正體
簡體
搜尋
大陸
美國
香港
國際
台灣
|
即時
評論
專題
視頻
|
科技
財經
娛樂
文化
|
生活
健康
各地分網
紐約
舊金山
洛杉磯
波士頓
多倫多
溫哥華
澳洲
歐洲
日本
更多
涼拌菜
蛋要這樣煮才水嫩Q彈 這妙招快學起來
煮蛋是最常見的蛋料理方式之一,利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度,呈現出不同的質地和口感,甚至可以再細分為帶殼烹煮和去殼烹煮,光是煮蛋就能變化出多種料理。
煮蛋
蛋
白煮蛋
雞蛋
蛋黃
小妙招
2021年04月01日 10:00 PM
炙烤鮭魚扁豆沙拉 營養減脂又有飽足感
輕食沙拉也可以營養充足,又有滿滿的飽足感,只是在食材搭配上需要多一點巧思和用心,滋味就會與眾不同,怎麼搭配組合能順口不違和呢?扁豆、蘑菇和芝麻菜的組合很可以!再配上炙烤野生鮭魚那更是令人吮指回味,不僅如此,鮭魚還為這道菜補充額外的蛋白質、健康的油脂以及多種維生素及礦物質。
炙燒
鮭魚
扁豆
蘑菇
芝麻葉
沙拉
減脂
營養餐
2021年03月20日 10:39 PM
【美食天堂】4種方法長久保存薑~幾個月都新鮮!
4種方法長久保存薑~幾個月都新鮮!
美食天堂
薑
2020年11月18日 3:29 PM
醋漬蔬菜輕鬆上手 去油解膩常備好食
「醋漬蔬菜」可以當開胃菜、常備菜,作法簡易富含天然酵素,對於人體健康有助益。參加宴會後的下一餐,也可以善用醋漬蔬菜變化成正餐料理,除了去油解膩,營養也照顧到了。平常做起來,放在冰箱冷藏可以放5~7天,很方便。
醋漬
洋蔥
蓮藕
紅椒
蔬食
義大利麵
2020年11月15日 1:50 PM
【梁廚美食】涼拌海蜇雞絲~不藏私「主廚調醬」
夏末秋初的季節,天氣忽冷忽熱,想要來點養生又不燥熱的涼拌菜嗎?這一道有海陸雙味的食譜,一定要嘗試看看!簡單快速好料理,準備起來一點都不麻煩。
梁廚美食
涼拌
雞絲
海蜇
2020年10月21日 2:02 PM
自製5種淺漬常備小菜 營養開胃又消暑
夏季來到尾聲,白天依舊高溫不退,這時下廚準備幾種淺漬小菜,相當開胃,作法簡單、省時、營養。只要前一天晚上醃漬好,隔天馬上可以食用。如果有準備愛心便當的習慣,又能提升視覺感,一舉多得!
醃漬
小菜
2020年09月27日 9:56 PM
【低醣版食譜】日式小菜野菇佃煮 輕鬆上菜
佃煮的食材大多是海產、菇類,因為料理簡便、風味多層次,對於正在控制飲食、節制澱粉的人,是療癒的菜餚;也是忙碌家庭省時的常備菜名單
佃煮
日式小菜
日式
菇
輕鬆料理
低醣食譜
2020年09月02日 9:22 PM
【美食天堂】在家水培微型芥菜苗 7天就能採收
水培微型蔬菜芥菜苗在家也能輕鬆培植,只要準備廚房紙巾、種植盤、芥菜苗種子三種材料就可以了!
美食天堂
芥菜苗
2020年08月12日 10:10 PM
出遊潮!自製野餐便當:雞絲馬鈴薯泥餅
疫情解禁,暑假到來,怎麼能不出外走走!現在正是野餐的好時機,準備便當重點是冷了也要好吃,不要太多水份才不容易腐壞,加點繽紛色彩的涼拌菜,美美的擺在一起,看了就很有食慾。如果想換點風味,可以自製醬汁放在保冷袋內,野餐時清爽蔬食多了濃郁醬汁,口感更多變,野餐更加分。
馬鈴薯
涼拌
洋蔥
雞絲
鴻禧菇
野餐便當
2020年07月12日 9:32 PM
夏日開胃涼拌菜 現有醬料就能調出多層次口感
炎炎夏日就是要來一盤清爽、美味、低卡的輕食沙拉,但是市售的美乃滋、凱薩醬往往都熱量爆表,讓人害怕吃沙拉反而越吃越胖,但是不加一點醬料又很難入口,怎麼辦呢?這裡教您快速製作醬汁的方法,而且只要善用冰箱現有的調味料就可以了。醬汁是沙拉的靈魂,清爽、多層次的調醬可以把蔬果的新鮮與風味導引出來,入口後不油膩又清爽,讓你飽足又暑氣全消,趕快學起來吧!
紅蘿蔔
小黃瓜
鷹嘴豆
沙拉
2020年07月09日 10:09 AM
一盤就吃飽 清爽低脂 常備溫冷沙拉
鮮豔多彩的豆煮玉米,適合搭配各種口味的燒烤。不論是素食的烤豆腐,或是烤雞、烤豬肋排,這些甜美的蔬菜都可讓主菜更清爽美味。如果你所居住的地方還不到玉米的盛產季節,這道菜餚也可用冷凍蔬菜來製作。製作好的豆煮玉米,可冷藏存放幾天,不妨一次多做一點,想吃的時候在平底鍋中炒一炒加熱即可。
玉米
沙拉
利馬豆
2020年07月09日 9:34 AM
夏季吃日式涼麵~爽口開胃又消暑
夏天到了!就是要來一碗「透心涼」的涼麵。怎麼能不安撫一下受熱的身軀呢?只要準備好食材,各種時蔬都可以嘗試當作配料,一一擺盤在冷麵上面繽紛美麗,看了都會食慾大開。別忘了涼麵的靈魂是「醬汁」,可以根據自己的口味調整調味料和比例,或是嘗試一下食譜提供的作法。
立夏
C2食光
養心
涼麵
冷麵
2020年05月23日 9:25 PM
蒜蓉醬汁搭配皮蛋~私房家常小菜
吃膩了涼拌小菜「皮蛋豆腐」嗎?簡單變化一下料理又是美味的家常開胃小菜,這一道「蒜蓉醬汁搭配皮蛋」有獨特風味,十分下飯,是在家也能品嚐的精緻小點。
蒜蓉醬
皮蛋
涼拌小菜
C2食光
2020年04月20日 2:42 PM
多變「蒸雞肉」料理法
雞胸肉或雞里肌肉,用「蒸」的方式來做,除了完成一道肉料理之外,雞肉的鮮美精華溶入水中,還能做雞湯,可說一舉兩得。
雞肉
蒸雞肉
2020年04月07日 3:07 PM
韓式盒裝米線變身精緻料理
小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線,已在各大Hmart上架,您也可以通過亞馬遜購買。下面介紹怎樣輕鬆準備一頓精緻的料理。
韓國米線
CookSee
韓國方便麵
海鮮
2019年06月28日 8:03 AM
盛夏清涼菜餚 冷浸佐土原茄子
茄子是夏季的常見蔬菜,然而日本宮崎縣產的佐土原茄子在茄子中可謂鶴立雞群的特別品種,在日本九州地區廣泛種植有1200年歷史,但上世紀80年代曾一度消失。之後由專家經過20多年的努力從唯一的4粒發芽種子開始,奇蹟般地重新復活。 其特點是與一般品種相比,長且大,皮薄嫩,果肉鬆軟,果實般的滑潤、回甜,進口化渣。最最推崇的吃法是用火烘烤、去皮,然後放在清淡的汁裡...
佐土原茄子
宮崎
日本
日本料理
茄子
2016年07月02日 1:11 PM
春天養生沙拉 日韓風營養「雙酵」
養生美食不開火簡單作沙拉,五分鐘料理即成,日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉,品味生活就這麼簡單。
不開火
五分鐘料理
品味生活
春天養生
沙拉
油醋
泡菜
納豆
開胃菜
2016年04月08日 4:16 PM
【美食天堂】韓式涼拌辣黃瓜
今天就讓我們一起做這個開胃韓式涼拌辣黃瓜!保你馬上食欲大增!
美食天堂
2015年12月08日 12:25 PM
【玩料理】甜醋新香泡菜
這個時節,蘿蔔、蕪菁非常甜美,用來作泡菜,添加一點柚子皮,清香滿頰又爽口。
玩料理
2015年06月21日 12:18 AM
冷凍蔬菜推小包裝 料理方便
台灣夏季蔬菜生產常因氣候及天然災害影響,致供應不穩定,因此農業委員會農糧署輔導農民團體及加工業者於冬季蔬菜盛產期間進行截切冷凍貯存,常年穩定供應團膳業者多元食材。國產冷凍蔬菜,營養美味,調理方便,今年特別推出小包裝產品,可隨意搭配做成沙拉、涼品及鮮炒、煮湯,是炎夏飲食聰明的選擇。
夏天
蔬菜
2015年06月16日 11:15 PM
【玩料理】五彩涼麵
運用一些新鮮清脆的蔬菜加上濃調味醬,一道風味佳的輕料理就完成了!
玩料理
2014年08月14日 12:29 PM
【玩料理】紅椒燻雞絲涼拌蒟蒻絲
溽暑夏天來一盤快易又快意的清爽涼拌沙拉餐吧!蒟蒻、雞肉、甜紅椒都是很清爽的食物,熱量也很低,來點酸甜調味,清爽一夏!
五分鐘料理
玩料理
2014年08月05日 9:31 AM
台熱到受不了 國賓推沁涼蔬食 瓦城祭出芒果汁
溫度飆高食慾不振,國賓大飯店Aqua Lounge推出夏季日式清爽蔬食,用味噌、秋葵、蕎麥、納豆、豆腐等高營養價值又健康的食物來幫助身體攝取營養,瓦城與非常泰也特別推出芒果冰、芒果汁,要一起抗暑。
亞都麗緻
國賓
瓦城
芒果
2014年07月17日 9:18 PM
玩料理:豆漿涮肉片匯蔬菜沙拉
一盤肉片匯蔬菜沙拉,加上豆漿,就能滿足一餐的副食營養需求......
五分鐘料理
2014年05月15日 9:25 PM
彩繪生活(160)涼夏豆腐好滋味
夏日在光顧的店家用餐,最先送上的是一杯熱茶,接著是份量不多卻很精緻的開胃前菜:水果生菜沙拉、嫩黃芙蓉豆腐、與一杯視覺效果很美的綠茶醋飲。特別是那杯淡綠玉石般的綠茶醋飲,透著一股晶瑩剔透的涼爽氣息,在炎熱的午後讓人眼前一亮,有種瞬間消暑的感覺!
彩繪生活
2014年05月09日 3:06 AM
【美食典故】老虎菜的由來
「老虎菜」可不是山珍野味的老虎大餐,它是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜......
美食典故
2013年09月10日 7:26 AM
【舞動味蕾】冰漬百里香蕃茄洋蔥
長久以來我總覺得醃漬一直是一種很棒的料理手法.......
舞動味蕾
2013年09月07日 7:17 AM
第一次醃小黃瓜就成功
台灣的麵攤有賣各種小菜,醃小黃瓜是北方的吃法,自己動手醃製味道很不錯。
小文子的廚房日記
2013年08月29日 7:22 AM
開胃菜:醋味噌醬紅蘿蔔
味噌是日本料理的主角,同時也可以為簡單的蔬菜沙拉畫龍點睛......
五分鐘料理
2013年06月17日 4:53 AM
壽司醋紅綠沙拉
醋對身體健康很有益處,作成醋沙拉,當作主菜的配菜,簡便又能均衡營養。
五分鐘料理
2013年05月29日 7:48 AM
1
2
3
4
5
共有約 142 條記錄
今日頭條
NEWS
HEADLINES
歐洲議會通過緊急決議 譴責香港23條立法
週四(4月25日),歐洲議會通過緊急決議,強烈譴責香港政府採行《維護國家安全條例》(即基本法第23條)。該決議敦促港府立即無條件釋放黎智英、李宇軒、黃煡聰等香港民主運動人士。
中共鋼鐵過剩遭內外夾擊 全球野心或遇挫
46萬家餐飲業倒閉 專家:北京救經濟無效
三種高薪副業需求大 有的時薪超200美元
「有洞察力的演出」 神韻法國蒙彼利埃再爆滿
排行榜
TOP
ARTICLES
1
【美食天堂】4種方法長久保存薑~幾個月都新鮮!
圖
2
常備這10種健康罐頭 快速做出熱騰騰美食
圖
3
抗暑祛熱 小黃瓜不同切法做出不一樣料理
圖
4
只要調整料理方式 輕鬆煮出高麗菜「纖」滋味
圖
5
自製5種淺漬常備小菜 營養開胃又消暑
圖
6
【低醣版食譜】日式小菜野菇佃煮 輕鬆上菜
圖
7
蛋要這樣煮才水嫩Q彈 這妙招快學起來
圖
8
夏日開胃小菜:豆腐乳做的黃金泡菜
圖
9
3道雞絞肉料理 沙拉炒飯涼拌菜一次學
圖
精彩推薦
EDITOR's
PICKS
念奴嬌‧牡丹花——紀念4.25
圖
意甲:國際米蘭擊敗AC米蘭 提前五輪奪冠
圖
雙調‧雁兒落(十首)
圖
跟我學唐詩(12A)
圖
與高圓圓攜合拍新片走紅毯 胡歌一舉動獲大讚
圖
4歲女兒裝病不上學 陶嫚曼高EQ探出究竟
圖
雙調‧碧玉簫(五首)
圖
用正確方法存放萵苣 放6週都不會壞
圖
跟我學唐詩(11C)創作教學:神祕的得句成詩
圖
「日食」的現象與奧祕 你知道多少?
圖