将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平然后在食用前七分钟上笼蒸.
2007年06月07日 1:53 AM 火锅 / 汤类
2007年06月07日 1:53 AM 这段时候家里的薄荷猛长，刚好没煲老火汤，正好把最嫩的摘下来做个薄荷肉丝蛋花汤。
2007年05月30日 12:31 AM 牛肉是中国人的主要肉食品，仅次于猪肉，其特点是含蛋白质特别多，高达20％，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中骄子”之称。
2007年05月27日 12:46 AM 老鸡鸭返嫩六法
2007年05月23日 1:50 AM 菜系：福建菜 陈年菜脯鸡
2007年04月30日 2:44 AM 炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟，以佐料调味儿，再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。
2007年04月19日 12:58 AM “菜好吃，汤难吊”。这是历代厨师的经验之谈，说明吊制好汤不容易。
2007年03月28日 2:37 AM 黑豆好啊！具体好处就不详述啦，反正最近是和黑豆缠上了。
2007年03月23日 12:25 AM 花胶螺头汤
2007年03月21日 2:44 PM 今天喝这个汤正好，天气冷，喝这个热呼呼的，这个汤真是太好喝了，煲好什么盐呀之类的都不用放，原汁原味，很清甜，重要是这个螺片，比整个螺头煲出来的味道好，这里面有饭有肉，外加一个生菜，很简单的美味的晚餐就做好了。
2007年03月09日 4:37 AM 推介:冬季精选滋补靓汤
2007年03月08日 12:10 AM 白果瑶柱腐竹煲猪肚汤
2007年02月24日 4:16 AM 汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右就足够了。此菜适合于生产一个月以后的妈咪食用。
2007年02月03日 12:13 AM 在鸿福渔村，可品尝到毋水汤，也就是不用水煮出汤。这个汤的巧妙之处在于一个特别的鼎，在鼎的四周有几个小孔，下锅时，鼎里面是不加入水的，只放新鲜的凉瓜、排骨、黄豆、淡菜、瘦肉，不用添加味精和糖。
2007年02月01日 2:27 AM 自制炖品:雪梨瘦肉汤
2007年01月31日 12:08 AM 新年将至，年菜上桌，茶叶也能入菜、让火锅去油更健康。台大医院营养部今年特别推出彩虹健康年菜菜单，提供民众包括食材取向与菜单设计的建议，营养师表示，绿茶含有多酚类儿茶素，将茶叶加入火锅中，不但抗氧化，热量减半，加上利用多样化的颜色挑选食物法，让民众吃得更健康养生。
2007年01月23日 9:25 PM 再过几天就是冬至了，习俗都要围个炉，吃个汤圆应应景，不过，享受寒冬料理除了选择不含防腐剂的产品之外，高糖高热量的的汤圆和高汤，最好还是浅尝即止，就算你选择的是没有馅料的小汤圆，也不要因为口味比较清淡，加了一大堆配料，反而增加身体负担。
2006年12月19日 12:24 PM 今日头条
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周二（8月11日），强风暴席卷芝加哥和美国中西部地区，引发龙卷风警报，数百架航班受到影响。
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