吃的健康

在美國，能合法宣傳「有益健康」的食品非常少，這就是為甚麼不起眼的豆製品會變得炙手可熱。不過，專家們發現，豆製品特別是豆腐遠非人們通常認為的健康食品，反而純天然的肉蛋奶是更佳選項。

2016年03月12日 7:54 AM

日前大陸官媒先後報導廣東肇慶魚塘被扔進200頭死豬、江蘇高郵魚塘魚類受化工廢水污染致畸形等消息。上月末網上則瘋傳，廣東大批魚塘受污染，有大陸孕婦吃鯇魚和酸菜後感染病毒死亡，後者雖已澄清為不實傳言，但食用淡水魚的安全性還是頗引人關心。有專家指，淡水魚常含有大量中華肝吸蟲，染病風險主要在於生食，但其它致病因素也需留意。

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2016年03月04日 9:38 AM

巧克力降血壓少了這味失功效

你是否也是一個巧克力控？特別是上週情人節剛過去，各種漂亮又好吃的巧克力更讓人有了吃的理由。在享受甜蜜的同時，來談談一個關於巧克力的健康秘密——並非所有巧克力都有降低血壓、減緩焦慮的功效。並向你介紹幾款舊金山灣區本地出產的優質巧克力。

焦慮症舊金山巧克力降血壓

2016年02月26日 7:37 AM

男性塑身美肌六類食材莫輕忽

在健身塑型的風潮下，男性們總愛往健身房跑。想要塑造良好的肌肉質量，除了健身或運動外，飲食也是不容輕忽的因素。良好的飲食配方，如攝取充份的水和富含能量的食材，可以補充活動時的能量消耗，並修復和增長肌肉組織，以雕塑完美身材。對此，營養學家推薦6類優質食材，與食用的最佳時機。

健身塑身男性健康蛋白質

2016年02月20日 5:03 PM

這位婦女保存麥當勞套餐六年未碰結果……

2月3日，美國阿拉斯加州一位婦女在臉書貼出了一組麥當勞漢堡薯條和雞塊的照片，這份餐點她已原封不動地保存了六年，卻看不出和昨天買的有什麼不同。此前，已有多位顧客上傳類似圖片，麥當勞和食品科學專家、美食家們是如何解釋這一現象的呢？

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2016年02月18日 4:05 PM

團圓餐多吃黃綠紅保護呼吸道

台灣冬季的空氣品質差，除了外出時戴口罩，防止異物、病原菌進入呼吸道外，餐桌上不能少了富含維生素的新鮮蔬果；奇美醫學中心營養師薛伊均說，多攝取維生素A、C增強抵抗力，團圓年菜多選黃、綠、紅色天然食材來補強。

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2016年02月11日 12:13 AM

你該補哪種維生素？身體這些狀況告訴你

要改善我們的健康狀態，可以從很多小地方著手。比如說，維生素攝入充足或不足，會讓人日復一日感受到很大差別。美國「健康與健康生活」（Health and Healthy Living）網站近期刊文，介紹了缺乏各類維生素的常見症狀，以及我們應怎樣進行日常的膳食補充。

維生素維生素種類維生素食物缺乏維生素補充維生素

2016年02月04日 11:09 AM

說這兩個字更易排除誘惑達成目標

當我們確立一個目標時，最難抵抗的是各種誘惑和干擾。比如說，你試著克服工作拖拉的習慣，一整天裡，你都試著不讓自己去登錄Facebook，也不去看友人上傳的新貓咪錄像。而當你意志力不夠強時，只能靠斷掉網線、登出社交帳號等來讓自己遠離誘惑。其實，要改變自己的習慣可以不必這麼艱難。

修煉堅強意志力成功效率習慣職場

2016年02月01日 4:29 PM

勵志！2016苗條小姐三餐不少吃瘦下70斤

「一天，我對自己說，『想想看，如果我利用厭惡自己的這些時間努力創造一種讓自己快樂的生活，該是多麼不同。」2016年苗條小姐（Miss Slinky）梅根‧麥吉（Megan McGee）如是說。

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2016年01月29日 1:04 PM

肉解凍後再凍沒關係揮別五個食品安全誤區

逢年過節，大部分家庭的冰箱都會塞得滿滿的。為了讓做客的親友能健康舒心地度過假期，製備食物要格外注意。以北美來說，正值暖冬，仍有必要將食物冷藏。不過，澳洲食品微生物學家、食品安全專家凱西‧莫伊爾（Cathy Moir）日前也在「The Conversation」網站刊文，建議讀者打破五個關於食品保鮮的誤區。

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2016年01月02日 7:57 PM

湯圓熱量高 4顆包餡湯圓等於1碗飯

冬至即將來臨，習俗免不了吃湯圓，但湯圓熱量可不低。衛福部國健署18日公布湯圓熱量，民眾愛吃的花生、芝麻湯圓，單顆熱量都破70大卡，吃下一顆成人至少得走路20分鐘才能消耗，4顆包餡大湯圓或是20顆包餡小湯圓熱量就等於一碗白飯。

冬至湯圓花生

2015年12月18日 9:29 PM

希臘酸奶營養健康 30款簡易創意餐點

希臘酸奶（Greek yogurt）即脫乳清酸奶，又稱希臘式酸奶，是將酸奶用紙或布濾去乳清後的產品，在歐美國家十分風行。一杯希臘酸奶含23 克的慢消化蛋白，食後讓人有飽足感；且一杯低脂或無脂希臘酸奶的熱量只有150卡。.

低脂健康食譜希臘酸奶減肥瘦身脫乳清酸奶

2015年12月10日 2:47 PM

綠色博覽會看得滿意吃得安心

今年度的綠色博覽會（Green Festival）上週末移師戴利市（Daly City）舉辦，除了有有機健康的生活用品參展，綠色、健康的食材和食物也是展位上的亮點。吃得健康，是追求綠色生活的重要組成部分，「Organic」（有機）、「Natural」（天然）、「No MSG Added」（無添加味精）這樣的字眼足以吸引路人駐足詢問。

有機無毒綠色

2015年11月25日 6:48 AM

守護孩子健康韓國豆豆寶寶首上市

韓國著名歌手金泰宇家族開發的兒童系列保健品「豆豆寶寶」，日前宣布正式推向市場。產品包括化妝品、食品、生活用品等四大系列，全部由多種純天然物質加工研制而成。

兒童食品

2015年11月24日 6:33 AM

美FDA首次宣布每日糖分攝取量上限

近日，美國食品和藥品管理局（The Food and Drug Administration, FDA）首次宣布人體每天糖分的建議攝取量上限——最多不要超過12.5匙或50克。

可口可樂汽水糖美國食品

2015年11月18日 10:00 AM

這種水果好處多啊不吃真不行

有人說香蕉含糖量大、熱量高，甚至避而遠之。但是科學家根據相關研究發現，香蕉對人體非常有好處，能提供人體正常所需的多種營養物質，運動後可以用來補充能量。

香蕉

2015年09月18日 11:32 PM

8款營養美味早餐自己做很簡單

（大紀元記者李默迪編譯報導）人們都知道早餐的重要性，但是，在如今快節奏的時代，很多人不想花時間準備「早餐」，或者在上班或送孩子上學的路上買，或者去早餐店吃。紐約名廚、美國TheHealthyApple.com網站主編艾米‧沃爾普尼（Amie Valpone）近日推薦了幾款營養平衡、搭配合理，又省時的早餐。

早餐營養

2015年09月07日 4:13 PM

揭秘視頻告訴你一瓶碳酸飲料含多少糖

大家都知道汽水飲料中有很多糖分，但是具體有多少並不太清楚。最近美國一位食物攝影師，將多種飲料煮成糖漿壯，並做成棒棒糖，讓人們可以直觀了解這些飲料中所含的高糖分。

可樂碳酸飲料糖分

2015年08月12日 5:36 PM

灣區「一茶」奶茶店：給客人做真飲料

一杯無糖的紅豆抹綠奶茶：散發出淡淡苦味的綠茶，襯著砂糖而非糖精熬煮的一顆顆清甜紅豆，隨著吸管滑入口中的白珍珠，咀嚼中帶著絲絲糯米香，再加上一絲奶香，讓人在炎夏加州的陽光下感覺心神爽清。如果你體質較敏感，你還會發現，當你喝完整杯奶茶時，沒有一點喝過一般市面的奶茶後由添加物或糖精產生的反胃和飽脹感，這就是「一茶鮮撈飲」飲品，也是店主Amy的堅持：「做真飲料，把好...

2015年07月11日 1:39 AM

煲上一盎養生湯養心一「夏」

隨著夏天腳步到來，是否發現自己心情比以往更顯得煩燥且易怒？原來夏季屬火、心在五行中對應火，因火氣通心，所以夏季的炎熱最容易干擾心神，引起心煩。雖然是自然現象，但也不容忽視，因為心煩就會使心跳加快、加重心的負擔，這也是夏季心腦血管疾病、肺心病的發病率明顯增加的原因，所以，夏季養生重在養心。在此，也整理兩款養生湯，與大家一起喝湯養心一「夏」。

灣區美食煲湯食譜養身

2015年07月10日 8:19 AM

人類食療聖品：玄米胚芽