吃的健康

近年的醫學研究已將攝入紅肉與多種疾病關聯起來，最近，美國一個研究小組基於一份針對華人的大規模調查發現，發現食用紅肉最多的一組人罹患終末期腎病（ESRD）的風險要大40%。研究人員還確提出，每週只攝入一份精瘦紅肉——最好是草飼畜肉，可以降低60%以上的風險。

保健紅肉腎病腎臟腎衰養生

2016年07月18日 10:03 AM

讓家庭餐桌遠離10大致癌食品

聞癌色變，人們都知道癌症的可怕。最常見的幾種癌症都和人們的生活和飲食方式有關。據估計，有超過一半的癌症患者，如果改變生活方式，本來可以健健康康。世界衛生組織報告，2012年有超過1,400萬新增癌症病例，導致全世界每年超過820萬人死亡。報告預計，這一數字在今後的20年還會飆升。致癌食品大幅增加患癌機率科學已經證明，致癌食品會大幅增加患癌機...

健康上的餐桌癌症致癌食品轉基因食品

2016年07月15日 9:56 AM

盤點十二大有助抗癌的超級食物

癌症是全球最可怕殺手，一年有800萬人死於癌症，且人數還在持續上升中，2030年預估癌症死亡人數會攀升到1300萬人。雖然大多數人都聞癌色變，但曾有研究發現：三分之一的癌症死亡率是因為人為飲食和行為所造成

抗癌牛奶紅蘿蔔蜂蜜豆類

2016年07月11日 4:33 PM

吃魚祝好「孕」孕婦食安知多少？

吃魚有助於腦部發育，想懷個聰明健康的寶寶，孕婦的飲食最好包括魚類；可是，不少孕婦擔憂魚受到重金屬殘留的汙染，會影響胎兒的發育。本文匯總專家的看法，探討在吃魚和不吃魚之間，孕婦究竟該如何拿捏？而吃魚時，需注意哪些食安問題？

孕婦飲食懷孕魚

2016年07月10日 4:30 PM

研究：憂鬱症可能源於人類腸道中的細菌

一直以來，人們以為憂鬱症形成的原因主要跟神經系統有關，或根源於大腦所致。但最近的研究表明，憂鬱症的根本原因可能與腸道中的細菌有直接關係。

憂鬱症細菌腸道

2016年07月08日 6:24 PM

看了下面的解說你還想吃速食麵嗎？

速食麵（又稱方便麵或泡麵）是大學宿舍學生的熱門食物，也是人們為了追求方便和快速最容易想到的餐點。中國擁有世界最大的方便麵人均消費量，美國也相去不遠，緊跟著中國大陸\香港、印尼、日本、印度和越南之後，排名世界第六位。

方便麵泡麵速食麵

2016年07月06日 10:23 PM

調配讓自己快樂的深色蔬果汁

你容易情緒低落或抑鬱嗎？《歐洲臨床營養學雜誌》（The European Journal of Clinical Nutrition）刊出的研究發現，大量食用蔬果可減少抑鬱症狀，這要歸功於這些蔬果中抗氧化劑的效用。大量研究表明，每天食用七份以上蔬果可以保證你擁有愉快心情。

抑鬱改善情緒薑黃食療蔬果汁

2016年07月06日 9:46 AM

喝熱水的十二種意想不到的好處

大多數人都知道水對人體健康的重要性，也聽醫生說過，每天理想的喝水量約八杯水。然而，大多數人不知道的是，溫水和熱水有一些獨特的優點，是喝涼水時得不到的。

健康喝熱水排便減肥美容

2016年07月04日 11:12 PM

瘦小腹必備！燃燒腹部脂肪的15種食物

和親友閒談時，問及他們的生活願景，很多時候他們都會答說：減肥。雖然考量往往是很膚淺的——畢竟，誰不希望自己穿泳衣或夏裝時顯得身材更好呢？其實，減肥、特別是減肚腩的好處遠遠不只是鏡中形象，本文介紹的15種燃燒脂肪的食物可幫你更輕鬆地達致目標。

減肥減腰圍燃燒脂肪燃脂瘦小腹瘦身腹部脂肪食物

2016年07月02日 11:09 AM

扭轉小孩挑食習慣輕鬆六招吃出健康

籠罩在慢性病發病年齡逐年下降的陰影下，讓孩子從小養成均衡飲食的習性是為人父母的重要課題。針對有偏食或挑食行為的小孩，本文結合了各家媽媽成功的實戰經驗，讓孩子吃得均衡、健康又快樂。

偏食吃得健康均衡飲食挑食

2016年06月20日 8:16 AM

印度薑黃奶能預防多種現代病你應該嚐一嚐

薑黃奶（turmeric milk）是印度一種傳統飲料。印度人通常在睡前飲用，如同西方人在睡前喝牛奶一樣。但這種金黃色的飲料更神奇，可以預防阿茲海默症、治療骨骼關節、消化不良、肝膽疾病，還可以止痛、防癌等等，說它是仙丹可一點也不為過了。

抗氧化抗炎抗病毒抗菌薑黃

2016年06月18日 4:11 PM

中醫博士李有甫闡道德養生

闊別五年後，美國知名中醫博士、世界盃武術冠軍李有甫，應本報邀請，一連兩日（6日7日）在香港小童群益會做了兩場「武術與中醫養生講座」，共吸引數百觀眾前來聽講，其獨特的道德養生理論，獲得觀眾共鳴讚好。李有甫博士還就觀眾疑問一一解答，並現場舉行義診活動，反響熱烈。李有甫博士從中國傳統文化切入，探討病的來源，並闡述其獨特的養生理念。李有甫指，有人以為養生是注...

中醫養生李有甫

2016年06月13日 12:32 PM

巧妙搭配吃蔬果養生抗癌功效倍增

食物有著「相生相剋」的食用屬性，當搭配得宜時，可以得起到「1加1大於2」的養生和抗病效益。據此，本文針對熱門蔬果，介紹平日餐飲中如何做聰明的組合，促使養分吸收及抗氧化功效達到最大化，提升人體對抗病魔的本錢。

協同作用菜餚搭配蔬果食物搭配食物配對

2016年06月06日 12:33 AM

調查：臺灣人盼更苗條 76%成年人想減肥

AIA 友邦人壽5月31日公布「2016年AIA健康生活指數調查-臺灣區調查成果報告」顯示，臺灣有76%成年人想減肥，且平均希望減8.1公斤才滿意；至於想要減肥的原因，逾九成想要更苗條和為整體健康因素著想。

AIA 健康狀況健康生活指數友邦人壽減肥苗條

2016年06月01日 2:57 PM

研究發現：常吃迷迭香可長壽

一群退休人員經常使用迷迭香（rosemary），他們不但非常高壽，而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。

健康地中海飲食迷迭香長壽

2016年05月31日 11:10 AM

降血糖的15個天然方法

當你的身體不能有效將糖分從血液輸入細胞時，就會出現高血糖。如果任其發展，可能會罹患糖尿病。2012年的一項研究指，美國成年人有12%至14%患2型糖尿病，另有37%至38%的人被歸於前期（潛伏性）糖尿病。這意味著美國有一半成年人患有糖尿病或前期糖尿病。美國營養網站authoritynutrition.com日前刊文介紹了15個天然降血糖的簡單方法：

控制血糖水溶性纖維降血糖降血糖食物高血糖

2016年05月26日 9:36 AM

為什麼你應該多吃西紅柿

常聽人說：「西紅柿紅了，醫生的臉就綠了。」吃西紅柿（番茄）的好處不僅是抗氧化物、抑制癌細胞增生而已，很早以前的研究就已經證實，吃西紅柿有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率。

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2016年05月24日 9:46 PM

花椰菜料理不當抗癌解毒功效大減

花椰菜是超級的營養食材，具有抗發炎、解毒的作用，更是抗癌尖兵。不過，料理方式會影響其中養份保留多寡和抗病效益；進一步說，不當的清洗、切菜和烹調都會使其功效大減。有鍵於此，本文彙整生活科學網資訊和英國的研究，幫助讀者掌握料理花椰菜的箇中要領，以獲取最大化的養生價值。

綠花椰綠菜花花椰菜西蘭花青花菜

2016年05月03日 3:46 AM

你永遠不該吃的九種食品！天然保健專家詳解

如今，很多垃圾食品都被宣傳為健康食品，美國媒體「健康餐盤」（Clean Plates）創始人傑瑞德‧考奇（Jared Koch）近日發文羅列了九種被誤認為健康的常見食品，美國知名天然保健專家約瑟夫‧默寇拉（Joseph Mercola）博士則在個人網站發表專文，逐項做了進一步說明，堪稱一份相當詳盡的膳食保健指南。

加工肉類加工食品垃圾食品食品安全

2016年04月28日 9:07 AM

農藥殘留多的12種蔬果草莓「最髒」

據美國農業部（USDA）和食品藥物管理局（FDA）的檢測結果，美國公益組織「環境工作組」（EWG）自2004年以來每年都會發布一份「農藥殘留量最多的12種蔬果」名單，以提醒消費者注意。該組織近期公布的最新名單基於35,000例新鮮農產品樣品的農藥殘留數據，共涉146種殺蟲劑，這些農藥在蔬果洗滌後仍有殘留，有的甚至削皮也去不掉

有機殺蟲劑油桃草莓蔬果蘋果農業污染農產品農藥

2016年04月15日 7:43 PM

市售酸奶哪種含糖最少？28種產品排行

酸奶是種健康食品，但市售酸奶的含糖量有時相當驚人。就低脂酸奶產品而言，製造商因使用脫脂奶或低脂牛奶來代替全脂奶，常常多放糖來保持口味。那麼超市中花色繁多的酸奶，含糖量到底有幾何？美媒「技術內幕」（Tech）記者近日來到紐約曼哈頓熨斗區一家時髦超市，一一拍攝了貨架上酸奶的標籤，經過分析給出了下面的榜單。

低糖酸奶

2016年04月14日 9:34 AM

蔬菜生而不平等！盤點最適合沙拉的綠葉菜TOP10

就沙拉配菜而言，綠葉蔬菜並非「生而平等」，其營養成分和營養價值都有很大差別。美媒「商業內幕」（Business Insider）利用美國疾病控制與預防中心（CDC）2014年發布的「超級食品」（powerhouse foods）榜單，結合蔬菜的營養成分分析，羅列出了適合拌沙拉的營養蔬菜排行榜。

沙拉綠葉菜菠菜蔬菜西洋菜

2016年04月14日 9:32 AM

春天養生沙拉日韓風營養「雙酵」

養生美食不開火簡單作沙拉，五分鐘料理即成，日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉，品味生活就這麼簡單。

不開火五分鐘料理品味生活春天養生沙拉油醋泡菜納豆開胃菜

2016年04月08日 4:16 PM

吃一份健康的早餐

早餐是一天活力能源的開始，但早餐要怎麼吃才能符合身體需求？營養師曾欣慧說，一早起來要記得先喝一杯溫開水，可以把體內的毒素與前一天的食物殘渣沖掉，接下來就是開始享用早餐。

健康的早餐早餐

2016年04月05日 6:15 PM

4種家常錯誤吃法營養恐流失

民眾在日常飲食中有一些習慣性的搭配，但有些食物的搭配並不適合，吃過量不但會造成身體的不適、食物的營養價值降低、中毒、致癌等問題。因此食物的搭配可要多謹慎，勿讓下肚的食物影響到健康。

乳酸飲料與火腿家常吃法搭配營養牛奶與巧克力茶葉與雞蛋豆腐與蔥食物

2016年03月30日 2:14 PM

蔥薑蒜發芽能吃嗎營養師解惑

不少民眾好奇，煮飯常用的大蒜、洋蔥要是發芽，究竟能不能吃？營養師表示，蒜頭、洋蔥、薑、地瓜等食物發芽是可以吃的，馬鈴薯若發芽則整顆都不可食用，避免中毒。

發芽食物馬鈴薯發芽

2016年03月27日 11:01 AM

告別碳酸飲料試試這15款健康果味水配方

碳酸飲料在今天如此風行，在美國，有幾百萬人每天都要喝，很多人甚至拿它當水喝。據美國心臟病協會發布的指南，女性每天攝入的糖分應在6茶匙以內（30克），男性應在9茶匙以內（40克）。據折算，喝一小杯可口可樂，糖分就已超標。是時候告別汽水，回歸喝水時代了！

保健果味水水果汽水碳酸飲料

2016年03月21日 11:37 AM

遵守法律美通用磨坊將為基改食品貼標

通用磨坊公司（General Mills Inc.）昨天說，為遵守將在佛蒙特州生效的法律，將在全美國為其包含基因改造成分的產品貼上標籤。

基改通用磨坊

2016年03月20日 3:23 PM

你應知道的「大豆故事」多吃豆腐並不健康

在美國，能合法宣傳「有益健康」的食品非常少，這就是為甚麼不起眼的豆製品會變得炙手可熱。不過，專家們發現，豆製品特別是豆腐遠非人們通常認為的健康食品，反而純天然的肉蛋奶是更佳選項。

保健大豆豆腐豆製品轉基因農藥除藻劑食品安全

2016年03月12日 7:54 AM

大陸魚塘屢傳污染專家談淡水魚食用安全

日前大陸官媒先後報導廣東肇慶魚塘被扔進200頭死豬、江蘇高郵魚塘魚類受化工廢水污染致畸形等消息。上月末網上則瘋傳，廣東大批魚塘受污染，有大陸孕婦吃鯇魚和酸菜後感染病毒死亡，後者雖已澄清為不實傳言，但食用淡水魚的安全性還是頗引人關心。有專家指，淡水魚常含有大量中華肝吸蟲，染病風險主要在於生食，但其它致病因素也需留意。

微生物淡水魚生魚片病菌肝吸蟲食安食物中毒魚生魚膽鯇魚

2016年03月04日 9:38 AM