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被譽為金磚四國之一的印度，這幾年發展神速，除了經濟表現，印度的傳統美食也是一絕，有飯店業者，最近就推出甩餅、...

2031年的某一天。某戶普通百姓家。餐桌上堆滿了盛放醃肉、辣菜和香噴噴大米等原料的盤碟。只剩下一件事，一餐美...

人生其實就像是一個個經典的菜譜

遠古時代，人類為生存而採集漁豬。從此以後，魚就與人結下不解之緣。現代營養學證實，多吃魚能使人更加聰明健康。

銀耳要挑白色而微黃的好，黃色或暗黃色次之；形狀要朵大而疏鬆，耳肉厚，朵形完整，看去無雜質的好；味道上清香者好...

燉肉可以保持肉的醇香味，使許多人喜愛的食物，但是燉肉不容易熟又使人們很難耐心等待，下面介紹幾種肉類的燉法，使...

香菜，作為輔助食料深受人們喜愛，然而，由於香菜價格較高，每次使用量卻不大，怎樣來妥善保存香菜呢？

許多香料都具有淨化血液功能，但大蒜在諸多草本植物中，在殺菌功能方面，打敗其它二十九種競爭者獨領風騷，可謂細菌...

由於婆家兄弟姐妹感情很好，雖然我們住遠，久久才回，但每次都被豐盛招待，讓先生這個離鄉的遊子如候鳥般，遇連續假...

秋天多喝點湯水對身體很有好處，此時的各種水果和蔬菜都到達了它們生命中的顛峰時期，以它們製成的湯水絕對是一年中...

我的最愛酸菜餡餃子，煮了三個開兒，餃子飄上來了，肚子鼓鼓的就熟了，可以出鍋了。

紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。今天作的是我家鄉口味的紅燒肉，注重的就是濃油赤醬，口...

秋天到了，又是喝湯進補的好季節，向來注意養生的香港人，當然也有針對秋天設計出來的好湯，而且現在在飯店裡，只要...

豬血的老嫩與新鮮的豬血製作過程有關，如果新鮮的豬血在製作過程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起氣泡了，再...

除了上面介紹的品種，市面上還有南昆山小芋頭、連南小芋頭等。到市場購買芋頭，要挑選個頭端正，無乾枯收縮硬化、無...

其實，先浸漲米後做飯的做法也十分方便，只要吃完飯後將下餐所需的米淘洗後放上水，或放水後到煮飯前再淘洗即可。

辣子疙瘩紅油飄浮一層，配料色澤鮮艷，餡心清素，肉塊酥爛，湯酸辣，香味撲鼻。

澆汁鯉魚原料：鯉魚一條調料：蔥姜蒜、鹽、蕃茄醬、醋、醬油、澱粉、白糖

在台灣住了十幾年，想吃家鄉菜的伊朗大兄，這回在台灣開起正宗的伊朗餐廳，端出馬鈴薯泥羊腱和香料雞肉串，每一道都...

又有新食神要出爐了，台中22日上午舉行一場，美國美食廚藝比賽，有來自全台23組選手，展現烹調工夫和創意，有些...

秋冬是養生保肝的最好季節，台東有間養生火鍋店，堅持用本土的新鮮藥草當食材，搭配精心配製的沾醬。有機火鍋，吃過...

冬天到了，吃火鍋怕膩了嗎？不妨試試屏東萬丹一家苦瓜羊肉爐，清甜的苦瓜加上現宰羊肉，可以用涮的也可以燉排骨，讓...

簡單好吃的撈麵條

黑芝麻雞肉墨西哥捲餅

好吃的陽澄湖「大閘蟹」,雖然沒辦法來到台灣，不過在台南，就有「飯店業者」,為了滿足饕客們的味蕾，應景的將「美...