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出国后，妈妈的那碗肉丝面总是让我魂牵梦绕，想起在家时，每次妈妈做肉丝面我都会吃得很开心，再滴入几滴香醋，更是...

喜欢持续做料理，玩料理，同时能将美味、经验值、才华并驾齐驱的 张克勤 主厨，趣玩混搭烹饪出的深夜时分装蒜虾/...

很少有什么能像祖母家飘出香气扑鼻的酱汁味那么令人怀念了，这道焗烤意大利短管面（Baked Ziti）就能带给...

NICC荷兰餐饮挑战赛金牌奖 白全盛 主厨，分享香槟蜜枣子排/芝麻牛蒡中卷。腌子排可以加入有酵素的柠檬皮，加...

作法简单不失败的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮虾饼，透过高雄易牙学会美食节评审 张家铭 的分享，生虾酱、梅子...

传统的做法叉烧是串在长叉上，然后放入烤箱里烤，一般需要几个小时的准备时间。今天的做法，不但不会用到烤箱，而且...

我觉得大阪烧真的是很适合做早餐，制作方便又很好吃，自己在家做又很健康营养，快试试吧！

在披萨饼上放上南瓜，可以大大提升披萨的维生素A含量。这种嫩皮南瓜（delicata squash）还能提供大...

红糟是红麹菌和酒饼发酵而成，古籍记载有食疗功效，入菜或做腌料，味美醇香。常常在各家电视台及报纸中菜与西点烘焙...

多数食谱会把春卷皮切成小块，再将它们包成鞭炮虾卷。今天我们使用馄饨皮， 完全不需要切馄饨皮，也节省了时间。这...

传统的匈牙利辣味鸡肉料理，是将浓稠顺滑的辣椒酱淋在鸡肉上，搭配鸡蛋面食用。而在这个简化的食谱中，则是把以辣椒...

养身宴客中西料理居家轻松做。亚太十大青年精英名厨 张世朋 分享金丝燕窝炖鸡汤，因汤里有加桂圆干，只要再加一点...

讲究底味的川菜，三香三椒三料让人胃口大开。2011年“世界厨王争霸赛”热菜组厨王 陈彦廷 ，分享橘香酸辣米香...

鸡胸肉较难入味，煮熟后口感又比较干柴，所以这里我用食物调理机将鸡胸肉打成绞肉，并在绞打过程加点盐与黑胡椒增添...

这款台式蛋饼皮您可以提前做好冷冻，这样可以更加节省您的早餐时间！馅料部分您可以选择您喜欢的任何食材哦～

牛绞肉是制作炖辣椒（chili）最简单的基本原料，因为不需要任何加工如剁碎或切片等前置作业——只要放进锅里煮...

味道鲜美的番茄炖牛肉简单好做，主要烹饪工艺就是炖。擅长五星级饭店接单年菜的 林继正 主厨，利用番茄和洋葱的甜...

如果你想在节日的时候款待亲朋好友，难免会有很多压力。我招待客人时，会做一道可能要花一点时间的菜，然后搭配些简...

鸡腿绞肉富含油脂，蒸煮过也不柴，所以我用酱料抓腌过后，就直接放在南瓜片上，用蒸锅蒸熟。如果你想增加香气，可在...

“田乐”最早是日本农家在丰收祭典时，将食物烧烤后再沾裹味噌食用，尔后，食材上涂上一层薄薄的味增去烧烤，便称为...

食欲不佳时，酸甜调味比较能提振我的胃口，而且加了番茄的料理都很美丽，也是我偏爱它的原因。每次煎鸡腿排时，我都...

现在正是盛产南瓜的旺季。我不了解你的口味，但我不喜欢南瓜鹰嘴豆泥、南瓜奶酪或是南瓜麦片。说起南瓜口味，我很守...

豆腐要怎么做才超级好吃？不沾锅也不破裂？请收看今天这一集！这是我的豆腐蘑菇砂锅做法！

你一定能尝出这道糖醋猪排中所搭配的经典中国风味：芝麻、酱油和白胡椒粉。白胡椒粉比黑胡椒粉温和，使用哪一种都可...

这道菜的灵感来自日式居酒屋的南蛮炸鸡，但我喜欢清爽口感，就没调制塔塔酱，改用家常调味料做成酸甜酱汁。建议酱汁...

需要巧力做的丝瓜小笼包，搭配美味鲜虾及丝瓜，包子皮薄、汤汁饱满，激荡出完美甜脆的口感。中式料理主厨资深面点师...

生活即修炼，我这几年一直有这样的感想。人可以不带感受地生活， 日复一日，然后感到疲乏无趣，也可在进行每项事务...

脆脆的米粒，裹上香浓不甜腻的草莓巧克力，丰富味道缭绕嘴里，令人无限回味。法国蓝带厨艺学院高级西点师麦田金老师...

韩国常见的家庭料理之一一道美味爆表的爆浆鸡球，吃的时候一定要小心，不然起司会烫口。另外起司丝要轻轻捏成小球...

这款包饭不仅简单快速，而且可以选择自己喜欢的任何事材制作，不仅适合早餐，也很适合外出野餐携带哦~