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今天特别请到荣获“全世界华人厨技大赛”银奖得主的谢文章师傅，为观众示范一道豉汁炒鱼片。

在家围炉更有气氛，传统年菜少不了鱼肉，代表年年有余。

橘子盛产于冬季，也是年节家家不可缺少的水果，橘的俗字“桔”含着一个“吉祥”的“吉”，不少人会在过年的时候，买...

传统的布列塔尼薄煎饼常用鸡蛋、牛奶、黄油等高热量高脂肪类的食物来烹饪。特别是布列塔尼的薄煎饼，有甜味、咸味、...

试试看用电子锅辅助做意大利面！善用家中的电器，让意大利面做起来更简单。

新年家人团聚常为准备饮食而伤脑筋，其中团圆火锅是不错的选择，为了不造成身体过多的负担，奇美医学中心营养师敎您...

外来游客都要尝尝这一道杀猪菜，才不虚东北之行......

过年吃鸡，有象征“起家”的好彩头，因此丰盛的年菜中，少不了鸡肉料理；署立苗栗医院于31日下午在苗医餐厅举办免...

一餐一道营养均衡的简便料理，满足身体对各种营养素的需求 ，料理轻便又节省宝贵的时间和能源！

“小资年菜”丰富澎派，高贵不贵，美味不折扣

地瓜又名番薯、红薯，本名甘薯，被古医书列为长寿的食品，具有补中和血、益气生津......等诸多功效........

鱼，取自其谐音“余”，象征积善之家必有余庆。

（大纪元记者王雯雯纽约报导）1976年，一位日本料理师抱着将正宗、传统的寿司料理带给曼哈顿人的想法，在中城开...

依传统习俗，过年家家户户都要准备丰盛的年菜，但因为大部分现代人平时就吃得好，所以过年反而想到一些较为精致或养...

21世纪，随着新创意、新设计风潮席卷而来，苗栗正在崛起一股“新设计力”。

在制作发糕时，心中要纯净，不可以乱说话，因为这是敬神用的。

学会拌匀就OK的料理！

学会拌匀就OK的料理！

咖喱饭是一种常见且有益健康的一道饭菜，在日本的家庭，更是小孩们最喜爱的主食之一。不过煮的过程比较花时间，运用...

一直到今天，传统的长辈在过寿时，都会吃上一碗长寿面，以求长命百岁......

泰国菜以色、香、味闻名，出自泰国独特调料和香料的各种酸、辣、咸、甜、苦五味，各味平衡微妙，为其一大特色。其...

饱满弹嫩的菇肉吸满了辣中带甜的汤汁，香菇的鲜味瞬间充满整个口腔。吃一朵香菇、喝一杯浓郁的抹茶，接着再吃一口香...

今天这道“欧式盐烤海鱼Roasted fish in salt”不但简单，而且健康又美味......

洋溢着橄榄油蒜香的葡式油醋虾，作法简单、香气久久萦绕，令人回味。葡式的作法橄榄油份量非常多，这里减半少热量仍...

一开始是高级料理，原本使用鸟肉，后来改用鲷鱼或鲈鱼等高级鱼类，但最后演变成使用便宜的青花鱼。搭配的食材也从高...

洛神赋 体现独特香辣层次

震对于东亚列岛的居民来说，是个无法掩饰的恐惧，即便终日与地震为伍，说是习以为常，每当电视媒体开始传播地震的讯...

西班牙与英国的科学家实验发现，容器可影响盛装食物与饮料的风味，像是拿外缘橘色而内缘是白色的杯子，或内外都是奶...

“鼎边趖”虽是福州的传统小吃，但福州人常把它作为主食......

意大利（亦译：意大利）大城小镇都有自己的美食传统，逢年过节有不同地方菜色。不过源自摩狄纳的猪脚香肠配上小扁豆...