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今天特別請到榮獲「全世界華人廚技大賽」銀獎得主的謝文章師傅，爲觀眾示範一道豉汁炒魚片。

在家圍爐更有氣氛，傳統年菜少不了魚肉，代表年年有餘。

橘子盛產於冬季，也是年節家家不可缺少的水果，橘的俗字「桔」含著一個「吉祥」的「吉」，不少人會在過年的時候，買...

傳統的布列塔尼薄煎餅常用雞蛋、牛奶、黃油等高熱量高脂肪類的食物來烹飪。特別是布列塔尼的薄煎餅，有甜味、鹹味、...

試試看用電子鍋輔助做義大利麵！善用家中的電器，讓義大利麵做起來更簡單。

新年家人團聚常爲準備飲食而傷腦筋，其中團圓火鍋是不錯的選擇，為了不造成身體過多的負擔，奇美醫學中心營養師敎您...

外來遊客都要嚐嚐這一道殺豬菜，才不虛東北之行......

過年吃雞，有象徵「起家」的好彩頭，因此豐盛的年菜中，少不了雞肉料理；署立苗栗醫院於31日下午在苗醫餐廳舉辦免...

一餐一道營養均衡的簡便料理，滿足身體對各種營養素的需求 ，料理輕便又節省寶貴的時間和能源！

「小資年菜」豐富澎派，高貴不貴，美味不折扣

地瓜又名番薯、紅薯，本名甘薯，被古醫書列為長壽的食品，具有補中和血、益氣生津......等諸多功效........

魚，取自其諧音「餘」，象徵積善之家必有餘慶。

（大紀元記者王雯雯紐約報導）1976年，一位日本料理師抱著將正宗、傳統的壽司料理帶給曼哈頓人的想法，在中城開...

依傳統習俗，過年家家戶戶都要準備豐盛的年菜，但因為大部分現代人平時就吃得好，所以過年反而想到一些較為精緻或養...

21世紀，隨著新創意、新設計風潮席捲而來，苗栗正在崛起一股「新設計力」。

在製作發糕時，心中要純淨，不可以亂說話，因為這是敬神用的。

學會拌勻就OK的料理！

學會拌勻就OK的料理！

咖哩飯是一種常見且有益健康的一道飯菜，在日本的家庭，更是小孩們最喜愛的主食之一。不過煮的過程比較花時間，運用...

一直到今天，傳統的長輩在過壽時，都會吃上一碗長壽麵，以求長命百歲......

泰國菜以色、香、味聞名，出自泰國獨特調料和香料的各種酸、辣、鹹、甜、苦五味，各味平衡微妙，為其一大特色。其...

飽滿彈嫩的菇肉吸滿了辣中帶甜的湯汁，香菇的鮮味瞬間充滿整個口腔。吃一朵香菇、喝一杯濃郁的抹茶，接著再吃一口香...

今天這道「歐式鹽烤海魚Roasted fish in salt」不但簡單，而且健康又美味......

洋溢著橄欖油蒜香的葡式油醋蝦，作法簡單、香氣久久縈繞，令人回味。葡式的作法橄欖油份量非常多，這裡減半少熱量仍...

一開始是高級料理，原本使用鳥肉，後來改用鯛魚或鱸魚等高級魚類，但最後演變成使用便宜的青花魚。搭配的食材也從高...

洛神賦 體現獨特香辣層次

震對於東亞列島的居民來說，是個無法掩飾的恐懼，即便終日與地震為伍，說是習以為常，每當電視媒體開始傳播地震的訊...

西班牙與英國的科學家實驗發現，容器可影響盛裝食物與飲料的風味，像是拿外緣橘色而內緣是白色的杯子，或內外都是奶...

「鼎邊趖」雖是福州的傳統小吃，但福州人常把它作為主食......

意大利（亦譯：意大利）大城小鎮都有自己的美食傳統，逢年過節有不同地方菜色。不過源自摩狄納的豬腳香腸配上小扁豆...