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罗厨制作的这道黄金酥大虾，不仅色泽亮丽、外形美观，而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背，然后去虾的纱线，这...

营养丰富的菠菜，以维生素A和叶酸的含量最突出。维生素A可促进上皮细胞分裂生长，有修复黏膜的功能。同时，还可维...

拥有特殊气味的茼蒿让爱的人很喜欢，因烹煮后会缩水，可以轻松补充到膳食纤维。热量低、水分多和纤维丰富等特点，适...

月经到来的5天，实在是女性每个月最难过的时间。在这期间，营养补充尤为重要：身体缺乏铁，就容易贫血；缺乏维生素...

“五谷宜为养，失豆则不良。”豆类究竟有何特别之处？豆类食物最大的特色，就是含有高量的蛋白质。一般豆类的蛋白质...

罗厨制作的这道海盐焗鸡，调味单纯而突出原汁鸡味，香气浓郁却保持清新，荷叶香味更自然，加之盐香味的融入，从而形...

减肥一定要吃淀粉，只要选择好的淀粉并适量食用，减肥效果能事半功倍。人体代谢需要淀粉等碳水化合物，经消化分解成...

2020年中共病毒（武汉肺炎）肆虐全球，夺走了超过百万人的生命。提高自身免疫力、关注生命健康，成了2020年...

日本高雄医院理事长、减糖权威医师江部康二，如今高龄70岁，但身材和20岁时一样，而且身高没有缩水，牙齿也完好...

本是同根生，玉米笋和玉米的营养及分类却大不同。被归类为蔬菜的玉米笋，热量低有助减肥，富含钾而有利控制血压，含...

随著名人猝死事件增加，让人们意识到心血管健康的重要性。猝死多与心血管疾病有关，预防可从饮食着手。《美国心脏病...

罹患慢性肾脏病、肾功能衰退的人，在饮食上一定要少吃蛋白质。若蛋白质摄取太多，会让肾脏承受更大负担，甚至增加尿...

生鱼片、生菜、鸡蛋、牛肉、猪肉，这些常见食物若带有病菌、寄生虫，例如李斯特菌、肠道出血性大肠杆菌、广东住血线...

蛋白质是人体合成肌肉的主要原料，所以想要增长肌肉、预防肌少症，除了要养成肌力运动的习惯，最重要的就是摄取足够...

“所有癌症都跟慢性发炎有关”，知名身心灵预防医学专家、洛桑预防医学集团院长洛桑加参指出，“只要发炎以后，组织...

很多人一日三餐有米饭、蔬菜和肉类，就觉得足够丰富了。也有人为了丰富营养摄取，一天吃许多花样菜色，结果热量摄取...

一般人都会说“吃青背鱼比较健康”，但青背鱼并非单指某一种鱼，而是“鱼背呈现青绿色的鱼种”，又称“青物”。青背...

罗厨制作的这道蜂蜜桂花鱼色香味俱全，看起来高端大气，而且做法非常简单。罗厨强调，煎制鱼块之前要用黑胡椒和海盐...

在中医看来，脾胃是掌管消化系统最重要的脏腑。脾胃不好，容易消化不良、身体疲倦、皮肤暗淡；脾胃健康，身体就少生...

燕麦是公认的健康食品，可满足许多有不同需求的民众。它含有丰富的水溶性膳食纤维、维他命B群、植物性蛋白质、钾、...

大豆含特别的成分——大豆异黄酮，可以降低LDL胆固醇（坏胆固醇），也可以增加HDL胆固醇（好胆固醇），同时预...

“咸鱼鸡粒茄子煲”巧妙地将当地家常的咸鱼与鸡腿肉、茄子同煲，用咸鱼的咸、鲜、香带出茄子最不寻常的美味，开胃可...

咖啡是受欢迎的饮料，除了提神，还含很多有益健康的抗氧化物。然而，有些人已习惯把咖啡当水喝，一天喝几大杯。其实...

饮食是失智症的重要影响因素，麦得饮食经研究证实能延缓大脑老化及降低失智症风险。脑神经内科主治医师林志豪指出...

罗厨认为，这道姜葱水浸鲩鱼的做法，不仅是鲩鱼的经典做法之一，也是替代清蒸鱼的很好的做法，可以解决没有高温蒸汽...

维生素B群、好脂肪，是提升脑力的重要营养素。曾于耶鲁大学从事尖端脑科学研究的神经科医师久贺谷亮认为，“地中海...

健康意识抬头下，越来越多的人选择优质健康的食用油，苦茶油就是其中之一。苦茶油被形容为“东方的橄榄油”，具有很...

味噌汤是日本家喻户晓的食物，也是许多长寿老人的延寿秘密。顺天堂大学医学部教授小林弘幸进一步研究出“长寿味噌汤...

减重不能喝饮料？其实，喝对植物性饮品，反而能达到消脂、增肌作用，而且只要几分钟就能做一杯。阻断肥胖细胞饮料是...

菠萝鸡球是一道百吃不厌的家常菜，酸酸甜甜，开胃又下饭。罗厨选用的鸡腿肉，所以口感更加嫩滑。菠萝和鸡肉炒好后...