文|李梅
“唐人街有很多选择，这个拥有优秀员工和非凡厨师的地方是一个不错的选择。”纽约首家、同时也是美国第一家陈村粉店“有口福 家乡味”（英文名：Lady Chow’s Kitchen）刚开业不久，就在著名点评网Yelp上受到顾客追捧。
美味人生
位于法拉盛149街的“中国楼”餐厅，就由张先生亲自主理。10多年来，“中国楼”的美味香飘四方，客人络绎不绝，长长的等候队伍认证了纽约人对中华料理的喜...
泰国香米(茉莉香米)是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的斑（香）兰叶香味享誉世界。是世界上最大宗的出口大米品种之一...
只要将喜爱的坚果与去核椰枣（伊拉克蜜枣）放在一起打碎，就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃，而且，比专门购买的健康食品还天然，糖尿病人也可以适量...
用料：
春卷皮20张
材料：
培根2/3杯 高丽菜4 杯
雪豆 1杯 ...
在国外中餐馆都有鸡肉捞面这一道菜，不过常常都是将鸡肉切成片，
不过罗师傅选择将鸡肉切成丝，因为配菜也都是切成丝，切成片或丝，都是有配搭...
这道菊花青鱼尝起来香脆松嫩、酸甜适口。青鱼肉厚且嫩、味道鲜美，富含油脂，刺大而少，是淡水鱼的上品。
有二十多年经验的老厨师薛文虎三年前来到美国，现在也是大厨的他表示，在美国参加中国菜大赛很高兴。首先感谢新唐人给他们中国厨师这个机会...
人们都说在纽约可以吃到，世界各地的异国料理、体验异国情怀，那么意大利籍法国血统的冰淇淋，会是什么滋味呢？
玫瑰花瓣 Amor...
材料：
虾、姜、葱、白糖、番茄酱（或西红柿）、生抽、料酒、盐.
作法：
1.切葱丝、姜片备用
2.挑出两尾虾...
糖醋鱼，相信大家并不陌生，那酸酸甜甜的口味，老女老少都好这一口，仅仅是闻一口就已经是食欲大振了。糖醋鱼不仅好吃，鱼肉鲜美，且色泽光亮，是宴席必备菜肴...
滑顺的面条搭配各式酱料，意大利面一直以来都是大家去西餐厅会点的料理。虽然受欢迎，但也有人提出意大利面热量含量高是垃圾食物，如果要减肥，最好不要吃义大...
要怎样把简单家常菜做出高级的感觉呢？一块烧热的铁板，把豆腐的原汁原味，跟葱的香味完全释放出来！
主料：滑豆腐半盒、小葱5根
配料：蘑...
身为广东顺德人的普照荟苑主厨罗子昭，非常推荐大家在过年期间，尝试一下——年糕烧大蟹。柔柔韧韧的炒年糕，充分吸收了螃蟹的多汁鲜美，味道香浓，口感Q嫩...
回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作。滋味香浓，美味可口，是下饭的好菜。现在就到市场选一块肥四瘦六的新鲜后腿肉，经过简单的煮煎，调味，您也可以做一道下...
“焦溜”顾名思义就是先把原料炸至外皮焦脆，然后再利用芡汁溜的烹调方法来制作。这道菜看起来非常简单，但是很讲究火力的运用，为火候菜。
应客人要求而来的海鲜起司火球（ Chucky Fire Roll），是纽约著名的餐厅“食客”一位叫做 Chucky 的寿司师傅所创作出来的。用乳酪、...
红烧肉可以说是每一位华人小时候的回忆了！孩提时代慈祥的妈妈想到要给家人补补身体，顺便增添美味时，就会想到要炖煮一锅红烧肉来犒赏大家。细火慢炖的红烧肉...
油爆虾，虾壳入口一抿，卤汁均匀包裹在虾壳上，咸鲜微甜，虾肉口感爽脆、味道浓郁！油炸动作快，可以锁住鲜嫩，希望虾壳更脆，可以高温再炸一次。
古人常说“民以食为天”，寥寥数字说明了食物对人的重要。
食物就是当地文化的最佳代表，如地理、气候与人文；
而“靠山吃山，靠海吃海”就是最佳形容词...
新唐人节目主持人小婕、Ally带大家品尝韩国零食，让大家知道在市面上受到欢迎的韩国零食，口味吃起来究竟如何？希望大家不要踩到地雷！都可以选到自己喜欢...
鸡胸肉通常吃起来又干又柴，厨师想到了一个好方法，把鸡肉剁成泥以后在成菜，口感变得软、嫩、滑，这是中国厨师运用刀工跟烹调方式来改变口感的好例子！
中国菜之复杂，一只鸡有逾百种以上的作法、一颗菜也能做出多种不同变化的烹调。 万变中的不变，是以“味”为核心，以“养”为目的。而味道始终是中国菜的灵魂...
锅塌豆腐的“塌”是山东独有的一种烹调方法。 塌菜的主料事先用调料腌渍入味或夹入馅心，再沾粉或挂以蛋糊，两面塌煎至金黄色时，放入调料和清汤，以慢火塌尽...
Levain Bakery 这家纽约最有名的饼干烘培店，20多年来不断出现在纽约各大推荐排行榜上，更是本地人的最爱，不论春夏秋冬，店外都会大排长龙，连最讨厌排队的纽约客也甘心等待。
鱼，是人类重要的食物。营养丰富、美味可口，是餐桌上常见的食材！过年过节少不了吃上一道鱼的料理，“年年有余”的吉祥话，更映照了华人对 “鱼”的喜爱。
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据说水煮牛肉是四川盐都自贡的盐工，将盐水煮牛肉流传而来！
川菜经典—水煮牛肉，麻辣味厚、滑嫩适口，冒着细油末。寒冬时，吃一碗细滑鲜嫩、麻辣咸香...
在客人期待的目光下，侍者把两片油花细密、粉白相间的无骨牛排夹到烤炉上，边翻烤边剪成小块。滋滋的油响中，随着牛肉表面渐渐烤成微焦的棕色，肉汁慢慢渗出...
看过、吃过那么多的韩国美食，你有看出里面的玄机吗？
这个风俗已经有近400年的历史了。
