日前刊文介紹了15個天然降血糖的簡單方法：

控制血糖水溶性纖維降血糖降血糖食物高血糖

2016年05月26日 9:36 AM

為什麼你應該多吃西紅柿

常聽人說：「西紅柿紅了，醫生的臉就綠了。」吃西紅柿（番茄）的好處不僅是抗氧化物、抑制癌細胞增生而已，很早以前的研究就已經證實，吃西紅柿有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率。

健康抗氧化劑母乳番茄胡蘿蔔素胰線癌腫瘤茄紅素西紅柿鉀

2016年05月24日 9:46 PM

花椰菜料理不當抗癌解毒功效大減

花椰菜是超級的營養食材，具有抗發炎、解毒的作用，更是抗癌尖兵。不過，料理方式會影響其中養份保留多寡和抗病效益；進一步說，不當的清洗、切菜和烹調都會使其功效大減。有鍵於此，本文彙整生活科學網資訊和英國的研究，幫助讀者掌握料理花椰菜的箇中要領，以獲取最大化的養生價值。

綠花椰綠菜花花椰菜西蘭花青花菜

2016年05月03日 3:46 AM

你永遠不該吃的九種食品！天然保健專家詳解

如今，很多垃圾食品都被宣傳為健康食品，美國媒體「健康餐盤」（Clean Plates）創始人傑瑞德‧考奇（Jared Koch）近日發文羅列了九種被誤認為健康的常見食品，美國知名天然保健專家約瑟夫‧默寇拉（Joseph Mercola）博士則在個人網站發表專文，逐項做了進一步說明，堪稱一份相當詳盡的膳食保健指南。

加工肉類加工食品垃圾食品食品安全

2016年04月28日 9:07 AM

農藥殘留多的12種蔬果草莓「最髒」

據美國農業部（USDA）和食品藥物管理局（FDA）的檢測結果，美國公益組織「環境工作組」（EWG）自2004年以來每年都會發布一份「農藥殘留量最多的12種蔬果」名單，以提醒消費者注意。該組織近期公布的最新名單基於35,000例新鮮農產品樣品的農藥殘留數據，共涉146種殺蟲劑，這些農藥在蔬果洗滌後仍有殘留，有的甚至削皮也去不掉

有機殺蟲劑油桃草莓蔬果蘋果農業污染農產品農藥

2016年04月15日 7:43 PM

市售酸奶哪種含糖最少？28種產品排行

酸奶是種健康食品，但市售酸奶的含糖量有時相當驚人。就低脂酸奶產品而言，製造商因使用脫脂奶或低脂牛奶來代替全脂奶，常常多放糖來保持口味。那麼超市中花色繁多的酸奶，含糖量到底有幾何？美媒「技術內幕」（Tech）記者近日來到紐約曼哈頓熨斗區一家時髦超市，一一拍攝了貨架上酸奶的標籤，經過分析給出了下面的榜單。

低糖酸奶

2016年04月14日 9:34 AM

蔬菜生而不平等！盤點最適合沙拉的綠葉菜TOP10

就沙拉配菜而言，綠葉蔬菜並非「生而平等」，其營養成分和營養價值都有很大差別。美媒「商業內幕」（Business Insider）利用美國疾病控制與預防中心（CDC）2014年發布的「超級食品」（powerhouse foods）榜單，結合蔬菜的營養成分分析，羅列出了適合拌沙拉的營養蔬菜排行榜。

沙拉綠葉菜菠菜蔬菜西洋菜

2016年04月14日 9:32 AM

春天養生沙拉日韓風營養「雙酵」

養生美食不開火簡單作沙拉，五分鐘料理即成，日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉，品味生活就這麼簡單。

不開火五分鐘料理品味生活春天養生沙拉油醋泡菜納豆開胃菜

2016年04月08日 4:16 PM

吃一份健康的早餐

早餐是一天活力能源的開始，但早餐要怎麼吃才能符合身體需求？營養師曾欣慧說，一早起來要記得先喝一杯溫開水，可以把體內的毒素與前一天的食物殘渣沖掉，接下來就是開始享用早餐。

健康的早餐早餐

2016年04月05日 6:15 PM

4種家常錯誤吃法營養恐流失

民眾在日常飲食中有一些習慣性的搭配，但有些食物的搭配並不適合，吃過量不但會造成身體的不適、食物的營養價值降低、中毒、致癌等問題。因此食物的搭配可要多謹慎，勿讓下肚的食物影響到健康。

乳酸飲料與火腿家常吃法搭配營養牛奶與巧克力茶葉與雞蛋豆腐與蔥食物

2016年03月30日 2:14 PM

蔥薑蒜發芽能吃嗎營養師解惑

不少民眾好奇，煮飯常用的大蒜、洋蔥要是發芽，究竟能不能吃？營養師表示，蒜頭、洋蔥、薑、地瓜等食物發芽是可以吃的，馬鈴薯若發芽則整顆都不可食用，避免中毒。

發芽食物馬鈴薯發芽

2016年03月27日 11:01 AM

告別碳酸飲料試試這15款健康果味水配方

碳酸飲料在今天如此風行，在美國，有幾百萬人每天都要喝，很多人甚至拿它當水喝。據美國心臟病協會發布的指南，女性每天攝入的糖分應在6茶匙以內（30克），男性應在9茶匙以內（40克）。據折算，喝一小杯可口可樂，糖分就已超標。是時候告別汽水，回歸喝水時代了！

保健果味水水果汽水碳酸飲料

2016年03月21日 11:37 AM

遵守法律美通用磨坊將為基改食品貼標

通用磨坊公司（General Mills Inc.）昨天說，為遵守將在佛蒙特州生效的法律，將在全美國為其包含基因改造成分的產品貼上標籤。

基改通用磨坊

2016年03月20日 3:23 PM

你應知道的「大豆故事」多吃豆腐並不健康

在美國，能合法宣傳「有益健康」的食品非常少，這就是為甚麼不起眼的豆製品會變得炙手可熱。不過，專家們發現，豆製品特別是豆腐遠非人們通常認為的健康食品，反而純天然的肉蛋奶是更佳選項。

保健大豆豆腐豆製品轉基因農藥除藻劑食品安全

2016年03月12日 7:54 AM

大陸魚塘屢傳污染專家談淡水魚食用安全

日前大陸官媒先後報導廣東肇慶魚塘被扔進200頭死豬、江蘇高郵魚塘魚類受化工廢水污染致畸形等消息。上月末網上則瘋傳，廣東大批魚塘受污染，有大陸孕婦吃鯇魚和酸菜後感染病毒死亡，後者雖已澄清為不實傳言，但食用淡水魚的安全性還是頗引人關心。有專家指，淡水魚常含有大量中華肝吸蟲，染病風險主要在於生食，但其它致病因素也需留意。

微生物淡水魚生魚片病菌肝吸蟲食安食物中毒魚生魚膽鯇魚

2016年03月04日 9:38 AM

巧克力降血壓少了這味失功效

你是否也是一個巧克力控？特別是上週情人節剛過去，各種漂亮又好吃的巧克力更讓人有了吃的理由。在享受甜蜜的同時，來談談一個關於巧克力的健康秘密——並非所有巧克力都有降低血壓、減緩焦慮的功效。並向你介紹幾款舊金山灣區本地出產的優質巧克力。

焦慮症舊金山巧克力降血壓

2016年02月26日 7:37 AM

男性塑身美肌六類食材莫輕忽

在健身塑型的風潮下，男性們總愛往健身房跑。想要塑造良好的肌肉質量，除了健身或運動外，飲食也是不容輕忽的因素。良好的飲食配方，如攝取充份的水和富含能量的食材，可以補充活動時的能量消耗，並修復和增長肌肉組織，以雕塑完美身材。對此，營養學家推薦6類優質食材，與食用的最佳時機。

健身塑身男性健康蛋白質

2016年02月20日 5:03 PM

這位婦女保存麥當勞套餐六年未碰結果……

2月3日，美國阿拉斯加州一位婦女在臉書貼出了一組麥當勞漢堡薯條和雞塊的照片，這份餐點她已原封不動地保存了六年，卻看不出和昨天買的有什麼不同。此前，已有多位顧客上傳類似圖片，麥當勞和食品科學專家、美食家們是如何解釋這一現象的呢？

健康飲食快餐漢堡防腐劑食品安全飲食健康麥當勞

2016年02月18日 4:05 PM

團圓餐多吃黃綠紅保護呼吸道

台灣冬季的空氣品質差，除了外出時戴口罩，防止異物、病原菌進入呼吸道外，餐桌上不能少了富含維生素的新鮮蔬果；奇美醫學中心營養師薛伊均說，多攝取維生素A、C增強抵抗力，團圓年菜多選黃、綠、紅色天然食材來補強。

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2016年02月11日 12:13 AM

你該補哪種維生素？身體這些狀況告訴你

要改善我們的健康狀態，可以從很多小地方著手。比如說，維生素攝入充足或不足，會讓人日復一日感受到很大差別。美國「健康與健康生活」（Health and Healthy Living）網站近期刊文，介紹了缺乏各類維生素的常見症狀，以及我們應怎樣進行日常的膳食補充。

維生素維生素種類維生素食物缺乏維生素補充維生素

2016年02月04日 11:09 AM

說這兩個字更易排除誘惑達成目標

當我們確立一個目標時，最難抵抗的是各種誘惑和干擾。比如說，你試著克服工作拖拉的習慣，一整天裡，你都試著不讓自己去登錄Facebook，也不去看友人上傳的新貓咪錄像。而當你意志力不夠強時，只能靠斷掉網線、登出社交帳號等來讓自己遠離誘惑。其實，要改變自己的習慣可以不必這麼艱難。

修煉堅強意志力成功效率習慣職場

2016年02月01日 4:29 PM

勵志！2016苗條小姐三餐不少吃瘦下70斤

「一天，我對自己說，『想想看，如果我利用厭惡自己的這些時間努力創造一種讓自己快樂的生活，該是多麼不同。」2016年苗條小姐（Miss Slinky）梅根‧麥吉（Megan McGee）如是說。

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2016年01月29日 1:04 PM

肉解凍後再凍沒關係揮別五個食品安全誤區

逢年過節，大部分家庭的冰箱都會塞得滿滿的。為了讓做客的親友能健康舒心地度過假期，製備食物要格外注意。以北美來說，正值暖冬，仍有必要將食物冷藏。不過，澳洲食品微生物學家、食品安全專家凱西‧莫伊爾（Cathy Moir）日前也在「The Conversation」網站刊文，建議讀者打破五個關於食品保鮮的誤區。

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2016年01月02日 7:57 PM

湯圓熱量高 4顆包餡湯圓等於1碗飯

冬至即將來臨，習俗免不了吃湯圓，但湯圓熱量可不低。衛福部國健署18日公布湯圓熱量，民眾愛吃的花生、芝麻湯圓，單顆熱量都破70大卡，吃下一顆成人至少得走路20分鐘才能消耗，4顆包餡大湯圓或是20顆包餡小湯圓熱量就等於一碗白飯。

冬至湯圓花生

2015年12月18日 9:29 PM

希臘酸奶營養健康 30款簡易創意餐點

希臘酸奶（Greek yogurt）即脫乳清酸奶，又稱希臘式酸奶，是將酸奶用紙或布濾去乳清後的產品，在歐美國家十分風行。一杯希臘酸奶含23 克的慢消化蛋白，食後讓人有飽足感；且一杯低脂或無脂希臘酸奶的熱量只有150卡。.

低脂健康食譜希臘酸奶減肥瘦身脫乳清酸奶

2015年12月10日 2:47 PM

綠色博覽會看得滿意吃得安心

今年度的綠色博覽會（Green Festival）上週末移師戴利市（Daly City）舉辦，除了有有機健康的生活用品參展，綠色、健康的食材和食物也是展位上的亮點。吃得健康，是追求綠色生活的重要組成部分，「Organic」（有機）、「Natural」（天然）、「No MSG Added」（無添加味精）這樣的字眼足以吸引路人駐足詢問。

有機無毒綠色

2015年11月25日 6:48 AM