【美食典故】剪刀麵的由來
倒出麵粉,加水和成麵糰,再把剪刀清洗乾淨後,飛快利落的剪下無數條小魚兒進入沸水鍋內,一會兒工夫,就煮出一大鍋,彈牙美味的麵食。
飲食文化
薰屋:唯顓奕然泡菜小菜之王

唯顓奕然泡菜目前販售的商品有以下這些品項,我先選了三種來吃看看。家人愛吃辣,在泡菜和海帶絲裡找到另一種春天!夏天開胃最佳三味。

薰屋:愛D菇 中元普渡祈福澎湃上桌

下個月就是農曆中元節了,大家是否為準備下個月的祈福而有煩惱?別具一格的愛D菇中元普渡祈福澎湃上桌,有菇類製品來相助。適合大小家庭的澎湃包任您選,999的方案有四種:我選了C1有香菇脆餅大包和小包、罐裝香菇脆餅1、香菇粉1、黑木耳榖飲1以及拌麵2大包。

日本傳統點心

在京都等觀光地的傳統老店,如果你點一杯抹茶,往往會被勸說是否同時配上喜歡的點心?這就是和式點心「和菓子」。 和菓子起源於遣隋使(704年)的時候,從唐朝傳入日本的點心有八種唐果子和14種果餅。日本看似堅硬難吃的餅乾樣式的米製「煎餅」,是平安...

卑詩本地豬是怎樣養成的 

「在卑詩省,像Sundance農場這樣的小型本地農場生產的豬,占整個卑詩省豬肉消費總量的比例只有約10%。今天你在市場上見到的豬肉有90%來自美國和加拿大其他省份,其中大部分來自美國。」 本地知名肉品批發商Johnston’s工廠副經理Bo...

2017卑詩藍莓季 千呼萬喚始出來

今年六月份的時候很多人都在奇怪,明明到了該吃藍莓的季節,為何市場上空空如也呢?人們常說農業是個靠天吃飯的活計,藍莓的種植也不例外。列治文Canwest Farms的市場經理Impreet Natt-Kallu說:「今年的天氣對藍莓的影響非常...

【美食典故】張飛牛肉的由來

食之鹹淡適口,不乾不燥、軟硬適中,慢慢咀嚼,風味無窮。宴席配餐,伴酒佐餐均宜......

噴香可口 德國美食從品「腸」開始

對於無肉不歡的德意志民族而言,香腸是從日常到節慶的必備美食。許多初來乍到的朋友,對德國美食的認識,也都是從品「腸」開始的。

日常營養學:「茶」清楚,才健康!

茶會傷害人體吸收鐵質的能力,如果有貧血的毛病,進餐時最好避免喝茶。 由於普洱茶陳放多年,有時因存放的條件不佳而菌數相當高,建議沖泡普洱茶時應用煮開的滾水才能殺菌,只用熱水沖泡是不夠的。

到台灣十大必嚐小吃 菲網站專文介紹

台灣小吃遠近馳名,最近到台灣旅遊、觀光的菲律賓人愈來愈多,菲律賓人到台灣喜歡哪些口味呢?菲國一個生活指引及趣聞網站,刊文介紹台灣的10大必嚐小吃。

【美食典故】博望鍋盔的由來

這饋餅大如圓鍋蓋,厚似酒樽,吃起來麵香撲鼻富嚼勁,做起來簡單方便。將士們終於靠著它度過了難關,守住了博望城。 從此,「博望鍋饋」之名不脛而走,流傳千載直至今日。

唯陽光與美食不可辜負 倫敦攝政公園美食節

向別人介紹英國的時候,你會不會也像我一樣細數英國的「黑暗料理」?不過現在不得不承認,英國還是有美食的,不過不同的飲食文化只有「身」入其中才能發現怎麼吃能更享受。話說回來,看到中餐廳展位前大擺長龍的超旺人氣,我就放心了,中餐依然是大家的最愛嘛!

「本家」濃香滋補好湯品

韓國人為了避免天氣冷或是熱而破壞身體的均衡,故常食用養身料理來調整身體。每到炎炎夏日,很多人會呆在有冷氣的室內或是前往涼爽的公園或休養地、水上樂園等地方避暑。但很多人可能不知道,韓國人還會以「吃」來戰勝夏日的暑氣,「以熱治熱」就是韓國的夏日養生之道。   

組圖:夏日炎炎 台灣芒果冰觀光客最愛

台灣是美食天堂,夏日炎炎,消暑的美味芒果冰,風靡國際觀光客,尤其陸客,日、韓觀光客來台必點。台灣芒果最大產地在台南,今年盛產總產量約10.5萬公噸,農委會農糧署預計外銷產值可望再創新高。

【美食典故】玉蘭片的由來

「玉蘭片」就是筍乾的雅稱。竹筍主要出產於浙江、江西、湖南等地。竹筍是指尚未出土的幼竹莖,因尚未木質化,可作為蔬菜食用,加水煮湯,清脆爽口。

北美「冰茶節」 

隨著時代的發展,美味的食物從慶祝節日的配角,漸漸成為節日的主角。據維基百科介紹,專為美食而設置的國際節日約有二十餘種,包括國際牛奶節、國際壽司節和國際意面節等。除此之外,各個國家也為她們獨具特色的美食舉辦節日:澳大利亞的漢堡節,德國啤酒節...

這12種「毒」食品 大陸營養專家建議不吃

人們在日常生活中常吃的美食有可能是帶有「毒」素的,很容易被人忽略。大陸營養專家公佈了12種此類食品,建議消費者最好不吃。

來自一場誤會・東坡肉

「東坡肉」是杭洲的第一名菜,將猪肉切成約五公分的小方塊,避免肉散掉用綿線綁起來,再用蔥段、薑片、黃酒、醬油、冰糖燉煮出來的美食。東坡肉色澤紅亮、吃起來肥而不膩,帶有一點酒香的美味佳餚。而這個美味佳餚跟蘇東坡有關,而且是來自一場誤會。

【C2食光-節氣料理】梅漬蕃茄

悶熱的天氣,容易讓人茶不思,飯不想。飯前來個清爽冰涼的小菜「梅漬蕃茄」來幫助開胃吧。

中國最好吃的八種粽子 您喜歡哪一款?

粽子古稱角黍,中華食譜中,粽子身世撲朔迷離。每年的端午節,各地吃粽子的習俗不一,由稻米和竹葉孕育的粽子,形狀也各異,形成南派和北派兩種風格,品種多樣,您喜歡什麼品味的粽子。

林雨荷:也說吃

我其實從來不是講究吃的人,要說吃,真的有點力不從心。只是那天看了博友張憶的文章《說吃》,忽然也想寫點啥。

【美食典故】老表土雞湯的由來

這土雞湯就被朱元璋等人稱為「老表土雞湯」,從此,這道菜就在江西流傳開來,成為人們喜愛的一道名菜。

薰屋:菇果GUGO白木耳黑木耳特濃方便包 健康飲帶著走

現代科技真的幫到婦女朋友們很大的忙,特別是在家帶小孩又工作,需要補一下食補的朋友,菇果生技農場將白木耳及黑木耳煮熟後,真空包進小包材裡,讓客人可以即開即飲,也可以加入各式果汁和飲品裡搭配飲用。

薰屋:新加坡必買的進口gold kili金麒麟特濃白奶茶、二合一咖啡

回娘家後都在家準備早餐,不是老媽幫忙煮個麵就是在家吃土司夾果醬,然後搭配一杯來自新加坡的Gold Kili金麒麟特濃白奶茶。

薰屋:Maison綜合耳掛禮盒 送禮自用相宜

一收到Maison綜合耳掛禮盒(耳掛咖啡*12包+耳掛高山茶*12包)真的好愛,特別是硬外盒美麗,可以重複使用;再來是兩種小包材的配色很美,我一直是視覺系的,看到美好的事物,心情就像藍天雲朵,坐在雲朵上輕輕地感受這世界的美好。

薰屋:幸福水屋只要二坪就能加盟的優質水站

一般水龍頭打開的自來水都有一股奇怪的味道,所以一般家庭都會去加水站加水,因為加水站有獨立的過濾器和消毒器,可以過濾水裡的異味和雜質。

【美食典故】文山雞丁的由來

文天祥在贛州當官時,刑簡政清,深受百姓的愛戴。閒暇時,想起當年好吃的炒雞丁,憑著記憶試作後,請親友品嘗,人人稱讚,文天祥就把這雞肉叫做「甜辣雞丁」,這道菜就在當地廣為流傳。

入俱樂部 買本地健康環保用品 

本地企業家Michael Menashy發起了一項名為Kickstarter的活動,為Community Grocer籌集資金,這是一個食品俱樂部,將為會員提供本地、營養和環保的食品。 只要加入Community Grocer俱樂部成...

日本綠茶想泡得好喝 專家告訴你這些祕訣

日本綠茶的「苦、澀」是人們普遍的印象,台灣日本茶顧問何杏文實地走訪日本九州茶園後發現,原來沖泡日本綠茶「甘、苦」關鍵在溫度,「愈高檔的茶,水溫要愈低」才能避免過多的苦澀味。

薰屋:新加坡必買飲品金麒麟goldkili現在台灣也能輕鬆買

老公前陣子去新加坡出差買了好多名產,有泡麵、巧克力和、薑茶以及奶茶等。

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