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“墨西哥鸡肉酱”的重点为干燥百里香叶与奥力冈叶并用，另外在爆香鸡胸肉前可先用蛋白1/2个帮助鸡丁在爆炒过程中...

〔自由时报编译郑寺音／法新社巴黎29日电〕30日出刊的“自然”期刊指出，法国西南部与意大利萨丁尼亚岛的葡萄酒...

日本每年都有一个鳗鱼节，这一天，日本列岛家家户户都吃鳗鱼饭，大街上到处飘散着鳗鱼的香味。说日本是最爱吃鳗鱼的...

农历十二月初八，是中国内地汉族传统的腊八节，这天中国内地大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获...

冬季火锅火起来，人人涮来人人爱；口味不同料不同，肉菜海鲜入锅来。由于我国幅员辽阔，大江南北口味不同，由来已久...

11月7日(农历十月初三)立冬；12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬的意思：立是建始；冬，终也，万物收藏...

白萝卜很容易吸盐，所以要起锅前再调味。别放太咸，否则隔餐家热时会很咸。不过别担心太咸，加水稀释即可，但原来的...

菜系 湖南菜

在所有的料理中，日本拉面是很受欢迎的。传统荞麦面的做法，以猪肉、海带等熬制成汤配上荞麦面，再添上五花肉片、排...

日前，广州长隆酒店白虎西餐厅隆重推出加勒比美食节，摇曳手中的南美香醇佳酿，面对盘中令人食指大动的美味，聆听耳...

结婚是人生大事，婚礼过程中也含藏很多与文化有关的美食传统，其中最重要的，除了喜宴外就属订婚礼饼。古都的府城...

走近台北市大龙市场旁 ( 近台北保安宫、孔庙，步行约五分钟路程 ) 的“皇家贡丸”，你大多可以瞧见老板赖昆酉...

法国人的蜗牛可是西菜一绝。好此味者有增无减，蜗牛本不有什么上得了厅堂的高贵，有其喜好者还是不多, 不如生蚝那...

魔幻美食秀铁板烧(图)

石烹”是中国内地古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接...

东北物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，”一年四季食不愁。

老北京炸酱面是北京富有特色的食物之一。最先知道炸酱面这个词的时候，是在西祠与一位ID为老北京炸酱面的网友相识...

蒜末可用油爆香沥干后再放上去，口感会更香。

德国人是世界上吃面包最多的民族之一，平均每人每年超过80公斤。绝大部分都保持原味，而且厚实具份量。面包主要是...

在纽约华埠的“龙图轩”是一家以经营传统粤菜﹑家乡小菜闻名的餐馆。感恩节期间“龙图轩”特别提供优惠服务﹐惠顾合...

　苗族是一个迁徙的民族。在历经沧桑的数千年中，他们创造了多种多样的小吃食品，具有鲜明的民族地方色彩，其中独特...

韩国传统美食“人参鸡汤”采用上选新鲜的高丽人参及不大于两个月的BB鸡、加上红枣、栗子、大蒜及糯米等一同烹调四...

我以为把山芋放置在炉中烘熟了吃是咱们中国人的“专利”，想不到在日本也有如出一辙的食俗。前不久赴东京，就目睹了...