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蓝莓具有强大抗氧化力，被哈佛大学列为十大超级食物之一。蓝莓含有花青素、维生素C、膳食纤维等营养素。蓝莓的热量...

全麦面包给人健康的印象，因为它含有麦子原有的麸皮、胚芽及胚乳的营养。白面包是使用已去掉麸皮、胚芽，只剩胚乳的...

水果味道甜美，营养价值高；却因糖分高而背负恶名。研究发现，摄取大量的果糖有害健康；但这跟吃水果是两回事。我们...

草莓含维生素C含量约为柑橘和柚子的两倍，被称为“维生素C之王”，其抗氧化、提升免疫力的特性，能够帮助预防动脉...

含有丰富抗氧化营养素的茄子，虽然是讨厌蔬菜排行榜的常客，但是它含有许多可保健心血管的营养素。另外，有说法是茄...

栗子是一种营养丰富的坚果。在炉火上烤栗子是圣诞节永不过时的画面。栗子的味道是轻微的甘甜，带有坚果的酥脆口感...

所有这些蔬菜和水果都富含胡萝卜素，这是一种黄橙色色素，使植物呈现明亮的橙色。胡萝卜素是类胡萝卜素中的一种，而...

在忙碌的生活中，人们常常随便早餐吃，却在不知不觉中犠牲掉健康，但研究指出，不吃早餐的人罹患糖尿病的机会比吃早...

糯米可以煮粥、蒸糕、做成粽子、汤圆、麻糬，还能酿酒。以糯米、红麹为原料的红糟，是中药补血圣品。糯米甘温，有温...

奇亚籽属于坚果种子类，因此含量最多的是omega-3脂肪酸，具抗发炎的效果，可减缓人体的慢性发炎，还有助降血...

中医对于大米，有着独特且深入的认识，米可当主食，又能入药。虽然许多人以健康为由，饭吃得越来越少，但是，饭仍有...

古人很懂得用粥养生，但这里的粥可不是指香菇鸡肉粥、海鲜粥，而是熬到浓稠的白粥，粥的上层还浮有一层米汤（又称粥...

编者按：日本知名免疫权威医师藤田纮一郎公开他27年不感冒的秘诀，就是每天喝蔬菜汤，可以强身、增强免疫力，还有...

许多人都有这样的经验，若有几天的生活作息、饮食不正常，就会造成便秘。便秘时，要先检视自己可能是哪些食物摄取不...

姜黄在印度已有数千年的使用历史，它被用于治疗、美容、烹调、做护身苻及染料等。在中医典籍里，姜黄入脾、肝经，有...

藤田纮一郎是日本知名的免疫权威医师，从55岁开始，他就再也没生过大病，连感冒都不曾得过，秘诀是每天喝“抗病蔬...

藤田纮一郎是日本知名的免疫权威医师，从55岁开始，他就再也没生过大病，连感冒都不曾得过，秘诀是每天喝“抗病蔬...

我并未因为专攻免疫学，而过着注重养生的健康生活。在五十五岁之前，我想吃什么就吃什么，有痛风和糖尿病史，头发日...

当你购物时，可能已注意到——非乳类奶越来越多。它们不仅挤进冷藏区牛奶旁边的货架，还占领了干货区早餐麦片旁边的...

当寒冷的流感季节来袭时，您是否渴望一杯热可可？这可能是你身体与生俱来的智慧在起作用了。根据日本的一项研究，流...

西兰花（绿花菜、绿花椰菜）深受人们喜爱，不仅因为烹饪之后的口感，而是其含有的营养超过一般时蔬，被认为是“蔬菜...

过年期间与亲友相聚话家常，少不了各式零食解嘴馋。“健康1+1”询问中西医师和营养师们，为大家挑选出好吃的健康...

还在为过年送伴手礼伤脑筋？受到新冠疫情影响，保健食品成了实用的好选择。“健康1+1”邀请中西医师和营养师们...

前几天朋友拿了几个她自己烤的地瓜要送我，因为刚吃完午餐，所以我婉拒了朋友的好意，但她还是将地瓜推给我并说道“...

糖尿病人如何吃饺子更健康？正在减肥的人怎样吃饺子不会增加体重？4个诀窍可以进一步降低饺子热量，做出低热量饺子...

肠道菌相的好坏，可用来评估生理年龄，有2指标可评估肠道是否老化。人类肠道内的细菌种类和数量十分庞大，与人体和...

如果你锻炼身体，摄入足够的钙和维生素D，你可能会认为自己的骨骼很强壮。你知道吗，情况很可能是如此。这三个因素...

白肉鸡、乌骨鸡、土鸡，哪一种鸡肉比较营养、煮成鸡汤比较补？华人喜欢喝鸡汤补身，但鸡汤可不是人人都能喝，有些人...

多酚是能让人保持年轻的优秀成分，是存在于许多植物中的色素、苦味、涩味成分的化合物总称，据说竟然有五千种以上呢...

当不小心感冒，头昏脑胀、食欲不振的时候，你一般吃些什么？也许有人觉得，吃一点甜食或水果会让人觉得舒服，但营养...