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大蒜飘香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴；金黄色、酥脆、蒜香浓郁。

世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆，意大利披萨、意大利通心粉简直就是全球共通语言...

川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红...

随着第二十届广州（国际）美食节的盛大开幕，广州餐饮市场上又将涌现一批获奖名牌菜肴。记者在采访中了解到，与过去...

“墨西哥鸡肉酱”的重点为干燥百里香叶与奥力冈叶并用，另外在爆香鸡胸肉前可先用蛋白1/2个帮助鸡丁在爆炒过程中...

〔自由时报编译郑寺音／法新社巴黎29日电〕30日出刊的“自然”期刊指出，法国西南部与意大利萨丁尼亚岛的葡萄酒...

日本每年都有一个鳗鱼节，这一天，日本列岛家家户户都吃鳗鱼饭，大街上到处飘散着鳗鱼的香味。说日本是最爱吃鳗鱼的...

农历十二月初八，是中国内地汉族传统的腊八节，这天中国内地大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获...

冬季火锅火起来，人人涮来人人爱；口味不同料不同，肉菜海鲜入锅来。由于我国幅员辽阔，大江南北口味不同，由来已久...

11月7日(农历十月初三)立冬；12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬的意思：立是建始；冬，终也，万物收藏...

白萝卜很容易吸盐，所以要起锅前再调味。别放太咸，否则隔餐家热时会很咸。不过别担心太咸，加水稀释即可，但原来的...

菜系 湖南菜

在所有的料理中，日本拉面是很受欢迎的。传统荞麦面的做法，以猪肉、海带等熬制成汤配上荞麦面，再添上五花肉片、排...

日前，广州长隆酒店白虎西餐厅隆重推出加勒比美食节，摇曳手中的南美香醇佳酿，面对盘中令人食指大动的美味，聆听耳...

结婚是人生大事，婚礼过程中也含藏很多与文化有关的美食传统，其中最重要的，除了喜宴外就属订婚礼饼。古都的府城...

走近台北市大龙市场旁 ( 近台北保安宫、孔庙，步行约五分钟路程 ) 的“皇家贡丸”，你大多可以瞧见老板赖昆酉...

法国人的蜗牛可是西菜一绝。好此味者有增无减，蜗牛本不有什么上得了厅堂的高贵，有其喜好者还是不多, 不如生蚝那...

魔幻美食秀铁板烧(图)

石烹”是中国内地古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接...

东北物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，”一年四季食不愁。

老北京炸酱面是北京富有特色的食物之一。最先知道炸酱面这个词的时候，是在西祠与一位ID为老北京炸酱面的网友相识...

蒜末可用油爆香沥干后再放上去，口感会更香。